0 Belegte Schnitte mit Hartkäse Zutaten: 20 g Schweizer, holländischer oder anderer Schnittkäse, 5 g Butter oder Sahnemargarine, 30 g Weizenbrot. Zubereitung: Den Käse je nach seiner Form in rechteckige oder dreieckige Stücke (Vorbereitungsstücke) schneiden. Nachdem die Rinde entfernt wurde, […]
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3 Belegte Schnitte mit Sahne-, Schokoladen-, Honig-, Früchtebutter oder Margarine Zutaten: 15 g Sahne-, Schokoladen-, Honig-, Früchtebutter, Sahne- bzw. Aufstrichmargarine, 30 g Weizen- oder Roggenbrot. Zubereitung: Die Butter rechteckig schneiden, so daß damit der größte Teil der Brotscheibe bedeckt werden […]
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0 Pierogge aus Hefeteig mit Fleischfülle (Pierag drozdzowy z miesem) Zutaten: Für die Fülle: 50 g Zwiebeln, 30 g Fett, 300 g Fleisch, 1 trockenes Brötchen oder 50 g Weißbrot, 3 bis 4 Eßl. Sahne oder Brühe, Salz, Pfeffer. Für […]
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0 Pastetchen aus französischem Teig mit Pilzen gefüllt (Paszteciki z ciasta francuskiego z grzybami) Zutaten: Für die Fülle: 400 g Steinpilze oder Champignons, 50 g Zwiebeln, 20 g Butter, 30 g Mehl, 1/8 l Sahne, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer, gewiegter […]
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2 Pastetchen auf Malopolska-Art (Paszteciki-malopolskie) Zutaten: Für den Teig: 20 g Hefe, 5 g Zucker, 250 g Mehl, 1/8 l Milch, 1/2 Ei, 1 Eigelb, Salz, 30 g Fett, 20 g Fett zum Ausfetten des Backblechs, 1/2 Ei zum Bestreichen […]
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1 Pastetchen auf Bieszczady-Art (Paszteciki bieszczadzkie) Zutaten: Für den Teig: 20 g Hefe, 5 g Zucker, 250 g Mehl, 1/8 l Milch, 1/2 Ei, 1 Eigelb, Salz, 30 g Fett, 20 g Fett zum Ausfetten des Backblechs, 1/2 Ei zum […]
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5 Gebratene Hefepastetchen mit Fleischfülle (Paszteciki drozdzowe z micsem (smazone)) Zutaten: Für den Teig: 20 g Hefe, 5 g Zucker, 250 g Mehl, 1/8 l Milch, 1/2 Ei, 1 Eigelb, Salz, 30 g Fett, 70 g Fett zum Braten. Für […]
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0 Hefemürbteigtaschen mit Weißkrautfülle – Kapusniaczki krucho-drozdzowe Zutaten: Für den Teig: 20 g Hefe, 5 g Zucker, 250 g Mehl, 1/8 l Milch, 2 Eigelb, 150 g saure Sahne, Salz, 80 g Butter, 20 g Fett zum Ausfetten. Für die […]
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0 Weihnachtliche Himbeerplätzchen Zutaten: 100 g Mehl, 4 Eßlöffel Zucker, 1 Päckchen Puddingpulver Mandel- oder Sahnegeschmack, 2 Eßlöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Backpulver, Salz, Zimt, 125 g „Sonja“ Füllung: Himbeermarmelade Zubereitung: Das Mehl wird zusammen mit dem Backpulver und dem Puddingpulver […]
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5 Somloi Galuska Zutaten 1 Biskuitboden, 75 ml Weinbrand, 150 g Rosinen, 100 g Mandeln, Margarine, 1/4 l Schlagsahne, 1 Tafel Blockschokolade, Kondensmilch. Zubereitung Einen fertig gekauften Biskuitboden in Würfel schneiden und auf vier Glasteller verteilen. Weinbrand darüberträufeln und die […]
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1 Eis Surprise Zutaten: 2 Eier, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 40 g Mehl, 40 g Maisan, 1/2 Teel. Backpulver, 1 Haushaltpackung Speiseeis, Eiweiß, Obst. Zubereitung: Eigelb, Zucker und Vanillinzucker dickschaumig rühren. Den steifen Eischnee unterziehen. Mehl, Maisan und […]
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2 Schokoladeneis mit Eierlikör Zutaten: 3 Eigelb, 60 g Zucker, 3 Eßl. Milch, 2 Eßl. Weinbrand, 2 Teel. Kakao, 1/8 l Sahne. Zubereitung: Eigelb, Zucker und Milch auf Wasserdampf schlagen, bis die Masse dicklich wird. Kalt rühren, Weinbrand, Kakao und […]
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