0 Sommerliche italienische Fischsuppe 1 kg Tomaten, Salz, 1 Eßlöffel Delikateßpaprika, 1 große Zwiebel, je 1/8 Liter Rotwein und saure Sahne, 2 Eßlöffel Öl, 3/8 Liter Fischbrühe, 1 kleine grüne Gurke, 300 g Fischreste, Zitronensaft. Die Tomaten im Mixer pürieren. […]
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0 Pilaw von Geflügelleber 1 kleine Zwiebel, 4 Eßlöffel Margarine, 500 g Geflügelleber, 60 g Mehl, Salz, Zitronensaft, 1/2 Liter Brühe, 1/8 Liter Rotwein, garer Pilawreis. Die feingehackte Zwiebel in 2 Eßlöffel heißer Margarine kurz anschwitzen. Die in Stücke geschnittene […]
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0 Lothringer Nudelauflauf 250 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein), 1 Zwiebel, 1 Eßlöffel Margarine, 1 Glas Rotwein, 4 Eßlöffel Tomatenmark, Salz, Paprika, Thymian, Pfeffer, 250 g Bandnudeln, 1/2 Tasse saure Sahne, geriebener Käse, Margarine für Fettflöckchen. Das Hackfleisch mit […]
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0 Hackfleischauflauf mit Blumenkohl DDR-Klassiker neu entdeckt: Hackfleischauflauf mit Blumenkohl Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise und entdecken gemeinsam einen DDR-Klassiker neu: den Hackfleischauflauf mit Blumenkohl. Dieses einfache und dennoch […]
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0 Entenbraten in Wein mit Zwiebeln DDR-Klassiker neu entdeckt: Entenbraten in Wein mit Zwiebeln Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise und entdecken gemeinsam einen echten DDR-Klassiker neu: den Entenbraten in […]
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0 Pfälzer Dippehas mit Spätzle Etwa 600 g Wildfleisch, 250 g durchwachsener Speck, 3 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Mehl, 1 Tasse geriebenes Schwarzbrot, Rotwein. Für die Spätzle: 500 g Mehl, 2 Eier, 1 Teelöffel Salz, 1 Eßlöffel gewiegte Kräuter. Wildfleisch und […]
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0 Tiroler Ochsenschlepp mit Nudeln 1 Ochsenschwanz, 1 Suppengrün, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, 2 Eßlöffel Mehl, 5 Gewürzkörner (Piment), Petersilienstiele, etwas Thymian, 1 Lorbeerblatt, 1/2 Tasse Preiselbeeren, Saft von 1 Zitrone, 1/4 Liter Rotwein, 400 g Nudeln. Das am Ochsenschwanz […]
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0 Wildschweintopf auf polnische Art 500 bis 600 g Wildschweinfleisch, 1/4 Liter Rotwein, je 1/8 Liter Wasser und Essig, 2 Zwiebeln, 1 Möhre, 1 Stück Zitronenschale, 1 Lorbeerblatt, 5 zerdrückte Wacholderbeeren, 1 Knoblauchzehe, 5 Pfefferkörner, 3 Eßlöffel Öl, 4 Eßlöffel […]
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0 Wildtopf mit Nudeln 500 bis 750 g Rehfleisch, 100 g Speck, 2 Eßlöffel Öl, 2 Zwiebeln, 1/4 Liter Würfelbrühe, 1/4 Liter Rotwein, 3 zerdrückte Wacholderbeeren, 3 Nelken, 1 Lorbeerblatt, 1 Tasse geriebener Pumpernickel, 1/8 Liter Johannisbeersaft, Salz, Paprika, Pfeffer. […]
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0 Gedünstetes Beefsteakgemüse DDR-Klassiker neu entdeckt: Gedünstetes Beefsteakgemüse Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Tauche ein in die Vergangenheit und entdecke mit diesem Rezept für gedünstetes Beefsteakgemüse einen echten Klassiker neu. Dieses Gericht war ein fester Bestandteil vieler […]
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5 Spaghetti mit Zwiebelspeck und Tomaten DDR-Klassiker neu entdeckt: Spaghetti mit Zwiebelspeck und Tomaten Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Tauche ein in die Vergangenheit und entdecke mit diesem einfachen Rezept für Spaghetti mit Zwiebelspeck und Tomaten einen […]
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0 Italienischer Tomatentopf DDR-Klassiker neu entdeckt: Italienischer Tomatentopf Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR! Dieses Mal entführen wir dich mit einem einfachen und köstlichen Rezept für Italienischen Tomatentopf direkt nach Italien. Dieser herzhafte und aromatische Eintopf bringt […]
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