0 Radieschen-Eier-Salat 4 bis 6 Bund Radieschen, 4 bis 6 grüne Zwiebeln, 3 bis 4 hartgekochte Eier, Dill, 2 bis 3 Eßl. Öl, Salz. Die geputzten, gewaschenen Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Die grünen Zwiebeln in kleine Stücke und die […]
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1 Warschauer Schnitten Hackfleischmasse aus 250 g Fleisch, Bratfett, 4 große Weißbrotscheiben, Butter, 8 Käsescheiben, Petersilie, Radieschen oder kleine feste Tomaten. Aus der Hackfleischmasse vier größere oder acht kleine Klopse formen und nicht zu braun braten. Auf jede mit Butter […]
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1 Garnierte Beefsteaks 4 gebratene Hackfleischklößchen (deutsche Beefsteaks), 1 Eßlöffel Butter, 2 bis 3 Eßlöffel Mayonnaise, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Eßlöffel gehackte frische Kräuter, 1 saure oder Gewürzgurke, Kapern, Radieschen, Tomaten. Die erkalteten Hackfleischklößchen quer teilen und mit der Schnittfläche […]
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0 Pikanter Quark Zutaten 400 g Quark, 1 Kopf Salat, 1/4 l Milch, 1 Bund Radieschen, 6 Scheiben Pumpernickel, Salz, Zucker, Paprika. Zubereitung Der Quark wird wie üblich mit saurer oder süßer Milch schaumig gerührt, mit Salz, Muskatnuß, eventuell auch […]
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0 Thüringer Schlachtefest-Imbißbrot 4 Scheiben Bauern- oder Buttermilchbrot, 80 g Griebenspeckfett mit Majoran, 100 g Thüringer Hausmacher-Leberwurst, 100 g Thüringer Hausmacher-Blutwurst, 150 g Stangenkäse (Harzer) oder Camembert, 3 Zwiebeln, 2 Rollmöpse, 4 kleine Gewürzgurken oder Stücke von Salzgurken, Radieschen, Rettich, […]
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4 Kaßler Kartoffelsalat 500 g Kaßler (gekocht), ohne Knochen, 1000 g Kartoffeln, 2 Äpfel, 1 Zwiebel, 2 Eier, 4 Eßl. Mayonnaise, 1 Eßl. geriebener Meerrettich, Salz, Senf, Zucker, Pfeffer. Von den in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, den ebenfalls in feine Scheiben […]
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0 Grüner Kartoffelsalat 1000 g Kartoffeln, 200 g Spinat oder Rapünzchen, 1 Bund Radieschen, 1 Zwiebel, 75 g Speck, Salz, Pfeffer, Essig, Zucker, Schnittlauch. Die Kartoffeln wie für Salat vorbereiten, noch warm mit etwas Brühe (auch von Brühpulver oder -paste), […]
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0 Herzhafter Frühlingssalat aus Löwenzahn Zutaten 1 kleine Schüssel Löwenzahn pro Person, 6-8 Radieschen, 1 kleiner Rettich, einige Rapünzchen, 8 Eßl. Essig oder saurer Saft, 1 Eßl. Öl, etwas Zucker, Salz, reichlich gehackter Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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8 Harzer Käsesalat Zutaten 2 Harzer Käsestangen 3 Zwiebeln 1 Eßl. Senf 1 Eßl. Öl 1 Teel. Kümmel; gehackt Paprika Pfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am […]
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0 Fischsalat „Frühlingsgedicht“ Zutaten (für 4 Personen) 500 g Fischfilet, Zitronensaft oder Weinessig, Blattsalat, Spinatblätter, Radieschen, Petersilie, Zwiebelsprossen, 2 Eier, 100 g Mayonnaise und 2 Eßl. Joghurt oder Sauermilch, Zitronenmelisse, (Erfurter Diätgewürz). Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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38 Radieschensalat Zutaten 200 g Radieschen 20 g Zucker Salz Pfeffer Essig 4 Esslöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am Ende dieser Seite. Zubereitung Radieschen waschen, in […]
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0 Spinatfrischkost Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 500 g feinstreifig geschnittener Spinat, Zitronensaft, Salz, 3 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich, wenig fein zerkleinerte Zwiebel, gehackte Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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