5 Herings-Cocktail (Vorspeise) 200 g vorbereitete, gewasserte Salzheringe, 1 große Zwiebel, 2 Gewürzgurken, 1 Scheibe Ananas (Konserve), Tomatenketchup, Zitronensaft, Peppersauce, etwas Ananassaft. Hering, Zwiebel, Gurke und Ananas in feine Würfel schneiden und vermengen. Aus Tomatenketchup, Zitronensaft, Peppersauce und Ananassaft eine […]
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0 Goldbraune Maischollen 4 Portionsschollen oder Flundern oder 8 kleinere Schollen, Essig, Salz, Zitronensaft Pfeffer, 150 g Speiseöl, 60 g Butter, 1 Zitrone, Petersilie, Radieschenrosen. Feinschmecker bevorzugen die im Mai gefangenen Schollen ganz besonders. Von den Schollen die Köpfe an […]
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3 Frühlingssalat 100 g Spinat, 1 junge Zwiebel mit Grün, 2 Tomaten, 5 Radieschen, 125 g Champignons, 4 hartgekochte Eier, 1 Bund Basilikum, 1 Bund Dill, 1 Eßl. Essig, Salz, Pfeffer, 3 Eßl. Öl. Den geputzten Spinat waschen und gut […]
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7 Frühlings-Cocktail (Vorspeise) 1 Bund Radieschen, 200 g Satatgurke, 100 g gekochter Schinken, 1 großer Kopfsalat, 50 ml saure Sahne, Saft von 1 Zitrone, Salz, weißer Pfeffer, etwas Weinbrand, Eiviertel, Radieschenröschen. Die vorbereiteten Radieschen und die längs halbierte Gurke in […]
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11 Spaghetti con fungli (Spaghetti mit Pilzen) Zutaten 1 Knoblauchzehe, Salz, 2 Eßl. Öl, 250 g Spaghetti, 250 g durchwachsener Speck, 750 g Champignons, 1/4 l süße Sahne, 100 g dicke saure Sahne, 100 g Reibekäse (Parmesan), 2 Bund Basilikum, […]
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0 Roastbeef mit Remoulade 1 Stück Gewürzgurke, 2 Radieschen, 1 Teelöffel gehackter Schnittlauch, Salz, Paprika, Zitronensaft, 80 g gares Roastbeef. Gewürzgurke und Radieschen ganz kleinschneiden oder wiegen und ebenso wie den Schnittlauch mit dem Joghurt verrühren. Kräftig mit Salz, Paprika […]
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0 Kohlrabi-Radieschen-Frischkost 50 g Kohlrabi, 50 g Radieschen, Zitronensaft, 1/2 Teelöffel gehackter Schnittlauch, je 1 Prise Salz und Pfeffer. Das vorbereitete Gemüse reiben, Zitronensaft, Gewürze und Schnittlauch zufügen. [Quelle: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, […]
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2 Radieschenfrischkost Zutaten 150 g Radieschen, Zitronensaft, je 1 Prise Paprika und Salz, 1 Teelöffel gehackter Dill oder Schnittlauch. Zubereitung Die geputzten Radieschen in dünne Scheiben schneiden und mit den übrigen Zutaten vermischen. [Quelle: Iß und bleibe schlank! » Verlag […]
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13 Kohlrabi-Radieschen-Rohkost Zutaten 3 bis 4 Kohlrabi 2 Bund Radieschen 1/8 l Joghurt Saft von 1/2 Zitrone 2 Eßl. Öl je 1 Eßl. gehackter Dill und Schnittlauch Salz Pfeffer Zucker Zubereitung Die vorbereiteten Kohlrabi schälen und fein raspeln. Die Radieschen […]
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7 Vitaminsalat 750 g Dorsch, Seelachs oder Rotbarsch, 100 g saure Gurke, 250 g grüne Gurke, 1 Bund Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Paprika, 100 g Mayonnaise, Salatblätter, 1 Bund Radieschen. Den Fisch ausnehmen, reinigen und in leicht gesalzenem Essigwasser 15 Minuten […]
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0 Geflügel-Gemüse-Salat 200 g gekochtes oder gebratenes Geflügelfleisch, 200 g Tomatenwürfel, 100 g Konservenerbsen, 200 g gekochte Blumenkohlröschen, 1 Bund Radieschen, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Zitronensaft, 1 Eßl. Tomatenketchup, 2 Eßl. feingehackter Schnittlauch oder Petersilie, 2 Teel. Senf, je […]
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1 Roter Sauerkrautsalat 300 g Sauerkraut, 2 Eßl. Öl, 2 Eßl. Tomatenketchup, 1 geriebene Zwiebel, 1/2 Teel. Zucker, 1 Teel. geriebener Meerrettich oder Kümmel, Salz. Das Sauerkraut grob hacken und mit den übrigen Zutaten locker vermischen. – Außer der Zwiebel […]
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