Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Gedämpfter Stör Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 bis 1000 g Fisch Salz Pfeffer 8 bis 10 Steinpilze 3/4 Liter Fischbouillon 4 Eßlöffel Weißwein 1 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Butter 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Biff à la Rydberg – Schwedischer Klassiker Biff à la Rydberg ist ein traditionelles schwedisches Gericht, das mit seiner Einfachheit und seinem raffinierten Geschmack überzeugt. Diese Variante kombiniert zartes Rinderfilet, knusprig gebratene Kartoffeln und goldgelbe Zwiebeln, serviert mit rohem Eigelb als Dip. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Festmahl. Die Inspiration für dieses Gericht […]
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2 Kartoffelpiroggen mit Pilzen und Reis Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 1 Ei 3 Eßlöffel Reis 30 g getrocknete Pilze 1 große Zwiebel 2 Eßlöffel Fett 1 Eßlöffel Weizenmehl 1 bis 2 Eßlöffel Butter oder Margarine Salz […]
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1 Schweinebraten „Shitomirer Art“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweinefleisch 3 Eßlöffel Margarine 1 kg Kartoffeln 1 Möhre 1 Zwiebel 3 Eßlöffel Tomatenmark 40 g getrocknete Pilze Salz Pfeffer Lorbeerblatt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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2 Fleisch-Bitki „Bauernart“ (Buletten) Dieses Rezept für Fleisch-Bitki „Bauernart“ ist eine gelungene Kombination aus herzhaften Buletten und einer aromatischen Pilzsauce. Die Anleitung ist klar und leicht zu befolgen, was es auch für weniger erfahrene Köche geeignet macht. Die Verwendung von frischen Zutaten verleiht diesem Gericht einen authentischen Geschmack und macht es zu einer köstlichen Mahlzeit für die ganze Familie. Ein […]
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0 Hähnchen nach Försterart Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Margarine oder Speiseöl etwa 3/8 Liter Brühe etwa 250 g gedünstete Pilze 1 1/2 Teelöffel Stärkemehl Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Hirschkeule auf Csabaer Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöste Hirschkeule 150 g Knackwurst oder andere Räucherwurst 200 g Räucherspeck 150 g Zwiebeln 15 g Gewürzpaprika 1 Knoblauchzehe 100 g grüne Paprikaschoten 100 g frische Tomaten 1 Teelöffel Pritamin 250 g Pilze 1 kg (großblättriger) Wirsingkohl Mehl Pfeffer Petersilie 1 Ei Majoran […]
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4 Krabbensalat mit mariniertem Gemüse und Früchten Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Dosen Krabben 1 Zwiebel 100 g mariniertes Gemüse 100 g mariniertes Obst (Pflaumen, Sauerkirschen, Äpfel) 125 g Mayonnaise Salz und Zucker nach Geschmack 2 Eßlöffel Zitronensaft 2 hartgekochte Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Knochen- oder Fleischbrühe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Knochen oder 400 g Kochfleisch Salz 1 Stück Lorbeerblatt 4 bis 6 Gewürzkörner (Piment) 2 Nelken 1 Zwiebel Wurzelwerk (Suppengrün) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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2 Forelle in Estragonsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Forellen Salz Pfeffer Muskat 2 Bund Estragon (ersatzweise 1 Teelöffel getrockneter Estragon) 100 g Champignons 2 große Möhren 2 Stangen Porree 50 g Butter 1 1/2 Tassen Fleischbrühe (lnstant) 3 Tassen trockener Weißwein 200 ml […]
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4 Zartes Kaninchen in würziger Rotweinsauce Genieße ein Festmahl, das die Sinne betört und die Seele wärmt! Dieses Rezept für zartes Kaninchen in würziger Rotweinsauce ist eine Hommage an die klassische französische Küche und bringt einen Hauch von Eleganz auf deinen Tisch. Perfekt für ein besonderes Abendessen mit Familie oder Freunden, überzeugt dieses Gericht durch seinen reichen Geschmack, den aromatischen […]
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1 Hackfleisch-Piroggen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hackfleisch vom Rind 250 g Hackfleisch vom Schwein 3 Eier Pfeffer Salz 15 g getrocknete Pilze 1 Zwiebel 10 g Margarine 1 Bund Petersilie 1 Bund Dill 600 g gefrorener Blätterteig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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