Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Schinkenquark Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Quark Sahne oder Milch 100 g roher Schinken Salz Pfeffer Dill Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Quark und Sahne cremig rühren. Den fein zerkleinerten […]
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0 Banditenpörkölt Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen 2 große Zwiebeln 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 250 g Pilze 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Tomatenmark Öl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Hähnchen waschen und […]
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0 Kabeljau mit Gemüse Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kabeljaufilet (4 Stück) 1–2 Eßlöffel Zitronensaft Salz Pfeffer Mehl zum Wälzen 1 Zwiebel 300 g Pilze 1 kleine Dose Aprikosen 3 Eßlöffel Öl 300 g Erbsen (TK – oder Dose) 100 ml Gemüsebrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Fasan Berliner Art Diese Zutaten brauchen wir… 1 küchenfertiger Fasan (etwa 900 g) Salz Pfeffer einige Scheiben fetter Speck 2 Steinpilze 1 Schalotte 2 Eßlöffel Butter 1/2 Lorbeerblatt 8 zerdrückte Pfefferkörner 8 zerdrückte Wacholderbeeren 1/4 Liter Madeira 1/4 Liter Fleischbrühe 1 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel kalte Butter Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Geflügelkrem Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g gares, möglichst gekochtes Geflügelfleisch 125 g roher Schinken 3 bis 4 Sardellen 1/2 Glas Mayonnaise 2 bis 3 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel gewiegte Kapern Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Gefüllte Tomaten, gegrillt Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Zutaten & Zubereitung 150 g feingehackte, gekochte, gebratene oder gegrillte Geflügelfleischreste mit 2 Eßlöffel gehackter Petersilie, 2 Eßlöffel gehackte, kurz gedünstete Pilze in 1/2 Tasse Mayonnaise einmischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. In große, ausgehöhlte Tomaten füllen und diese 6 Minuten grillen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Gebratene Pute in Champignonpüree Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Champignons oder andere feine Tafelpilze 50 g Feinmargarine Salz 3 Eßlöffel Putenbratentunke 1/2 Zitrone 2 Eßlöffel gehackte Petersilie von den Knochen gelöstes Fleisch einer gebratenen Putenhälfte Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Gans in Sahnentunke Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junge, nicht zu fettreiche Gans Salz 1 Päckchen Wurzelwerk (Suppengrün) 4 bis 6 Gewürzkörner (Piment) 65 g Margarine 65 g Mehl 1/4 Liter saure Sahne 150 g gare Champignons oder andere feine Pilze Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Ententopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente 40 g Bratfett Salz 1/2 Liter Brühe 1 große Zwiebel 1 bis 2 Petersilienwurzeln 500 g Kohlrüben oder Weißrübchen 200 g Champignons oder Steinpilze Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Gefüllte Gurken – Traditioneller Klassiker neu entdeckt Gefüllte Gurken sind eine köstliche Hommage an die traditionelle Hausmannskost. Mit einer herzhaften Füllung aus Kalb- und Schweinefleisch, gewürzt mit Muskatnuss, Zitrone und Pfeffer, entfalten sie ein unverwechselbares Aroma. Dieses Gericht ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wunderbarer Wohlfühlmoment in der Küche. Der sanfte Geschmack der gegarten Gurken verbindet sich […]
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0 Gänsehaschee mit Pilzen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g gebratenes oder gekochtes Gänsefleisch 1 Zwiebel 300 g Pilze (Steinpilze, Pfifferlinge, oder andere) Salz Pfeffer 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 1 Eßlöffel Mehl 60 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Champignon-Hühnchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Brathuhn Salz 40 g Butter oder Feinmargarine 1 Eßlöffel Wacholderbeeren 1 kleine Zwiebel 125 g gedünstete Champignons Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das vorbereitete Huhn […]
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