Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Helle Graupensuppe Diese helle Graupensuppe ist ein zeitloses Rezept, das Einfachheit und Geschmack vereint. Die zarten Graupen, das Gemüse und die Pilze in einer herzhaften Brühe sind ein wärmender Genuss, der perfekt für kalte Tage ist. Die Zugabe des Eidotters verleiht der Suppe eine wunderbare Cremigkeit, während die frische Petersilie einen Hauch von Frische und Farbe bringt. Ein einfaches […]
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0 Einfaches Omelett – Das Grundrezept für jeden Tag Ein einfaches Omelett ist der Klassiker unter den Eierspeisen – schnell, vielseitig und unglaublich lecker. Es eignet sich perfekt als leichtes Frühstück, schnelles Mittagessen oder sättigende Mahlzeit am Abend. Mit diesem Grundrezept gelingt dir das perfekte Omelett im Handumdrehen. Das Geheimnis eines guten Omeletts liegt in der richtigen Konsistenz: außen leicht […]
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1 Loschwitzer Salat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 gekochte Schweinszunge 150 g Schnittkäse 150 g gedünstete Champignons 1/8 Liter saure Sahne Zitronensaft Salz Pfeffer Zucker gehackte frische Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Kalbskotelett mit Pilzen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 900 g Kalbskoteletts 20 g Salz 40 g Mehl 100 g Fett 40 g Butter 200 g Pilze 30 g Zwiebeln 1 kleines Bündel Petersilie 2 g gemahlener Pfeffer 0,1 Liter Weißwein 30 g Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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2 Teltower Rübchen mit Pilzen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Teltower Rübchen (oder Kohlrüben) Salz 80 g durchwachsener Speck 1 Eßlöffel Zucker 1 Eßlöffel Mehl 1 l Fleischbrühe 250 g Kartoffeln 250 g Pilze Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Gebundene, dunkle Gemüsesuppe, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 150 g Gemüse (davon 50 g Zwiebel) 30 g Fett fürs Gemüse 50 g Fett und 50 g Mehl Einlagen: Grieß. Reis. u. a. Gewürz nach Geschmack: Knoblauch, Pfeffer, gehackte, grüne Petersilie Pilze Suppenwürze Lob, Kritik, Fragen oder […]
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1 Brotklöße mit Pilzen (Sachsen) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 8 altbackene Brötchen 1/4 Liter Milch 2 Eier geriebene Muskatnuß Salz 80 g Zwiebeln 80 g Speck 1 kg Pilze 1 Tasse Fleischbrühe Pfeffer Salz 1 Eßlöffel Mehl 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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2 Maultaschen (altdeutsch) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 2 Eier Salz 1/2 Tasse Milch 80 g Butter 250 g Pilze (vor allem Austernseitlinge) 80 g Zwiebel Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Gebackene Klöße mit sauren Pilzen (Erzgebirge) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Pilze (Steinpilze) 100 g Zwiebeln 20 g Margarine 1 Tasse Fleischbrühe Pfeffer Salz 50 g geräucherter durchwachsener Speck 40 g Butter 20 g Mehl Essig Zucker 1 kg Kartoffeln 1 Tasse Buttermilch 50 g Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Schweriner Suppe mit Pilzen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 200 g grüne Gurken und Schalotten 150 g Salatherzen 200 g grüne Erbsen 150 g Butter Petersilie Kerbel Pimpinelle 1 1/2 Liter Fleischbrühe weißer Pfeffer Ingwer Salz 1 Eßlöffel Mehl 2 Eidotter 250 g Pilze (Champignons u.a) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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22 Erzgebirgischer Pilzeintopf – Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Dieser Pilzeintopf aus dem Erzgebirge bringt nicht nur Herz und Magen in Einklang, sondern auch eine gute Portion waldiger Aromen auf den Teller. Er stammt aus der traditionellen Küche der DDR, wo vor allem im Herbst die Pilzsaison genutzt wurde, um sättigende, wärmende Gerichte zuzubereiten – einfach, aber voller Geschmack. Das […]
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1 Rinderbraten mit Speckstreifen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 750 g Rindfleisch zum Braten (wenn der Braten für mehrere Mahlzeiten reichen soll) 4 bis 5 lange Speckstreifen Salz Bratfett 1/8 Liter saure Sahne 1 kleine Zwiebel 1/4 Liter heiße Brühe oder Wasser 1 Teelöffel Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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