Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Braune Morchelsoße (Mecklenburg) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Morcheln 250 g Butter 1 l Fleischbrühe 4 Eßlöffel Mehl Gewürznelken Pimentkörner 1 Lorbeerblatt 50 g Mohrrübe 50 g Sellerie 50 g Porree Saft 1/2 Zitrone geriebene Muskatnuß Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Chinesische Gemüsesuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 60 g Karotten 60 g Bambussprossen 60 g Bleichsellerie 60 g Gemüsebohnen 3/3 l Geflügelbrühe Salz Sojasoße Pfeffer trockene chinesische Pilze Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Reis-Pilz-Salat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Tasse körnig ausgequollener Reis Salz etwas abgeriebene Zitronenschale 1 Stips Sardellenpaste 1 Löffelchen Senf 100 g gedünstete Champignons oder 1 kleine Dose gehackte Petersilie und Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Pilzsuppe auf Bakonyer Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Schweinsknochen 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) Salz 1 Zwiebel 100 g Schmalz Edelsüß-Paprika 300 g Pilze (z. B. Steinpilze) Petersilie Pfeffer 200 ml saure Sahne 30 g Mehl 100 ml Schlagsahne Für die Butternocken: 50 g Butter 1 Ei Salz 150 […]
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1 Schinken-Kohlrabi Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 2 bis 4 zarte Kohlrabi 6 bis 12 Schinken- oder Wurstscheiben Salz Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die geschälten Kohlrabi jeweils drei- bis viermal recht tief […]
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1 Kaninchen auf Tilburger Art Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 1 Eßlöffel Öl 2 Eßl Butter 2 Zwiebeln 50 g magerer Speck 4-5 Tomaten 150-200 g Champignons oder andere Pilze 4-5 kleine Kartoffeln 1/2 Flasche Weißwein Petersilie Salz Glutal Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Kalte Suppe mit Pilzen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g getrocknete Pilze 1 Zwiebel 1 Möhre 4 Eßlöffel Sonnenblumenöl 1 Eßlöffel Mehl Salz Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Pilzsuppe mit Öhrchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Suppe: 100 g getrocknete Pilze 1 Zwiebel 5 Eßlöffel Sonnenblumenöl 100 g garer Reis Pfeffer Salz Für den Teig: 200 g Mehl 1 Ei 1 Eßlöffel Sonnenblumenöl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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1 Gemüsesuppe mit Putenfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Putenfleisch Salz Pfeffer 1 Petersilienwurzel 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 200 g Pilze 2 Eßlöffel Margarine 5 Kartoffeln 200 g grüne Bohnen 1 Blumenkohl 2 Tomaten 4 Eßlöffel süße Sahne Petersilie Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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3 Ukrainische Soljanka – herzhaft, deftig und würzig Die Ukrainische Soljanka ist eine köstliche Suppe, die mit ihrer einzigartigen Kombination aus sauren, würzigen und herzhaften Aromen begeistert. Diese herzhafte Spezialität stammt aus der traditionellen osteuropäischen Küche und ist besonders an kalten Tagen ein echter Genuss. Mit Zutaten wie sauren Gurken, zartem Fleisch, würziger Paprika und einer leichten Zitronennote ist die […]
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5 Restesoljanka – Die perfekte Resteverwertung Die Restesoljanka ist die ideale Lösung, wenn du Reste von Grillfleisch, Wurst oder Gemüse verwerten möchtest. Dieses Rezept verwandelt übrig gebliebene Zutaten in eine herzhafte, aromatische Suppe, die sowohl sättigend als auch unglaublich lecker ist. Was die Soljanka so besonders macht, ist die Kombination aus sauren, würzigen und herzhaften Aromen. Mit nur wenigen Handgriffen […]
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0 Gemüseeintopf mit Teigdach Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Eintopf: 2 Schnitzel Bratfett Salz 1 Teelöffel Margarine 1 Eßlöffel Mehl 1 kleine Flasche Tomatenmark Pfeffer 3/4 Liter Brühe 2 bis 3 Kohlrabi 3 Möhren 5 Kartoffeln 250 g Pilze Für den Teig: 200 g Mehl 100 g Margarine 2 Eigelb […]
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