Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Gemüsereis mit Fisch Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g körnig gekochter Reis 400 g Fischfilet 1 mittelgroße Zwiebel 500 g gedünstetes Mischgemüse (Erbsen, Mohrrüben, Kohlrabi, grüne Bohnen) 150 g Champignons 3 Eßlöffel geriebener Käse 4 Eßl, Öl 30 g Butter 30 g Margarine 1 Glas Weißwein 2 […]
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0 Makkaroni auf Mailänder Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Makkaroni 25 g Salz 70 g Butter 70 g Fett 25 g Zwiebeln 100 g Pilze 150 g Schinken oder geräucherte Zunge 200 g Tomatenmark 1 g gemahlener Pfeffer 20 g Zucker 120 g geriebener Käse Lob, […]
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0 Gänseleberrisotto Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Reis 500 g Gänseleber 200 g Pilze 150 g grüne Konservenerbsen 100 g Fett 60 g Butter 50 g Zwiebeln 15 g Salz ein wenig gemahlener Pfeffer 100 g geriebener Käse Majoran 1 kleines Bündel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Brathuhn mit Pilzen – Herzhaft und Aromatisch Brathuhn mit Pilzen ist ein herrliches Festtagsgericht, das sich durch seine würzigen Aromen und die zarte Konsistenz des Huhns auszeichnet. Das Rezept stammt aus der Sowjetunion und passt wunderbar zu Bratkartoffeln, Pommes frites oder einem frischen Rohkostsalat. Die Kombination aus saftigen Hühnerstücken, aromatischen Pilzen und einer herzhaften Tomatensoße oder einer cremigen Sahnesoße […]
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0 Eierpilze Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 4 gekochte Eier 2 Tomaten 4 dicke Scheiben grüne Gurke Salz Zitronensaft Quark oder Mayonnaise Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Eier schälen, die […]
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1 Cremige Pilze mit saurer Sahne Diese Pilze mit saurer Sahne sind ein herrlich aromatisches und cremiges Gericht, das sowohl als Beilage zu Hauptgerichten als auch als eigenständiges Gericht mit Brot oder Kartoffeln genossen werden kann. Das Rezept stammt ursprünglich aus der ungarischen Küche und bringt einen reichen Geschmack, der perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Die Kombination aus frischen […]
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2 Herzhaftes Bauernomelett mit Käse – Ein DDR-Klassiker Dieses Bauernomelett mit Käse ist die perfekte Mischung aus Einfachheit und herzhaftem Genuss. Ursprünglich aus der DDR-Küche, ist es ein rustikales Gericht, das schnell zubereitet ist und sich hervorragend für ein kräftigendes Frühstück oder ein unkompliziertes Abendessen eignet. Die Kombination aus gebratenen Kartoffelscheiben, zart geschmolzenem Käse und gewürfeltem Speck macht das Bauernomelett […]
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1 Herzhafte Gefüllte Paprikaschoten mit Pilzen – Ein Klassiker Diese gefüllten Paprikaschoten mit Pilzen sind eine einfache, aber köstliche Option für eine warme, herzhafte Mahlzeit. Mit ihrem leckeren Pilz-Käse-Füllung und den saftigen Paprikaschoten ist dieses Gericht nicht nur für Vegetarier ein Genuss. Ursprünglich aus der DDR, lässt sich dieses Rezept wunderbar an individuelle Geschmäcker anpassen – sei es durch verschiedene […]
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0 Knusprige Pilzkroketten – Ein Klassiker der ungarischen Küche Diese ungarischen Pilzkroketten sind eine köstliche und vielseitige Beilage, die sich wunderbar mit vielen Hauptgerichten kombinieren lässt. Außen knusprig und innen zart und würzig, sind sie ein echter Genuss. Dieses traditionelle Rezept stammt aus dem Jahr 1960 und bietet eine köstliche Alternative zu klassischen Beilagen wie Kartoffelkroketten. Durch die feine Pilzfüllung […]
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1 Cremiges Risotto mit Pilzen – Risotto con Funghi Dieses Risotto mit Pilzen ist ein wunderbar cremiges und aromatisches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage eine hervorragende Figur macht. Mit einer Kombination aus Waldpilzen, würzigem Reibekäse und feiner Petersilie ist dieses Risotto ein echter Genuss. Das Rezept stammt aus der DDR und bringt die klassische italienische Küche […]
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1 Knusprige Gemüsekroketten – Perfekt für Gemüseliebhaber Diese köstlichen Gemüsekroketten sind eine fantastische Möglichkeit, Gemüse auf eine ganz besondere Weise zu genießen. Außen knusprig und innen zart und aromatisch, bieten sie eine geschmackvolle Textur, die bei jedem Bissen begeistert. Ursprünglich inspiriert von einem ungarischen Rezept aus den 1960er Jahren, bringen diese Kroketten eine Kombination von Gemüse wie Kohlrabi, Erbsen und […]
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0 Gefüllte Schweinsröllchen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schweinsschnitzel 100 g Schabefleisch 50 g Hackepeter 2 Eßlöffel geriebene Semmel 1 Ei 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Zwiebel Salz Pfeffer 50 g Margarine 1 Tasse zerkleinerte Pilze 1 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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