Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Rind- und Hühnerfleischsuppe auf französische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 10 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Rindfleisch 1500 g Huhn 1000 g Markknochen 500 g Suppengrün 100 g Kohlrabi 100 g Sellerie 500 g Blumenkohl 150 g Zwiebeln 5 g Knoblauch 30 g Salz 5 g Pfefferkörner 30 g Tomatenpüree 150 […]
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1 Gratiniertes Kalbskotelett mit Blumenkohl Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kalbskoteletts 40 g Salz 80 g Fett 120 g Butter 80 g Mehl 0,5 l Milch 2 Eidotter 1 g Muskatnuß 40 g geriebener Käse 10 g geriebene Semmel 600 g gereinigter Blumenkohl Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Frühlingskotelett Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 900 g Kalbskoteletts 25 g Salz 40 g Mehl 100 g Fett 40 g Butter 20 g Tomatenmark 200 g Karotten 200 g Blumenkohl 200 g grüne Erbsen 100 g Pilze 200 g grüne Bohnen 1 kleines Bündel Petersilie 5 g Zucker […]
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0 Kalbskotelett auf Mailänder Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 900 g Kalbskoteletts 20 g Salz 40 g Mehl 2 Eier 80 g geriebene Semmel 80 g geriebener Käse 200 g Fett 1 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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1 Rinderfilet auf Villafranca Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g gereinigtes Filet 20 g Salz 1 g gemahlener Pfeffer 150 g Fett 60 g Butter 250 g Pilze 5 Eier 0,3 l Madeirasoße 1 kleines Bündel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Gebratene Medaillons auf ungarische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g gereinigtes Filet 300 g Kalbs- oder Schweineknochen 30 g Salz 150 g Fett 15 g Paprika 20 g Mehl 150 g Zwiebeln 200 g Letscho 1000 g Kartoffeln 20 g Tomatenmark 150 g Pilze 200 g […]
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0 Tokany (gedünstetes Fleisch) auf Heranyer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Rinderlende 300 g Schweineschulter 200 g Kalbs- oder Schweinenieren 100 g Pilze 5 g Paprika 2 g gemahlener Pfeffer 1 Prise Majoran 20 g Salz 1 Zehe Knoblauch 0,2 Liter saure Sahne 15 g Mehl […]
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0 Französisches Kalbsragout Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kalbsschulter 100 g Fett 50 g Butter 100 g Zwiebeln 200 g Suppengrün 100 g Sellerie 1 g gemahlener Pfeffer 50 g Tomatenmark 150 g Pilze 10 g Knoblauch 150 g grüne Konservenerbsen 20 g Salz 80 g Mehl […]
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0 Rinderfilets mit gebratenen Pilzen (Tournedos) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 900 g gereinigtes mittleres Filetstück 30 g Salz 100 g Fett 250 g Pilze 1,5 g gemahlener Pfeffer 80 g Butter 1 Bündel Petersilie 50 g Zwiebeln 300 g Reis Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Omelett auf spanische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 15 Eier 15 g Salz 100 g Butter oder Fett 150 g Zwiebeln 300 g Tomaten 80 g Pilze 100 g Paprikaschoten 1 g gemahlener Pfeffer 0,05 l süße Sahne 1 kleines Bündel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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1 Pilz-Kräuter-Omelett (Mecklenburg) – Ein herzhafter Genuss aus der DDR-Küche Pilz-Kräuter-Omelett ist ein traditionelles Rezept aus Mecklenburg, das die Aromen frischer Pilze und Kräuter perfekt in einem fluffigen Omelett vereint. Dieses herzhafte Gericht eignet sich hervorragend als wärmende Mahlzeit und bringt den Geschmack der Natur direkt auf den Teller. Die Kombination aus zarten Champignons oder aromatischen Steinpilzen mit feinen Kräutern […]
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0 Rinderfilets auf Rossini Art (Tournedos) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g gereinigtes Filet 30 g Salz 1 g gemahlener Pfeffer 150 g Fett 200 g Gänseleber 200 g Pilze 5 Semmeln 20 g Mehl 0,5 l Madeirasoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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