4 Gefüllte Pute auf schwedische Art 1 mittelgroße Pute, 10 Scheiben Weißbrot, 4 Eier, 1 Putenleber, 4 Zwiebeln, 1/4 kleine Knolle Sellerie, 1 Tasse Rosinen, 1 Tasse Rum, 125 g Margarine, 2 Eßl. Öl, 50 g Speck, 1/4 l Sahne, […]
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Schlagwort: Muskat
Käseeierkuchen mit Speck
8 Käseeierkuchen mit Speck 8 Eier, 300 g Mehl, 1/2 l Milch, 4 Eßl. Selterswasser, 3 Eßl. Öl, 4 dünne Speckscheiben (Bauchspeck), 3 Eßl. Reibkäse, Salz, Muskat, Edelsüßpaprika. Von Mehl, Milch, Selterswasser oder Wasser, den Eiern, etwas Salz und geriebener […]
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Bulgarisches Käseomelett
7 Bulgarisches Käseomelett 8 Eier, 3 Eßl. Butter oder Margarine, 175 g Schipka-Käse oder Salzlakenkäse, 1 roter Gemüsepaprika, Salz, Muskat, Knoblauch, Schnittlauch. Von den mit etwas Salz und geriebener Muskatnuß gewürzten Eiern in Butter oder Margarine vier Omeletts bereiten und […]
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Feines Wurstomelett
22 Feines Wurstomelett Zutaten 8 Eier, 3 Paar Wiener Würstchen, 3 Brötchen, 2 Zwiebeln, 3 Eßl. Öl, 3 Eßl. Butter oder Margarine, Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie. Zubereitung Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in etwas heißem Öl goldgelb anschwitzen , die […]
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Eierstich
64 Eierstich Zutaten 1 Ei 3 Eßlöffel Wasser je 1 Prise Salz und Muskat 1/2 Teelöffel gehackter Schnittlauch Zubereitung Alle Zutaten verquirlen. Ein Töpfchen ganz wenig fetten, die Flüssigkeit hineingießen und im leise siedenden Wasserbad fest werden lassen. Einzelportion Bild […]
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Mangold
27 Mangold Zutaten 200 g Mangoldblätter, 5 g Margarine, 1 Teelöffel Zwiebelwürfelchen, je 1 Prise Salz und Muskat. Zubereitung Von dem vorbereiteten, gewaschenen Mangold zwei Blätter zurückbehalten. Das übrige Gemüse im Topf in ganz wenig kochendem Wasser auf der Kochstelle […]
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Rosenkohl nach Warschauer Art
7 Rosenkohl nach Warschauer Art Zutaten Salz 2 Eßl. Butter 1 kg Rosenkohl Pfeffer Muskat 3 Eßl. Mehl 1/8 l Kaffeesahne Zitronensaft 3 Eßl. Reibekäse Zubereitung 1 Tasse Salzwasser mit der Butter aufkochen, den vorbereiteten Rosenkohl zugeben, mit Pfeffer und […]
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Rosenkohl im Schnellkochtopf gegart
118 Rosenkohl im Schnellkochtopf gegart Zutaten 1 kg Rosenkohl 3 bis 4 Eßl. Margarine 1 Zwiebel Salz Pfeffer Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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Wirsing mit Leberkäse
14 Wirsing mit Leberkäse Zutaten 1,5 kg Wirsingkohl, 60 g Margarine, 1 Eßl. Zwiebelwürfel, 1/4 l Fleischbrühe (Instant), Pfeffer, Muskat, Salz, 4 Scheiben Leberkäse, Petersilie. Zubereitung Den vorbereiteten Wirsing in Streifen schneiden und in 40 Gramm Margarine andünsten. Dann die […]
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Gedünsteter Rosenkohl mit Käsesoße
2 Gedünsteter Rosenkohl mit Käsesoße Zutaten 1 kg Rosenkohl 1 kleine Zwiebel 3 Eßl. Margarine Salz Muskat Petersilie Zubereitung Den Rosenkohl vorbereiten. Die feingeschnittene Zwiebel in der heißen Margarine goldgelb dünsten. Den Rosenkohl zugeben, mit Salz und geriebenem Muskat würzen, […]
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Gänseklein mit Früchten
2 Gänseklein mit Früchten 800 g Gänseklein, Wurzelwerk, Piment- und Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, Ingwer, Muskat, 500 g getrocknete Früchte (z. B. Äpfel, Birnen, Pflaumen, Rosinen, Aprikosen), 100 g Butter, 150 g Mehl, Zucker, Essig, 1/2 Zitrone. Das gewaschene Gänseklein mit […]
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Huhn auf ukrainische Art
15 Huhn auf ukrainische Art 4 Brötchen, 1 Glas Weißwein, Salz, Pfeffer, Muskat, 2 Eier, 2 Eßl. gehackte Petersilie, 2 Eßl. geriebene Hasel- oder Walnüsse, 4 Eßl. Margarine, Knoblauch, 1 Broiler. Die Brötchen in Weißwein und wenig Wasser weichen. Mit […]
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