Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Blätterteigpastetchen mit Champignons Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Blätterteigpastetchen 250 g Champignons 2 Scheiben gekochter Schinken 2 Eßlöffel Feinmargarine oder Butter 2 Eßlöffel Mehl Milch oder Brühe (auch beides) Salz Worcestersoße Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Spinat in der Form Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Spinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Petersilie 40 g Margarine 1 rohe, geriebene Kartoffel Salz Pfeffer Muskat Zitronensaft Für die Soße: 60 g Butter 3 Eigelb 3/4 Tasse Kondensmilch 100 g Reibekäse 4 Eiweiß Zum Überbacken: 2 weichgekochte Eier 2 bis 3 Zwiebeln 200 […]
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0 Böhmische Steaks Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Hackfleisch eine Tasse körnig ausgequollener Reis 1 bis 2 Eier 2 Eßlöffel Kondensmilch Salz eine Spur Muskat 1 Eßlöffel gehackte Petersilie feine Semmelbrösel Bratfett 4 Ananas- oder Apfelscheiben 1 Teelöffel Stärkemehl 1/2 Tasse Sahne oder Brühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Kartoffelschnecken mit Fleischfülle Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg gekochte Kartoffeln 100 g Mehl 50 g Vollsoja Salz Muskat Fülle: 250 g Gehacktes 50 g Vollsoja 6 Eßlöffel Wasser 50 g geriebene Semmel 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Senf Salz Pfeffer Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Selleriebrötchen Selleriebrötchen – dieses Rezept aus dem Jahr 1967 zeigt eindrucksvoll, wie kreativ und schmackhaft in der DDR auch mit einfachen Zutaten gekocht wurde. Was zunächst nach einer ungewöhnlichen Kombination klingt, entpuppt sich als wahres Feinschmeckerbrötchen: mild-nussiger Sellerie, zarte Weißbrotscheiben, eine aromatische Tunke mit einem Hauch Muskat, Mayonnaise und Schnittlauch – darüber ein Topping aus gehackten Nüssen. Diese Zutaten […]
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2 Kleine Pfefferkuchensteine Pierniczki kamyczki Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Honig 60 g Fett 2 Eßlöffel zerdrückte oder fein gemahlene Gewürze (Nelken, Zimt, Muskatnuß und Ingwer) 1 kg Mehl 15 g Natron 3 ganze Eier 500 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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1 Hagebuttengetränk Hey, du! Heute habe ich etwas ganz Besonderes für dich: ein Hagebuttengetränk aus der ehemaligen Sowjetunion. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1985 und wurde ursprünglich im Verlag für die Frau in Leipzig und im Verlag MIR in Moskau veröffentlicht. Wir haben es neu interpretiert und ein wenig aufgepeppt, damit es auch heute noch genauso lecker ist wie […]
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1 Erbsenkremsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g ausgepalte junge Erbsen Salz 3/3 l kräftige Rinderbrühe 1/4 Liter Milch 1/8 Liter Schlagsahne 1 Kopf grüner Salat 10 g Butter Pfeffer Muskat 1 Prise Zucker 2 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Pastetengewürze (zu Wild) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Zutaten & Zubereitung Pastetengewürze werden aus mehreren Würzstoffen bereitet. Die verschiedenen Gewürze trocknen, im Mörser zusammen fein zerstoßen und durchsieben. In einer fest schließenden Dose bei gleichmäßiger Temperatur trocken aufbewahrt ist es lange haltbar. Pastetengewürz I Je 10 g Pfeffer, Majoran, Nelken, Lorbeerblatt, getrocknete Zitronenschale (nur die äußere Schale, sonst […]
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0 Dresdner Kartoffelpastetchen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln 1 kleine Tasse Milch Butter Salz Muskat 1 kleine Zwiebel 1 bis 2 Eßlöffel vorgeweichte Trockenpilze 50 g Weißbrot etwa 200 g Kalbsbraten 1 Rest Bratensoße 1 Ei Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Verhüllte Würstchen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g gekochte Kartoffeln 250 g Mehl 1 Ei Salz Muskat Brat- oder Bockwürstchen 1 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus geriebenen Kartoffeln, Mehl, Ei und Gewürzen einen Teig bereiten und […]
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0 Überbackener Knoblauchfisch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Knoblauchzehen 30 g Margarine 50 g Mehl 1/2 Liter Milch Salz Pfeffer Muskat Zitronensaft 750 g Fischfilet 1 Eßlöffel geriebene Semmel 40 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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