Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Geflügeltaschen aus Slovenien Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Nudelteig: 400 g Mehl 100 g feinen Grieß 3 Eier 1 Messerspitze Salz 6 bis 7 Eßlöffel Wasser Fülle: 100 g gekochtes Hühnerfleisch und das Hühnerklein 50 g rohen Schinken 1 Ei 1 Eßlöffel fein gehackte, in wenig Fett gedünstete Zwiebel 1 Eßlöffel Semmelbrösel 1 Eßlöffel […]
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0 Ungarische Hühnersuppe mit Paprika und Grießnockerln Diese Zutaten brauchen wir… 1 Suppenhuhn Wurzelwerk (Suppengrün) Salz Pfeffer Nelken Lorbeerblatt 2 Eßlöffel Öl 2-3 bunte Paprikafrüchte 3 Eßlöffel Butter Petersilie 2 Eier 150 g Grieß Edelsüßpaprika Salz Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Hühnersuppe mit Gemüse und Eierkuchenstreifen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Suppenhuhn Wurzelwerk (Suppengrün) Salz Pfeffer Nelken Lorbeerblatt Für die Gemüseeinlage: 2-3 Eßlöffel Butter 2 Möhren 1/4 Knolle Sellerie 1 kleine Stange Porree Für die Eierkuchenstreifen: 150 g Mehl 1/4 Liter Milch 2 Eier Öl zum Backen 1 Bund Petersilie Salz Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Vogelnester Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Kartoffeln knapp 1/4 Liter Milch Salz 3 Eier 40 g Margarine 250 g Spinat oder Mangold 2 Eßlöffel geriebene Semmel Muskat Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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2 Baseler Fondue – Ein Klassiker aus der DDR-Küche Baseler Fondue ist ein herzhaftes Käsefondue, das durch die Kombination von Schnittkäse, Weißwein und einem Schuss Geist (wie Aprikosengeist) seinen besonderen Geschmack erhält. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1971 und wurde in der DDR-Küche für gesellige Abende geschätzt. Das Fondue wird traditionell mit Weißbrotwürfeln serviert, die in die cremige Käsemasse […]
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0 Überbackene Fischstäbchen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Paket (400 g) Fischstäbchen Öl zum Braten 1 Eßlöffel Pflanzenfett 4 Eßlöffel Mayonnaise 2 Eßlöffel Kondensmilch 1 Ei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Rindfleisch mit Sahnemeerrettich Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Öl 2 gestrichene Eßlöffel Mehl 1 Liter Milch 1/2 Tasse süße Sahne oder Kondensmilch Salz Muskat Zucker 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich gekochtes Rindfleisch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Kümmelfladen zu Kräutersuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Kümmelfladen: 200 g Margarine 300 g Mehl 200 g geriebener Käse 3 Eigelb Salz 1 Ei 2 Eßlöffel Milch oder Wasser Kümmel Für die Kräutersuppe: 1 l Brühe 1 Ei Petersilie Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Brühe mit Eierstich Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eier 1/8 Liter Milch Dill oder Petersilie Salz 4 Eßlöffel gares Mischgemüse 3/4 Liter Brühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
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0 Brühe mit Klößchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Brühe: 400 g Rindfleisch zum Kochen Salz 1 Lorbeerblatt 4 Gewürzkörner (Piment) 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 80 g Speck Für die Klößchen: Salz 1 Ei 120 g Mehl Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Geflügelkoteletten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Weißbrot 65 g Margarine Salz Paprika Muskat 1 bis 2 Eier etwa 500 g gekochtes Geflügelfleisch (Rest) Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das in […]
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0 Pflaumen-Fritters Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eßlöffel Zucker 3 Eßlöffel Margarine 1 Ei 1 Prise Salz 1 Messerspitze geriebene Muskatnuß 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Milch 1 Tasse Backpflaumen Margarine zum Fetten der Form Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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