Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Aprikosentorte Zutaten 100 g Margarine 120 g Puderzucker 6 Eier 60 g Mandeln 80 g Mehl Aprikosenkonfitüre Aprikosen (Konserve) und Schlagsahne zum Verzieren Zubereitung Die Margarine mit 60 g Puderzucker schaumig rühren, unter ständigem Rühren die Eigelb sowie die abgezogenen und gemahlenen Mandeln zugeben. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, den restlichen Puderzucker hineingeben und wieder schlagen. Den fertigen […]
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4 Bananentorte Zutaten 80 g Butter 150 g Puderzucker 5 Eier 150 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 50 g Mandeln oder Haselnüsse 4 Bananen 1/4 Liter Sahne Zubereitung Die Butter mit dem Puderzucker verrühren, nacheinander die Eigelb zugeben und zusammen etwa 20 Minuten rühren. Dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl, die gemahlenen Mandeln sowie den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen […]
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4 Kandierte-Früchte-Torte Zutaten 4 Eiweiß 100 g Puderzucker 100 g Mandeln 30 g Schokolade 60 g kandierte Früchte Konservenfrüchte zum Garnieren Zubereitung Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, den Puderzucker, die nicht abgezogenen, gemahlenen Mandeln, die kleingehackte Schokolade und die kleingehackten kandierten Früchte untermengen. Alles zusammen verrühren und in eine gefettete und mit Semmelmehl ausgestreute Tortenform füllen und backen. Die […]
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4 Rosinentorte Zutaten 150 g Margarine 4 Eier 200 g Puderzucker 200 g Mandeln 120 g Rosinen Saft und Schale von 1 Zitrone etwas Zimt etwas gemahlene Nelken Johannisbeerkonfitüre Mandeln oder Krokosraspeln zum Bestreuen Zubereitung Die Margarine schaumig rühren. Die Eier sowie Puderzucker dazugeben und noch 20 Minuten rühren. Dann die gemahlenen Mandeln, die fein gehackten Rosinen, Zitronensaft und abgeriebene […]
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6 Mohntorte Die Mohntorte ist eine klassische und köstliche Leckerei, die mit ihrem reichen Geschmack und ihrer zarten Textur begeistert. Diese Torte ist perfekt für jeden Anlass, sei es ein festliches Essen oder einfach nur als süßer Genuss zwischendurch. Mit ihrer feinen Mohnnote und dem fruchtigen Geschmack ist sie ein echtes Highlight auf dem Kuchenteller. Zutaten für die Mohntorte 4 […]
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4 Mandeltorte Zutaten 140 g Mehl 140 g Butter 50 g Puderzucker 2 Eigelb 1 Prise Salz Zubereitung In das Mehl die Butter schnitzeln, Puderzucker, die Eigelb und Salz zugeben. Alles zusammen zu einem Teig kneten und rasten lassen. Eine Tortenform mit zerlassener Margarine fetten und mit Mürbeteig auslegen. Darauf die Mandelcreme füllen, die Oberfläche glattstreichen und langsam backen. Mandelcreme […]
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1 Kleine Torte Zutaten 4 Eier 160 g Puderzucker 30 g Mandeln 1/2 Zitrone 150 g Mehl 40 g Butter Zubereitung Die Eigelb, 140 g durchgesiebten Puderzucker, die gemahlenen Mandeln, Saft und abgeriebene Zitronenschale etwa 30 Minuten rühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, den restlichen Puderzucker zugeben und noch eine Weile schlagen. Den fertigen Eischnee unter die Eigelbmasse ziehen. […]
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3 Möhrentorte Zutaten 6 Eier 300 g Puderzucker 250 g gekochte Möhren 1/2 Zitrone 80 g Mandeln 1 Teelöffel Zimt 100 g Semmelmehl 60 g Mehl 1 Messerspitze Backpulver Zubereitung Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 20 Minuten rühren, die geraspelten Möhren, die abgeriebene Zitronenschale sowie den Zitronensaft zugeben. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und zusammen mit den gemahlenen […]
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2 Kleine Libusche-Torte Zutaten 70 g Margarine 70 g Puderzucker 4 Eier 25 g Kakao 40 g Mandeln 50 g Mehl Aprikosenmarmelade Zubereitung Die Margarine mit dem Puderzucker verrühren und unter ständigem Rühren nach und nach die Eigelb und den Kakao zugeben. Die abgezogenen und gemahlenen Mandeln, den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee dazugeben und zusammen mit der Eigelbmasse verrühren. […]
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1 Sahne-Grieß-Torte Zutaten 6 Eier 210 g Puderzucker Saft und Schale von 1 Zitrone 100 g Mandeln 100 g Weizengrieß Marmelade 200 ml süße Sahne Zubereitung Die Eigelb, Puderzucker, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale etwa 30 Minuten rühren. Die gemahlenen Mandeln (knapp die Hälfte davon mit Schale) dazugeben. Zuletzt den Grieß und den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee unter die Masse […]
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2 Eiweißtorte Zutaten 10 Eiweiß 280 g Puderzucker 140 g Mandeln oder Haselnüsse 30 g Semmelmehl Zubereitung Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, Puderzucker, gemahlene Mandeln und Semmelmehl zugeben. Alles leicht unterheben und in eine gefettete, mit Mehl bestreute Tortenform füllen. Die gebackene und ausgekühlte Torte quer durchschneiden und füllen. Schokofülle 50 g Schokolade 2 Eßlöffel Milch 5 Eigelb 30 […]
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1 Eiweiß-Schokoladen-Torte Zutaten 7 Eiweiß 210 g Puderzucker 100 g Schokolade 230 g Mandeln Aprikosenmarmelade 1/4 Liter süße Sahne Zubereitung Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen. Nach und nach Puderzucker, die geraspelte Schokolade und die abgezogenen und gemahlenen Mandeln zugeben. Alles vorsichtig unterheben. Eine Tortenform mit zerlassener Margarine fetten, mit Mehl ausstreuen, die Masse einfüllen und in die Röhre schieben. […]
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