0 Herbstlicher Obstsalat Zutaten 200 g Pflaumen 2 Birnen 1 grüne Weintraube Zucker 1 Eigelb 1/8 Liter Weiß- oder Apfelwein Zitronensaft Zubereitung Die Pflaumen und Birnen zerkleinern und mit Weinbeeren und Zucker nach Geschmack locker vermengen. Eigelb, Weißwein und etwas […]
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0 Astoria-Salat Zutaten 100 g Ananas (Konserve) 2 säuerliche Äpfel 50 g gegarter Sellerie 1 Zitrone 2 Eßlöffel Mayonnaise 1 Eßlöffel Sahne 3 Eßlöffel gehackte Nüsse oder Mandeln Zubereitung Die Ananas, die Äpfel und den Sellerie würfeln. Die Apfelwürfel mit […]
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0 Süßer Salat Zutaten 6 zarte Salatblätter 2 Äpfel 125 g Kirschen 2 Eßlöffel gehackte Mandeln 1 Tasse Sahne 1 Eßlöffel Zitronensaft Zucker nach Geschmack 1 Eßlöffel Marmelade Zubereitung Die vorbereiteten Salatblätter zerpflücken, die entkernten Äpfel und Kirschen kleinschneiden. Alles […]
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0 Süßer Melonensalat Zutaten 1/2 Melone 2 bis 3 Eßlöffel Zucker 1 Glas Weinbrand oder Rum 2 Eßlöffel gehackte süße Mandeln 2 Eßlöffel Rosinen Saft von 1/2 Zitrone Zubereitung Das Melonenfleisch in Würfel schneiden und mit Zucker bestreuen. Weinbrand darübergießen. […]
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0 Sommerlicher Obstsalat Zutaten 3 Pfirsiche 150 g Stachelbeeren 200 g Kirschen Zucker nach Geschmack 1 Gläschen Kirschlikör 1 Gläschen Sahne oder Kondensmilch Mandeln oder Kokosraspeln etwas Quark Zubereitung Die gehäuteten Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und mit den übrigen […]
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0 Gemischter Obstsalat Der gemischte Obstsalat war ein beliebtes und erfrischendes Dessert in der DDR. Einfach zuzubereiten und voller fruchtiger Aromen, war er eine wunderbare Ergänzung zu jedem Mahl. Entdecke mit diesem traditionellen Rezept die unbeschwerte Leichtigkeit der DDR-Küche! Anzahl […]
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0 Aprikosen mit Eiercreme Zutaten 8 reife Aprikosen 2 Gläschen Eierlikör 1 Ei 1 bis 2 Eßlöffel Puderzucker 1 Messerspitze Vanillinzucker 2 Eßlöffel Mandeln Zubereitung Die vorbereiteten Aprikosen in schmale Streifen schneiden. Eierlikör, Ei sowie Zucker recht schaumig rühren und […]
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0 Käse-Trauben-Salat Zutaten 125 g Schnittkäse 125 g gekochter Schinken oder Bierschinken 1 Apfel 500 g Weintrauben 3 Eßlöffel Mayonnaise 1/8 Liter Joghurt Zitronensaft Salz Pfeffer gehackte Mandeln Zubereitung Käse, Schinken und Apfel in Würfel schneiden, die halbierten Weinbeeren zugeben […]
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0 Schinken-Frucht-Salat Zutaten 2 feste Birnen 1 Pfirsich 250 g gekochter Schinken 2 bis 4 Eßlöffel gehackte Mandeln Zitronensaft Öl Pfeffer Zubereitung Die geschälten Birnen und Schinken in kleine Würfel schneiden und mit den Mandeln locker vermengen. Den Salat mit […]
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0 Sellerie-Pfirsich-Apfel-Salat Zutaten 2 Tassen marinierte Selleriewürfel 2 Tassen Apfelwürfel Zitronensaft 3 Eßlöffel gehackte Mandeln je 2 Eßlöffel Mayonnaise und Quark 1 Eßlöffel Kondensmilch Salz Pfeffer eingemachte Pfirsichhälften Salatblätter Zubereitung Sellerie- und Apfelwürfel mit Zitronensaft beträufeln und mit den Mandeln […]
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0 Mingrelisches Huhn (UdSSR) Zutaten 4 Portionen Hühnerfleisch Salz Bratfett 1 kleine Zwiebel 100 g Nüsse 1 Eßlöffel frische Pfefferminzblätter Brühe 1 Eigelb Zitronensaft Zubereitung Das leicht gesalzene Hühnerfleisch in heißem Fett goldgelb braten, die feinwürflig geschnittene Zwiebel, die gehackten […]
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0 Mandel-Karamel-Trank Zutaten 3/4 Liter Milch 25 g Stärkemehl 10 süße Mandeln 5 bittere Mandeln 150 g Zucker Salz Zubereitung Die kochende Milch mit Stärkemehl binden, die fein zerkleinerten Mandeln zugeben und zudecken. Den Zucker unter ständigem Rühren dunkel bräunen, […]
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