0 Speckhackbraten Zutaten 500 g durchgedrehtes Rindfleisch, 2 Eier, 2 Semmeln, 3 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, 200 g Speck, 1 l Würfelbrühe, 1 Teelöffel Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Buletten mit Majoran Diese Buletten mit Majoran waren ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das in vielen DDR-Haushalten regelmäßig auf den Tisch kam. Der Majoran verleiht den Buletten ein charakteristisches Aroma und macht sie zu einem unverwechselbaren Teil der […]
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1 Hausmachersülze Zutaten 1 kg Schweinskopf (Backe mit Ohr und Schnauze), 750 g Spitzbeine, 1 Bund Suppengrün, 2 Zwiebeln, 2 Lorbeerblätter, 1 Teelöffel Majoran, Salz, Pfeffer, 2 Mohrrüben, 1 Glas Weißwein, 4-5 Gewürzgurken, 1/2 Röhrchen Kapern. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Schweinsfüße auf französische Art Zutaten 1 kg Schweinsfüße (Spitzbeine), 1/2 Flasche Weißwein, 1 Zwiebel, 2 Mohrrüben, 1 Petersilienwurzel, 1 Lorbeerblatt, 2 Nelken, 1 Teelöffel Thymian, Pfeffer, Salz, Schmalz, geriebene Semmel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Gemüsegulasch Zutaten 6 Tomaten, 6 Paprikafrüchte, 250 g grüne Gurke, 2 Zwiebeln, 500 g Schnitzelfleisch, Salz, Pfeffer, 40 g Margarine, 1/8 Liter Kaffeesahne, Maisan. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Gebackene Schweinsrippchen Zutaten 1 kg nicht zu fette Schweinsrippchen, 1 große Tasse Erwa-Suppenwürze, 4 Knoblauchzehen, 5 cm Ingwerstange, je 1 Teelöffel Salz und Zucker, 2 Eßlöffel Weinbrand. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Schweinekoteletts mit Äpfeln Zutaten 4 Schweinskoteletts, Salz, Pfeffer, 2 Eßlöffel Öl, 2-3 Äpfel, 20 g Butter, Saft von 1 Zitrone, 1/8 Liter Kaffeesahne, 1/2 Teelöffel Maisan. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Schweinsröllchen Zutaten 4 Schweinsschnitzel, Salz, Pfeffer, 40 g Schmalz, 1 Tasse zerkleinerte Pilze, 1 Eßlöffel Mehl. Für die Füllung: 150 g Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind) mit 2 Eßlöffel geriebener Semmel, 1 Ei, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 1 kleingehackten Zwiebel, […]
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1 Kaßler mit Honig Zutaten 750-1000 g Kaßler (wenn ein Kotelettstück verwendet wird, dann vorher die Knochen ausschneiden), 5-6 Nelken, 1 Eßlöffel Honig. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Gefüllter Schweinebraten Zutaten (Für 8-10 Personen) 1 Schweinskotelettstück (möglichst mager) mit etwa 15 Rippenknochen, 2-3 Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 8 Scheiben Magerspeck, 4 Äpfel, 1 Tasse Weinbrand. Für die Füllung: 1 Tasse gehackte Zwiebeln mit 7 Tassen kleingewürfeltem Weißbrot, 4 […]
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0 Weiße Bohnen mit Hammelfleisch Zutaten 500 g weiße Bohnen, 250 g Hammelfleisch, Salz, 200 g Mohrrüben, 200 g Porree, 100 g Sellerie, 1 Zwiebel, 30 g Speck, 30 g Margarine, Pfeffer, 2 Eßlöffel Tomatenmark. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Bohnen in pikanter Soße Zutaten 500 g weiße Bohnen, 60 g Magerspeck, 1 Zwiebel, 2 Eßlöffel Mehl, 1/2 Liter Fleisch- oder Knochenbrühe, Salz, Thymian, Bohnenkraut. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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