Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Rassolnik aus Katfisch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Fisch 1 Lorbeerblatt 5 bis 6 Gewürzkörner (Piment) Salz nach Geschmack 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Butter 150 g Sauerampfer 150 g Salzgurken 50 bis 75 g saure Sahne gewiegte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder […]
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1 Überbackener Hecht Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fisch Salz Für den Sud: 2 Lorbeerblätter 3 Gewürzkörner (Piment) 1 Eßlöffel Margarine Pfeffer 1 Messerspitze geriebene Muskatnuß 1/2 Zitrone 3 Eßlöffel Semmelbrösel 1 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Fasan in Butter gedünstet Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 150 g Butter 100 g Sahnekäse 100 g Suppengrün 1 kleine Zwiebel Petersilie Pfeffer Majoran Muskatnuß Lorbeerblatt Sellerie 0,2 I Weißwein 1 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Fasan mit Zitrone Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 100 g durchwachsener Speck 0,1 Liter saure Sahne 0,2 I Weißwein 0,2 I entfettete Fleischbrühe 100 g Suppengrün 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt Pfeffer Majoran 2 Zitronen 50 g Butter Mehl Senf Kapern 100 g Fett Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Fischsuppe mit Perlgräupchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Möhre 1 Petersllienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Porreestaude 1 Zwiebel 8 bis 10 Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 125 g Perlgraupen Salz nach Geschmack 1 Eßlöffel Margarine 1000 g Fisch Petersilie oder Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Moritzburger Karpfen im Gemüsesud Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßer Karpfen 300 g Zwiebeln 200 g Möhren 100 g Sellerie 50 g Petersilienwurzel Piment Lorbeer Pfefferkörner Salz 100 g Meerrettich 1 Zitrone 300 ml Meißner Müller-Thnrgau Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1 Fasan mit Villanyer Rotwein Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 150 g Fett 50 g Butter 150 g gekochter Speck 250 g Pilze 0,3 I Villanyer Rotwein 0,2 I Spanische Soße 0,05 I Kognak 3 Semmeln 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Suppengrün 1 Lorbeerblatt Thymian Tomatenmark Hagebuttenmarmelade Zitrone Pfeffer Majoran Nelken […]
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0 Gedünsteter Kleinfisch mit Räucherspeck und Kartoffeln Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fisch Salz Pfeffer Margarine 5 bis 6 Kartoffeln 3 Zwiebeln 1 Lorbeerblatt 150 g geräucherter Speck Schwarzfleisch oder Schweinebauch 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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2 Ucha mit Kartoffeln Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1500 g kleine Fische 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 6 bis 8 Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter Salz nach Geschmack Petersilie oder Dill 500 bis 600 g Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Kaßler mit Kohl „Ursula“ Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßer Weißkohl 6 bis 8 Pimentkörner 6 bis 8 Nelken 50 g magerer Speck 2 Lorbeerblätter Salz 30 g Butter 1/4 Teelöffel Thymian 1/2 Teelöffel Majoran 2 Eßlöffel gehackte Petersilie Pfeffer 4 Kaßlerkoteletts Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Karpfen in Biersoße, mit Wurzeln zubereitet Diese Zutaten brauchen wir… 1 Karpfen (1 bis 1,5 kg) Essig Salz 2 mittelgroße Möhren 1 kleine Sellerieknolle 2 Lorbeerblätter 1 Zweig Thymian 2 kleine Zwiebeln 3 Gewürznelken 1 Stück Zitronenschale 5 Pfefferkörner 50 g Butter Bier 2 bis 3 Schwarzbrotscheiben 30 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Überbackener Fisch mit Kartoffelpüree Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1500 g Kartoffeln 1/2 Liter Milch Salz 2 Eßlöffel Butter 600 bis 800 g Fisch Für den Sud: 1/2 Möhre 1/2 Petersilienwurzel 1/2 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 3 bis 4 Gewürzkörner (Piment) 2 Eßlöffel Mehl Zucker 1 Zwiebel Öl 1 […]
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