Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
11 Norwegisches Kaninchenfrikassee Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen Wurzelwerk (Suppengrün) (Sellerie, Möhre, Zwiebel) 3 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel Mehl 1 Blumenkohl 2 Stangen Porree 1 Zitrone 3 Eigelb 1/2 Flasche Kondensmilch Salz Glutal Lorbeerblätter Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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9 Pijowa (usbekische Zwiebelsuppe) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Hammeltalg 1,5 kg Zwiebeln 500 g Hammelfleisch 3 Tomaten Salz 4 Lorbeerblätter 1 Teelöffel Paprika Koriander Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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50 Feines Kaninchenwürzfleisch (Ragout fin) Dieses Rezept für Feines Kaninchenwürzfleisch (Ragout fin) ist klassisch, aber dennoch raffiniert. Die Kombination aus zartem Kaninchenfleisch, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Soße macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Überbackung mit einer Mischung aus Reibekäse und Semmelmehl verleiht dem Ragout eine köstliche Kruste, während die Zugabe von Kapern und Anschovisfilets für zusätzliche Tiefe […]
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20 Berner Kaninchenpfeffer Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 1/2 Liter Weißwein 3-4 Eßlöffel Essig 2 Zwiebeln 1 Möhre 100 g magerer Speck 2 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Johannisbeerkonfitüre 1/2 Flasche Kondensmilch Salz Pfefferkörner Lorbeerblatt Nelken Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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6 Kartoffelsuppe mit Kürbis Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 bis 2 Liter Brühe 800 g Kartoffeln 500 g Kürbis 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Margarine 4 Tomaten Pfeffer Salz 1 Lorbeerblatt 4 Eßlöffel saure Sahne Petersilie oder Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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9 Kaninchenklein in grüner Soße Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchenklein Wurzelwerk (Suppengrün) (Sellerie, Möhre, Porree oder Zwiebel) 75 g Speck 1 Zwiebel 2 1/2 Eßlöffel Mehl 2 Bund Petersilie Lorbeerblatt Salz Essig Zucker Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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6 Kartoffelsuppe mit Hirn Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Hirn Essig 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Stück Sellerie 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Margarine 1 1/2 Liter Brühe 1 kg Kartoffeln Pfeffer 1 Lorbeerblatt Salz Petersilie Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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3 Feinschmeckersuppe von Kaninchen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchenklein 1 Eßlöffel Senf 2 Eßlöffel Johannisbeergelee oder -konfitüre 2 Apfelsinen 1/2 Glas Weißwein 1/2 Tasse Sahne oder Kondensmilch Lorbeerblätter Nelken Wacholderbeeren Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das gut […]
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4 Kartoffelsuppe mit Gräupchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch zum Kochen 125 g Gräupchen 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Margarine 500 g Kartoffeln Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt Petersilie oder Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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8 Pastetengewürz Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Mischung I 30 g Gewürznelken 30 g Muskatnuß 15 g Pfeffer 5 g getrocknete Lorbeerblätter 15 g Thymian 15 g Basilikum Mischung II 20 Pfefferkörner 14 Kügelchen Pimentgewürz ein Stückchen oder eine Prise Ingwer eine kleine Prise Thymian 1 getrocknetes Lorbeerblatt Lob, Kritik, Fragen oder […]
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4 Borstsch mit Tomaten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 große Zwiebeln 300 g rote Rüben 1 große Möhre 1 Petersilienwurzel oder 1 Stück Sellerie 2 Paprikafrüchte 500 g Tomaten 100 g Margarine Salz 200 g Weiß- oder Wirsingkohl 3 große Kartoffeln 1 Lorbeerblatt 1 Knoblauchzehe Petersilie Dill Schnittlauch 1/8 Liter saure […]
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2 Borstsch „Galizier Art“ Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g rote Rüben 2 l Fleischbrühe 2 Eßlöffel Margarine 3 Eßlöffel Tomatenmark 1/2 Liter Rübenkwaß 300 g Weißkohl 400 g Kartoffeln je 1 Möhre, Petersilienwurzel und Zwiebel 1 Lorbeerblatt 5 Pfefferkörner Salz 1 Teelöffel Mehl 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen […]
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