Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
5 Blumenkohl mit Morchelsoße (Mecklenburg) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Blumenkohl 2 Eßlöffel Mehl 200 g Butter 1/2 Tasse Milch Muskatnuß Salz Zucker 2 Eidotter 150 g Morcheln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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8 Quark-Eierpfannkuchen mit Kerbel oder Dill (Russische Syrniki) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Quark 100 g Grieß, fein 2 Eier 100 ccm Sahne, sauer Salz Kerbel (Dill) Ausbacköl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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9 Fisch mit Gemüsefarce Ein tolles Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 280 g Forelle (Zander, Lachs u. ä.) 80 g Weißbrot 2 Eier 40 g Karotten 40 g Gemüseerbsen 40 g Zuckermais, jung 2 Eßlöffel süße Sahne 100 ccm Weißwein 10 g Speisegelatine Salz weißer Pfeffer Muskatblüte Garnitur: Porree Krevetten Salatgurken Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder […]
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3 Seelachskarbonaden in Sauer Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 kg Seelachs oder Dorsch Essig Salz Mehl Öl zum Braten 1 Lorbeerblatt Pfeffer- und Senfkörner 4 Nelken 3 Thymianzweige 3 Salbeiblätter (diese beiden Kräuter können auch getrocknet sein) 3 Zwiebeln reichlich 3/10 l 10%iger […]
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1 Räucherfischquark Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Räucherfisch (Bücklinge, Makrelen, Heilbutt, Seelachs, Rotbarsch oder Dorsch) 250 g Quark 100 g Mayonnaise 2 Eßlöffel Milch 1 Zwiebel Worcestersoße Salz Edelsüßpaprika Petersilie Gemüse nach Jahreszeit Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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9 Seelachs in Alufolie Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 kg Seelachs (am besten eignen sich kleine Portions-Seelachse, auch Dorsch kann verwendet werden) Essig Salz Worcestersoße 2 Zwiebeln 1 Bund Petersilie oder Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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6 Gebratene Fischkoteletts Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/4 kg Rundfisch (Seelachs, Dorsch, Kabeljau, Katfisch, Lengfisch oder Rotbarsch) Essig Salz Mehl Öl zum Braten 2 Zwiebeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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4 Seelachs auf holländische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Seelachs Essig Salz Pfeffer Paprika 80 g Pflanzenfett 2 Glas Weißwein 1/4 Liter saure Sahne 2 Eßlöffel Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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10 Gefüllter Seelachs Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/4 kg Seelachs Essig Salz Pfeffer 40 g Rauchspeckwürfel 1 große Zwiebel 250 g rohes Fischfleisch 1 Ei 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 1 Teelöffel Senf 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Worcestersoße Öl 1 Eßlöffel Semmelmehl 1 Eßlöffel Reibekäse […]
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8 Finnischer Kalakukko Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 50 g Pflanzenfett oder Butter Salz 750 g Fischfilet (Seelachs, Kabeljau, Rotbarsch oder Filet von Süßwasserfischen) Essig Salz 200 g fetter Rauchspeck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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5 Lachsbecher Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Glas Mayonnaise 1/4 Liter saure Sahne Salz 20 g Gelatine 1 Dose Lachs 1 kleine Gewürzgurke 2 Eßlöffel Kapern Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Mayonnaise […]
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6 Fischfilet mit Eiersoße Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eßlöffel Öl 800 g Fischfilet (Seelachs, Kabeljau oder Rotbarsch) Essig Salz Pfeffer 3 Zwiebeln 4 Tomaten oder 2 Eßlöffel Tomatenmark 3 hartgekochte Eier 2 Paprikafrüchte (frische, gefrostete oder marinierte) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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