ddr-rezepte

Mastente mit Sauerkirschen

0 Mastente mit Sauerkirschen Zutaten: 1 1/2 kg Ente, 500 g Sauerkirschen, 1/4 l Rotwein, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Die Ente ausnehmen, waschen und dressieren (binden). Mit etwas Wasser in einer Röhre bei mittlerer Hitze etwa 50 Minuten unter öfterem Begießen […]

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Paprikahähnchen

0 Paprikahähnchen Zutaten 1 bis 2 junge Hähnchen, 75 g Schmalz, 1 bis 2 Eßlöffel Edelsüßpaprika, 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1/2 Flasche Joghurt, 4 Eßlöffel kondensierte Vollmilch, Salz, Knoblauch, Zitronenschale. Zubereitung Die Hähnchen werden wie üblich vorbereitet und roh […]

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Speck-Kräuter-Knödel

0 Speck-Kräuter-Knödel 400 g Mehl, 2 Eier, 1/8 l Milch, 1 Backpulver, 40 g magerer Speck, 1 Zwiebel, Küchenkräuter, Salz, Muskat. Von dem mit Backpulver gesiebten Mehl, den ganzen Eiern, der Milch, Salz und geriebener Muskatnuß einen Knödelteig bereiten (den […]

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