Kleine Knödel

Anzeige

Kleine Knödel

500 g Kartoffeln
1 Eßl. Salz
200 g Mehl
120 g Butter oder Margarine zum Begießen
120 g Mohn und 120 g Puderzucker zum Bestreuen

Über die geschälten und in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln 1 Liter Wasser gießen, salzen und im zugedeckten Topf zerkochen lassen.
Sollten die Kartoffeln lange nicht zerkochen, das Wasser in ein anderes Gefäß gießen und die Kartoffeln zerdrücken.
Das abgegossene Wasser wieder über die Kartoffeln gießen, aufs Feuer setzen, unter ständigem Rühren Mehl zuschütten und zu einem dicken Brei kochen.
Anschließend einen Löffel in zerlassene Butter oder Margarine tauchen und von dem Teig kleine Knödel abstechen, diese schichtweise in eine Schüssel legen, mit zerlassener Butter begießen und mit gemahlenem Mohn und Puderzucker bestreuen.
Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis der Teigvorrat, Butter, Mohn und Puderzucker aufgebraucht sind.

Quelle: Mária Hajková – Múcniky – Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • WickelknödelWickelknödel Wickelknödel 750 g Kartoffeln 125 g Weizenmehl 100 g Kartoffelmehl 2 Eier Salz 1 Prise Muskat 30 g Butter Semmelmehl Die am Tage zuvor gekochten Kartoffeln reiben und mit […]
  • Gekochte KartoffelklößeGekochte Kartoffelklöße Gekochte Kartoffelklöße 1 kg Kartoffeln 2 Eier Salz 1 Prise Muskat 2 Eßl. Mehl 2 Eßl. Kartoffelmehl 1 Semmel etwas Margarine Frisch gekochte Kartoffeln sofort durchpressen […]
  • Entenbraten mit pikanter GurkensoßeEntenbraten mit pikanter Gurkensoße Entenbraten mit pikanter Gurkensoße 1 Ente, Salz, Pfeffer, 2 Eßl. Öl, Zucker, 2 Zwiebeln, 1 Glas Apfelsaft, 1 bis 2 Salatgurken, Dill, Petersilie, 1/8 l saure Sahne, 1 Eßl. Senf, 1 Eßl. […]
  • Entenbraten mit Zwiebeln, in Wein gedämpftEntenbraten mit Zwiebeln, in Wein gedämpft Entenbraten mit Zwiebeln, in Wein gedämpft 1 Ente, 3 Eßl. Öl, 4 bis 5 Zwiebeln, 2 Schoppen Weißwein (0,4 l), 1 Eßl. Tomatenmark, 3 Eßl. saure Sahne, Salz, Pfeffer, Paprika. Die Ente […]
  • „Ardeppel-Grieß-Kließ“ (Feine Kartoffelknödel mit Grieß)„Ardeppel-Grieß-Kließ“ (Feine Kartoffelknödel mit Grieß) "Ardeppel-Grieß-Kließ" (Feine Kartoffelknödel mit Grieß) Zutaten 1500 g mit der Schale gekochte Kartoffeln, 3 Eier, 250 g Mehl, 250 g Grieß, Salz, Muskat, 75 g Butter oder Margarine, 3 […]
  • Spreewälder KlößeSpreewälder Klöße Spreewälder Klöße 1 kg Kartoffeln, 4 Eßl. geriebener Meerrettich, 2 Eier, Salz, 50 g Mehl, 50 g Kartoffelmehl, 50 g Weißbrot, 25 g Margarine. Aus geriebenen gekochten Kartoffeln, […]
  • Kleine Grießknödel aus BrandteigKleine Grießknödel aus Brandteig Kleine Grießknödel aus Brandteig 1 l Milch 1 Teel. Salz 80 g Margarine 400 g Weizengrieß 3 Eier 100 g Butter zum Begießen 250 g trockener Quark und 150 g Puderzucker zum […]
  • Kartoffelknödel mit SemmelnKartoffelknödel mit Semmeln Kartoffelknödel mit Semmeln Zutaten 800 g gekochte Kartoffeln, Saft, 100 g Grieß, 160 g Stärkemehl, 1 Messerspitze Backpulver, 2 Eier, 150 g Semmeln, 60 g Schmalz oder […]
  • KarottenkrokettenKarottenkroketten Karottenkroketten 500 g Karotten, 500 g gekochte Kartoffeln vom Vortag, 1 Ei, Salz, Muskat, Petersilie, 20 g Butter, 2 Eßl. Grieß, Semmelbrösel, Margarine. Geriebene rohe Karotten, […]
  • Ebersbacher SchälklößeEbersbacher Schälklöße Ebersbacher Schälklöße Zutaten 500 g Mehl, 4 Eier, 100 g Butter oder Margarine, 4 Eßl. Paniermehl, 2 Eßl. Grieß, Wurzelwerk, Brühe, Muskat. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
  • Wiener GrammelknödelWiener Grammelknödel Wiener Grammelknödel 1 kg Kartoffeln, Salz, 3 Eßl. Mehl, 2 Eier, 200 g Grieben, 1 Zwiebel, Petersilie, Pfeffer. Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser kochen, abgießen, pellen […]
  • MehlknödelMehlknödel Mehlknödel Zutaten 500 g Mehl, 4 Eigelb, 3 Brötchen, 1 Eßl. Schmalz, etwa 1/3 l Milch, Salz, Muskat. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
0/5 (0 Bewertungen)

Zuletzt aktualisiert:

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen