0 Wiener Schnitzel, Koteletts Ein Wiener Schnitzel ist ein dünnes, paniertes und gebratenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Hier ein Rezept aus der ehemaligen DDR: Diese Zutaten und Geräte brauchen wir für das Wiener Schnitzel, Koteletts für 4 Personen Geräte: 3 Teller […]
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0 Gegrillte Forellen Gegrillte Forellen waren auch in der DDR ein beliebtes Gericht, besonders in den warmen Sommermonaten. Hier ist ein einfaches Rezept, wie man gegrillte Forellen zubereitet: Diese Zutaten brauchen wir für die Gegrillten Forellen für 4 Personen 1,0 […]
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6 Goldbroiler Der Begriff „Goldbroiler“ wurde in der DDR als umgangssprachliche Bezeichnung für gebratenes oder gegrilltes Hähnchen verwendet. Es handelte sich dabei um ein beliebtes Gericht, das oft auf den Speisekarten der DDR-Gaststätten zu finden war. Das Wort „Goldbroiler“ bezieht […]
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0 Überbackene Filetspießchen mit Kartoffelsalat Diese Zutaten brauchen wir… 1 Paket gefrostetes Fischfilet Salz Pfeffer Erwa-Würze 100 g Scheibenkäse 4 Tomaten 3 Eßlöffel Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Herzhafte Wurstlaibchen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g gekochte Kartoffeln 200 g feste Wurst 1 Teelöffel feingehackte Petersilie 2 Eier Salz Semmelbrösel Ausbackfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Käse-Frikadellen Diese Käse-Frikadellen sind saftig, herzhaft und haben dank des geschmolzenen Käses im Inneren einen köstlichen Geschmack. Sie eignen sich perfekt für ein einfaches Mittag- oder Abendessen und sind bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. Diese Zutaten brauchen wir […]
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0 Gefüllte Bockwurst mit Kartoffelsalat Dieses Gericht ist ein klassischer DDR-Leckerbissen, der sowohl herzhaft als auch erfrischend ist. Es eignet sich perfekt für ein entspanntes Mittag- oder Abendessen im DDR-Stil. Zutaten & Zubereitung für die gefüllte Bockwurst mit Kartoffelsalat Bockwurst […]
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0 Brathuhn auf Jäger-Art Zutaten 2 kleine Broiler, 200 g Morcheln (Champignons, Steinpilze, Boviste, Stockschwämmchen, auch Hallimasch), 2 Zwiebeln, 1/2 Zehe Knoblauch, 1 Glas Weißwein, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Bund Petersilie, Basilikum, etwas Rosmarin, 1/2 Lorbeerblatt, 2 Eßlöffel Semmelbrösel, 30 […]
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0 Fischfilet in Bierteig: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer in der Welt der DDR-Küche! Heute präsentieren wir dir ein traditionelles Rezept, das nicht nur in der DDR, sondern auch darüber hinaus beliebt war: Fischfilet in […]
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0 Dänische Stockschwämmchenklöße Zutaten 500 g Stockschwämmchen (auch Nelkenschwindlinge möglich), 2 Eier, 1/2 Tasse Semmelbrösel, 80 g Butter oder Margarine, schwarzer Pfeffer, Salz, Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Kartoffelsalat mit Pilzen II Zutaten 200 g Steinpilze (oder Champignons), 400 g Pellkartoffeln, 1 Zwiebel, 1/4 Liter saure Sahne, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Eßlöffel Paprikamark, 2 Eßlöffel Senf, 1 Eigelb Zitronensaft Schnittlauch, Pfeffer, Salz, Essig. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Kartoffelsalat mit Pilzen I Zutaten 500 g Kartoffeln, 250 g Steinpilze (oder Champignons), 2 hartgekochte Eier, 1 Zwiebel, 125 g Mayonnaise, 1/2 Teelöffel Zucker, Saft von 1/2 Zitrone, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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