Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Serbisches Salatdressing Kräftig, cremig und mit mediterranem Einschlag – dieses serbische Salatdressing bringt nicht nur Farbe, sondern auch ordentlich Geschmack ins Spiel. Salzlakenkäse, fein zerdrückt, verbindet sich mit saurer Sahne, Tomatenmark und Olivenöl zu einer sämigen Basis, die durch Zwiebeln und grüne Paprika einen herzhaften Biss bekommt. Die Würze mit Paprika und etwas Salz rundet die Soße ab und […]
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2 Kaßlerkotelett, mit Letscho und Käse überbacken Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 4 Kaßlerkoteletts 40 g Weizenmehl 4 Scheiben Schnittkäse, halbfest 8 Eßlöffel Letscho 60 g Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Kaßlerkotelett, mit Käse gefüllt Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 8 dünne Kaßlerkoteletts ohne Knochen 4 Scheiben Schnittkäse, würzig 2 säuerliche Äpfel 1 Ei 40 g Weizenmehl 100 g geriebene Semmel 80 g Margarine Lob, Kritik, […]
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1 Schweineschnitzel, mit Käse gefüllt – Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Schweineschnitzel, mit Käse gefüllt ist ein köstliches Gericht, bei dem saftiges Schweinefleisch mit herzhaftem Käse und Schinken kombiniert wird. Diese goldbraun gebratenen Schnitzel sind ein absoluter Genuss und eignen sich perfekt für ein deftiges Mittag- oder Abendessen. Das Besondere an diesem Rezept ist die knusprige Panade und die […]
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6 Altberliner Kartoffelsalat – Herzhaft und vielseitig Kartoffelsalat ist ein Klassiker, der in keiner Berliner Küche fehlen darf. Besonders der Altberliner Kartoffelsalat überzeugt durch seine Einfachheit und die Möglichkeit, ihn nach ganz persönlichem Geschmack zu variieren. Dieses Rezept spiegelt die unkomplizierte und gleichzeitig herzhafte Küche der Hauptstadt wider. Der Salat eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder Würstchen, aber […]
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2 Gebratener Fisch – Ein Klassiker der DDR-Küche Gebratener Fisch war ein beliebtes Gericht in der DDR-Küche, das durch seine Einfachheit und den natürlichen Geschmack des Fisches besticht. Dieses Rezept setzt auf frische, einfache Zutaten und ist schnell zubereitet. Serviere den Fisch mit Kartoffelsalat, Gemüse oder Brot für eine vollwertige Mahlzeit. Ideal für einen schnellen, leckeren und gesunden Genuss. In […]
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3 Panierte Schnitzel – Ein Klassiker der DDR-Küche Panierte Schnitzel waren ein einfaches und beliebtes Hauptgericht in der DDR-Küche. Sie wurden oft mit Kartoffelsalat, Kartoffeln oder Gemüse serviert und waren ein fester Bestandteil vieler Familienmahlzeiten. Dieses Rezept aus dem Jahr 1986 zeigt dir, wie du die Schnitzel perfekt panierst und knusprig brätst – für ein köstliches, traditionelles Gericht, das schnell […]
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0 Naturschnitzel – Ein Klassiker der DDR-Küche Naturschnitzel sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, das den natürlichen Geschmack des Fleisches betont. Dieses Rezept aus dem Jahr 1986 zeigt, wie man das Schnitzel ohne viel Aufwand zubereitet – nur mit etwas Mehl, Salz und Öl oder Schmalz. Die Schnitzel wurden oft mit Zitrone und frischen Kräutern serviert, um den Geschmack abzurunden. […]
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0 Klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise – Ein DDR-Lieblingsgericht Kartoffelsalat mit Mayonnaise war in der DDR ein beliebter Klassiker, der oft als Beilage zu Grillfleisch, Würstchen oder Frikadellen serviert wurde. Dieses Rezept ist einfach und dennoch voller Geschmack. Es zeigt, wie du mit wenigen Zutaten eine nahrhafte und köstliche Beilage zaubern kannst, die besonders an Festtagen oder im Sommer bei Gartenpartys […]
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0 Gefüllter Schweinebauch auf Ormansager Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Schweinebauch 100 g Fett 150 g fettes Räucherfleisch oder durchwachsener Räucherspeck 2 Semmeln 2 Eier 150 g Schweineleber 50 g Zwiebeln 1/2 Zehe Knoblauch 2 g gemahlener Pfeffer 1 Prise Majoran 5 g Paprika 35 g […]
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0 Gebackener Karpfen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1500 g Karpfen 20 g Salz 50 g Mehl 2 Eier 150 g geriebene Semmel 200 g Fett 0,25 Liter Tartarsoße 1 1/2 Zitronen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Kräuterhackbraten – Ein herzhaftes Rezept für jeden Anlass Ein Kräuterhackbraten ist ein Klassiker, der an Gemütlichkeit und herzhaftem Geschmack kaum zu übertreffen ist. Dieses Rezept stammt aus der traditionellen Küche der ehemaligen DDR und besticht durch seine einfache Zubereitung und den aromatischen Geschmack der frischen Kräuter. Besonders in der kalten Jahreszeit ist dieser Hackbraten eine wahre Wohltat, denn er […]
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