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Überbackenes Tomatengemüse

0 Überbackenes Tomatengemüse 750 g Tomaten, 4 Eßl. Butter, 3 Zwiebeln, 4 Eßl. Semmelmehl, 6 Eßl. Reibkäse, Glutal, Knoblauchsalz, Pfeffer, Zucker, Petersilie. In einer entsprechend großen feuerfesten Form die Butter zerlassen, feine Zwiebelwürfel darin anschwitzen, mit Pfeffer und reichlich Knoblauchsalz […]

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Porree-Käse-Suppe

3 Porree-Käse-Suppe 6 Stangen Porree (nur die grünen Teile), 2 bis 3 Ecken Schmelzkäse (möglichst hochprozentig), 2 Eßl. Butter, 1 Eßl. Mehl, Salz, Glutal. Die grünen Teile der Porreestangen in feine Scheiben schneiden (die beim Kochen dann in Ringe zerfallen), […]

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Finnische Käsekohlrabi

1 Finnische Käsekohlrabi 6 mittelgroße Kohlrabi, 2 Eier, 75 g Reibkäse, 2 Eßl. Mehl, 1 Eßl. Semmelmehl, 150 g Knackwurst, 4 Eßl. Öl, 2 Eßl. Margarine, Salz, Glutal, Petersilie. Die Kohlrabi dünn schälen, im ganzen nicht zu weich kochen, erkalten […]

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Überbackene Champignons

2 Überbackene Champignons 500 g gedünstete Champignons, 3 Eßl. Kondensvollmilch, 1 Teel. Mehl, 1 Eßl. Butter, Reibekäse, Petersilie. Die gedünsteten Champignons mit einer Mischung von Mehl und Kondensvollmilch übergießen, kurz aufkochen lassen, zwei Eßlöffel gehackte Petersilie untermischen, die Champignons mit […]

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