2 Käse-Apfel-Toasts Zutaten: 100 g Reibkäse, 50 g Butter, 1 Eigelb, 2 Eßlöffel Sahne, 1 Teelöffel Stärkemehl, Öl, 4 Scheiben Weißbrot, 2 Äpfel, 1 bis 2 Gläschen Weinbrand. Zubereitung: Den geriebenen Käse mit der Butter, dem Eigelb, der Sahne und […]
Weiterlesen
1 Amsterdamer Spießchen Zutaten: 300 g Schweinefleisch, 150 g magerer Speck, 200 g Schnittkäse, 2 rote Paprikafrüchte, 2 Zwiebeln, Salz, Paprika, 2 Eßlöffel Margarine, 2 Gläschen Weinbrand. Zubereitung: Fleisch, Speck und Käse in Würfel schneiden und abwechselnd mit den entkernten, […]
Weiterlesen
1 Eierpastetchen Zutaten 65 g Schinken, 65 g Schnittkäse, 2 Eßlöffel Mayonnaise, 4 fertig gekaufte Blätterteigpastetchen, 4 Eier, Salz, 4 Anschovisfilets, grüner Salat. Zubereitung Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden und mit der Mayonnaise vermischen. Die Pastetchen damit füllen, […]
Weiterlesen
9 Italienischer Imbiß Zutaten: 4 Brötchen, 125 g Butter, 125 g Reibkäse, 2 Eßlöffel Öl, 2 bis 3 Eßlöffel Pritamin, 1 Knoblauchzehe, Salz. Zubereitung: Die Brötchen diagonal mehrmals einschneiden, so daß die Scheiben noch zusammenhängen. Die Butter schaumig rühren, mit […]
Weiterlesen
3 Schnelle Pastetchen Zutaten 4 Brötchen, 40 g Butter, etwa 100 g Geflügelreste, Salz, Zitronensaft, 1 Gewürzgurke, restliche Bratensoße, Paprika, 2 Käsescheiben, grüner Salat. Zubereitung Von den Brötchen oben ein Deckelchen abschneiden. Das Unterteil aushöhlen und mit etwas flüssiger Butter […]
Weiterlesen
5 Toasts „Anuschka“ Zutaten: 4 Scheiben Weißbrot, 40 g Butter, 1 Tasse Kompottfrüchte, 100 g Schnittkäse, 2 Eßlöffel Weißwein, Pfeffer, 4 Teelöffel Tomatenketchup. Zubereitung: Das Weißbrot toasten und mit Butter bestreichen. Die gut abgetropften Früchte und den Käse in Würfel […]
Weiterlesen
0 Warnemünder Fischerbrote Zutaten: 4 Scheiben Mischbrot, 40 g Butter, 1 Dose Heringsfilet in Tomatensoße, 65 g Reibkäse, Schnittlauch. Zubereitung: Das Brot mit Butter bestreichen und den aus der Soße genommenen Fisch darauf verteilen. Geriebenen Käse mit Tomatensoße zu einer […]
Weiterlesen
8 Imbiß „Kopenhagen“ Imbiß „Kopenhagen“ Zutaten 4 Scheiben Grahambrot, 40 g Anschovisbutter, 4 hartgekochte Eier, 4 Scheiben Schnittkäse, Petersilie. Zubereitung Das Brot mit der Anschovisbutter bestreichen. Darauf schuppenförmig Eischeiben anordnen und mit je 1 Käsescheibe abdecken. Im Grill überbacken und […]
Weiterlesen
5 Skattoasts Zutaten: 4 Scheiben Schwarzbrot, 2 Eßlöffel Tomaten- oder Paprikamark, 4 Scheiben Leberkäse, 4 Scheiben durchwachsener Speck, 4 große Tomaten, Pfeffer, 100 g Reibkäse. Zubereitung: Die Brotscheiben mit Tomatenmark bestreichen. Jeweils 1 Scheibe Leberkäse und Speck auflegen, darauf in […]
Weiterlesen
7 Kümmelkartoffeln Zutaten: 750 g Kartoffeln, Öl, Kümmel. Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, halbieren, mit Öl bestreichen und im Grill langsam goldbraun backen. Nach Möglichkeit sollten sie gleich zusammen mit Fleisch oder Gemüse gegrillt werden. Vor dem Anrichten mit Kümmel oder […]
Weiterlesen
3 Feinschmeckerkartoffeln Zutaten: 12 mittelgroße neue Kartoffeln, Öl, Salz, Pfeffer, Fülle, 3 Scheiben Schnittkäse. Zubereitung: Die Kartoffeln ungeschält waschen und gut bürsten. Dann von oben her aushöhlen, mit Öl bepinseln, salzen und pfeffern. In die Vertiefungen eine der nachstehend aufgeführten […]
Weiterlesen
5 Spargel im Hemd Zutaten: 8 gare Stangen Spargel, 4 bis 5 Scheiben gekochter Schinken, 2 Eßlöffel Tomatenmark, Öl. Zubereitung: Die Spargelstangen quer halbieren. Jede Hälfte in 1 Stückchen mit Tomatenmark bestrichenen Schinken wickeln, mit Öl bepinseln und grillen. – […]
Weiterlesen