Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
8 Preiselbeerpunsch – Fruchtig mit Rotwein oder Fruchtsaft Der Preiselbeerpunsch ist ein aromatisches Getränk mit einer angenehm fruchtig-herben Note. Die kräftigen Preiselbeeren verbinden sich mit der Süße des Zuckers und der frischen Säure der Zitrone zu einem ausgewogenen Geschmack. Preiselbeeren besitzen von Natur aus ein intensives, leicht säuerliches Aroma. Dadurch eignen sie sich hervorragend für einen Punsch, der nicht nur […]
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6 Johannisbeergetränk – Erfrischendes Getränk mit schwarzen Johannisbeeren Das Johannisbeergetränk ist ein fruchtig-erfrischendes Getränk mit dem intensiven Aroma schwarzer Johannisbeeren. Die Beeren werden zunächst ausgekocht, wodurch sie ihr volles Aroma und ihre kräftige Farbe an das Wasser abgeben. Anschließend wird der Fruchtsud leicht gesüßt und mit etwas Traubenwein verfeinert. Gut gekühlt und mit Eiswürfeln serviert entsteht ein sommerliches Getränk, das […]
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13 Rumtopf Der Rumtopf war in der DDR eine beliebte und traditionelle Delikatesse, besonders in der Vorweihnachtszeit. Hier sind einige Informationen über den Rumtopf und seine Herstellung in der DDR. Traditionelles Gericht: Der Rumtopf ist ein traditionelles deutsches Dessert, das aus verschiedenen Früchten, Zucker und Rum besteht. In der DDR war der Rumtopf ein beliebtes Gericht, das oft zu besonderen […]
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4 Johannisbeer-Quark-Speise mit Sahnequark – fruchtig, cremig und erfrischend Die Johannisbeer-Quark-Speise überzeugt durch ihre gelungene Kombination aus cremigem Sahnequark und der frischen, leicht säuerlichen Note von Johannisbeeren. Diese Verbindung sorgt für ein ausgewogenes Dessert, das sowohl angenehm süß als auch erfrischend fruchtig wirkt. Durch das Aufschlagen der Zutaten entsteht eine besonders luftige und feine Konsistenz, die den Quark leicht und […]
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6 Altefährer Buttermilchplinsen mit Beeren – luftig und fruchtig Diese Buttermilchplinsen sind herrlich luftige, leicht säuerliche Pfannkuchen, die mit frischem Beerenobst serviert werden. Durch die Verwendung von Buttermilch und einem Schuss Selterswasser wird der Teig besonders locker und feinporig. Beim Backen in zerlassener Butter erhalten die Plinsen eine zarte, goldbraune Kruste, während sie innen weich und saftig bleiben. Die Mischung […]
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6 Obst-Fischsalat mit Früchten und Mayonnaise Ein Obst-Fischsalat vereint die Leichtigkeit von frischem Obst mit der herzhaften Note von zart gegartem Fisch. Diese Kombination sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis, das süß, säuerlich und würzig zugleich ist. Die Grundlage bilden Fischfilet, verschiedene Früchte wie Äpfel, Birnen, Kirschen oder Ananas sowie eine cremige Sauce aus Mayonnaise und Joghurt. Verfeinert wird der Salat […]
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4 Cornflakes mit Johannisbeeren Wer einen schnellen Start in den Tag oder eine erfrischende Zwischenmahlzeit sucht, liegt mit Cornflakes mit Johannisbeeren genau richtig. Knusprige Cornflakes treffen auf süß-säuerliche Johannisbeeren und werden mit heißer oder kalter Milch übergossen – ganz nach Geschmack. Ein bisschen Zucker rundet das Ganze ab und sorgt dafür, dass auch kleine Schleckermäuler nicht Nein sagen können. Die […]
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1 Köstlicher Obstsalat Köstlicher Obstsalat – das ist Sommer im Glas, auf dem Teller oder in der Schüssel! Pfirsiche, Birnen, Pflaumen und Melone treffen auf süße Trauben, frische Johannisbeeren und Brombeeren. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für Frische, etwas Zucker rundet das Aroma ab. Alles wird liebevoll gemischt und darf gut durchziehen, damit sich die Aromen verbinden. Wer mag, gibt noch […]
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3 Erdbeerparfait Wenn der Sommer seine volle Süße entfaltet, kommt dieses Parfait gerade recht. Mit nur drei Zutaten entsteht ein herrlich cremiges Dessert, das nach frischen Erdbeeren schmeckt und im Tiefkühlfach zur perfekten Erfrischung wird. Ob als Abschluss eines Sonntagsessens, zum Kaffeekränzchen oder einfach mal zwischendurch – dieses gefrorene Sahnevergnügen ist schnell gemacht, lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch […]
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1 Obstsalat mit Sommerfrüchten Obstsalat mit Sommerfrüchten bringt das Beste der warmen Jahreszeit in eine Schüssel. Die Mischung aus süß-säuerlichen Kirschen, frischen Johannisbeeren und zarten Pfirsichstücken sorgt für ein fruchtig-erfrischendes Geschmackserlebnis. Mit etwas Zucker zum Saftziehen und einem Schuss Rum zum Abrunden entsteht ein sommerlicher Genuss, der besonders gut gekühlt serviert wird. Ideal für Gartenfeste, Nachmittagskaffee oder als fruchtiges Dessert […]
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1 Leckere Beeren-Wein-Soße – Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Dieses Rezept führt dich direkt in die kulinarische Vergangenheit der DDR. Die Beeren-Wein-Soße aus dem Jahr 1984 ist ein wunderbares Beispiel für die einfache, aber raffinierte Küche der damaligen Zeit. Besonders zu festlichen Anlässen oder als süße Ergänzung zu einem Dessert war sie sehr beliebt. Für mich hat dieses Rezept […]
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1 Moosbeerenschaumspeise mit Grieß Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Moosbeeren 200 g Zucker 3 Eßlöffel Grieß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die gewaschenen und verlesenen Moosbeeren mit einer Gabel zerdrücken, 1/4 Liter […]
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