Erdbeerparfait
Wenn der Sommer seine volle Süße entfaltet, kommt dieses Parfait gerade recht. Mit nur drei Zutaten entsteht ein herrlich cremiges Dessert, das nach frischen Erdbeeren schmeckt und im Tiefkühlfach zur perfekten Erfrischung wird. Ob als Abschluss eines Sonntagsessens, zum Kaffeekränzchen oder einfach mal zwischendurch – dieses gefrorene Sahnevergnügen ist schnell gemacht, lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch mit anderen Früchten wunderbar. Besonders praktisch: Das Rezept kommt ganz ohne Eismaschine aus. Ein echtes Highlight, das ganz leise aus dem Eisfach flüstert: Iss mich!
Diese Geräte brauchen wir…
- 1 Sahneschläger
- 1 Milchkrug
- 1 Gabel
- 1 Schüssel
- 1 Gefrierschale
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 bis 150 g Erdbeeren
- 0,2 Liter süße Sahne
- 60 g Puderzucker
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Und so wird es gemacht…
Wasche die abgezupften Erdbeeren gründlich und zerdrücke sie mit der Gabel in einer Schüssel. Schlage die süße Sahne mit dem Sahneschläger steif, mische den Puderzucker und die zerdrückten Erdbeeren vorsichtig darunter, gieße die Parfaitmasse in die Gefrierschale und stell die Schale ins Gefriergutlagerfach. Grundlage des Parfaits ist immer süße Sahne. Anstelle von Erdbeeren kannst du auch anderes Obst nehmen, z. B. Himbeeren oder Johannisbeeren, auch mit gemahlenen Nüssen schmeckt Parfait sehr gut.
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Nach: Kochen macht Spaß – Ein Kinderkochbuch, Corvina Kiado, Verlag für die Frau, Leipzig DDR, 1986