Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
31 Spaghetti „Mailänder Art“ Zutaten und Zubereitung Streifen von gekochtem Schinken, Champignons, Zungenstreifen werden in Öl angebraten und mit gekochten Spaghetti vermischt, dann wird eine entsprechende Menge Tomatenketchup hinzugegeben und alles mit geriebenem Käse überbacken. Als Beilage eignet sich frischer Kopfsalat mit Joghurt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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19 Schwedischer Speckeierkuchen mit Kopfsalat Zutaten und Zubereitung Aus Mehl, Eiern und Milch sowie einer Prise Salz stellen wir mit dem Knethaken des RG 5 (DDR-Rührgerät) einen Eierkuchenteig her. Durchwachsener Speck wird in kleine Dreiecke geschnitten, in der Pfanne kurz mit etwas Margarine angebraten, mit dem Eierkuchenteig bedeckt und von beiden Seiten goldgelb gebacken. Dazu wird Kopfsalat mit Joghurt, etwas […]
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19 Enten-Korma (Indien) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente 1/4 Liter Joghurt 1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel 1 Eßlöffel Koriander 1 Teelöffel Kurkuma 1/2 Teelöffel scharfer Paprika […]
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15 Geflügel-Tomaten-Salat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Tomaten 1 Kopf Salat 150 g Quark 1 Tasse Joghurt 300 g gekochtes Geflügelfleisch Saft von 1/2 Zitrone Salz 1 Teelöffel Zucker Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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84 Moldauische Tefteli in Marinade Als Hobbykoch aus der DDR erkunde ich gerne die kulinarischen Schätze der Sowjetunion. Heute präsentiere ich euch ein Rezept für Moldauische Tefteli in Marinade, eine köstliche Variation der traditionellen Fleischbällchen. Die moldauischen Tefteli sind eine herzhafte Spezialität, ähnlich den russischen Tefteli oder den türkischen Köfte. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1971. Es kombiniert zarte […]
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22 Pilze auf Paprika mit Joghurt Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pilze (Flaschenstäublinge, Pfifferlinge,Täublinge, Ritterlinge, Rothäuptchen) 1 Zwiebel 40 g Butter Salz Kümmel 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 1/4 Liter Rindfleischbrühe 1 Becher Joghurt 1/4 Liter Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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14 Joghurtsoße nach DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 1 Eßlöffel Zitronensaft 3 Eßlöffel Mayonnaise 2 Eßlöffel gehackte Kräuter je 1 Prise Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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42 Radieschensalat mit saurer Sahne Radieschensalat mit saurer Sahne, ein Gericht, das den Geschmack vergangener Zeiten zurückbringt! Dieses einfache Rezept aus der Sowjetunion von 1971 ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Es ist eine großartige Ergänzung zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder einfach als leichter Snack für zwischendurch. Und das Beste daran? Du kannst es leicht auf Pinterest […]
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16 Porreerohkost mit roter Quarkmayonnaise Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Porree 1 Tasse Sauerkohl 150 g Quark 1/8 Liter Milch oder Joghurt 3 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Tomatenmark Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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14 Chinakohlrouladen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Chinakohl 300 g Hackepeter Salz Pfeffer Kümmel 2 Eier 1 Zwiebel Margarine 60 g magerer Speck 30 g Tomatenmark 20 g Mehl 1/4 Liter Joghurt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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50 Gurkensalat mit Sahne Willkommen zurück in die Welt der polnischen Küche! Heute entführe ich dich in die kulinarischen Genüsse Polens mit einem Polnischer-Klassiker neu entdeckt: Gurkensalat mit Sahne. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und ist eine erfrischende Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Stell dir vor, du sitzt an einem warmen Sommertag auf der Terrasse und […]
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86 Spinat Willkommen in der polnischen Küche, wo wir einen echten Polnischen Klassiker neu entdecken – Spinat auf polnische Art (Szpinak)! Dieses traditionelle Rezept aus dem Jahr 1987 ist eine köstliche und gesunde Beilage, die schnell zubereitet ist und perfekt zu vielen Hauptgerichten passt. Ursprünglich basierend auf einem alten Rezept, hat sich dieser Spinat im Laufe der Zeit zu einem […]
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