Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
7 Selleriesalat mit Ei – Cremig mit Apfel und Joghurt Selleriesalat mit Ei ist ein milder, cremiger Salat aus gekochtem Knollensellerie, hartgekochten Eiern und frischem Apfel. Die Kombination verbindet die kräftige Würze des Selleries mit der leichten Süße der Äpfel und dem herzhaften Geschmack der Eier. Der Knollensellerie wird in dünne Streifen geschnitten und kurz in Salzwasser gegart. Dadurch verliert […]
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6 Gemüsepaprikasalat mit Eiern – Mit cremigem Joghurt-Dressing Gemüsepaprikasalat mit Eiern ist ein leichter, farbenfroher Salat mit roten und grünen Paprikaschoten, hartgekochten Eiern und kleinen Einmachzwiebeln. Ein mildes Dressing aus Joghurt und Sahne verbindet die Zutaten und sorgt für eine angenehm cremige Note. Die Paprikaschoten werden in Streifen geschnitten und kurz mit heißem Wasser überbrüht. Dadurch werden sie etwas zarter, […]
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3 Apfel-Käse-Salat – Mit Jagdwurst und Joghurt Der Apfel-Käse-Salat ist ein herzhafter und zugleich fruchtiger Salat mit Äpfeln, Schnittkäse und Jagdwurst. Die unterschiedlichen Zutaten sorgen für eine abwechslungsreiche Mischung aus süßlichen, würzigen und leicht säuerlichen Aromen. Knackige Äpfel bringen Frische und eine natürliche Süße in den Salat. Der Schnittkäse ergänzt sie mit einer mild-würzigen Note, während die Jagdwurst für einen […]
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3 Joghurt-Salat – Indische Art mit Tomaten, Gurke und Radieschen Dieser Joghurt-Salat nach indischer Art ist ein leichter, erfrischender Salat aus Tomaten, Gurke, Zwiebeln und Radieschen, die mit cremigem Joghurt vermischt werden. Etwas Chilipulver sorgt für eine pikante Note, während Paprikapulver dem fertigen Salat Farbe und zusätzliche Würze verleiht. Die Kombination erinnert an die in der indischen Küche verbreiteten Joghurtbeilagen […]
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1 Matjescocktail – Mit Ananas, Champignons und cremiger Soße Der Matjescocktail ist eine pikante kalte Vorspeise, bei der würziger Matjes auf Ananas, Champignons und eine cremige Soße aus Sahne und Joghurt trifft. Die ungewöhnliche Verbindung von salzigem Fisch, fruchtiger Ananas und einer leicht süß-säuerlichen Soße macht diesen Cocktail besonders abwechslungsreich. Serviert wird das Gericht portionsweise in Gläsern. Dadurch eignet sich […]
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4 Bunter Käsesalat – Mit Emmentaler, Radieschen und Gewürzgurken Der Bunte Käsesalat ist ein herzhafter und zugleich angenehm frischer Salat aus Emmentaler, knackigen Radieschen und Gewürzgurken. Eine cremige Soße aus Mayonnaise und Joghurt verbindet die Zutaten miteinander, während frische Petersilie sowie etwas Salz und Pfeffer für die passende Würze sorgen. Besonders lecker ist die Kombination der unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Der Emmentaler […]
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3 Köstliche Fischsuppe – Cremige Tomatensuppe mit Heringsfilet Diese köstliche Fischsuppe ist ein unkompliziertes Gericht, das mit wenigen Zutaten schnell auf dem Tisch steht. Die Grundlage bildet Tomatensaft, der mit saurer Sahne oder Joghurt verfeinert wird. Heringsfilets in Tomatensoße sorgen für den kräftigen Fischgeschmack, während Kapern und Petersilie der fertigen Suppe eine würzige und frische Note verleihen. Besonders praktisch ist […]
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2 Pikanter Salat – Apfel-Sellerie-Salat mit Nüssen und cremigem Dressing Der Pikante Salat ist ein klassischer Salat aus der DDR-Küche, der durch die Kombination aus fruchtigen Äpfeln, zartem Sellerie, knackigen Nüssen und einem cremigen Dressing aus Mayonnaise und Joghurt überzeugt. Die Mischung aus süßen, nussigen und leicht würzigen Aromen macht diesen Salat zu einer beliebten Beilage für kalte Fleischgerichte, besonders […]
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3 Salatplatte – Frische Eierplatte mit Gurken und cremigem Joghurt-Dressing Die Salatplatte ist ein klassisches kaltes Gericht, das mit wenigen Zutaten eine beeindruckende Wirkung erzielt. Knackige Salatgurken, hartgekochte Eier und frische Salatblätter werden mit einem cremigen Dressing aus Mayonnaise, Joghurt und reichlich Schnittlauch kombiniert. Das Ergebnis ist eine leichte, frische Mahlzeit, die sich hervorragend als Vorspeise, Abendessen oder Bestandteil eines […]
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1 Joghurt mit Obst – Fruchtiges Dessert oder leichtes Frühstück Joghurt mit Obst ist ein herrlich leichtes und erfrischendes Rezept, das sich sowohl als Frühstück, Zwischenmahlzeit als auch als Dessert hervorragend eignet. Cremiger Naturjoghurt trifft auf frisches oder gedünstetes Obst und wird nach Belieben leicht gesüßt. Das Ergebnis ist eine gesunde und zugleich köstliche Kombination, die sich je nach Jahreszeit […]
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1 Bunte Rohkost – Frischer Gemüsesalat mit cremigem Kräuterdressing Die Bunte Rohkost ist ein leichter und vitaminreicher Salat, der mit wenigen Zutaten zubereitet wird und durch seine frischen Aromen überzeugt. Knackige Möhren, zarter Kohlrabi und frischer Kopfsalat werden mit einem cremigen Dressing aus saurer Sahne oder Joghurt, Zitronensaft und frischen Kräutern kombiniert. Das Ergebnis ist eine erfrischende Beilage, die zu […]
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2 Einfacher Makkaronisalat – Cremiger Nudelsalat mit Erbsen und Gemüse Der einfache Makkaronisalat ist ein unkompliziertes Rezept, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch wunderbar schmeckt. Zarte Makkaroni, knackige Erbsen, feine Möhren und Sellerie werden mit einem cremigen Dressing aus Mayonnaise, Joghurt und frischer Petersilie kombiniert. Das Ergebnis ist ein milder, ausgewogener Salat, der sowohl als Beilage als auch als […]
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