0 Sakuska-Torte 400 g Mehl, 200 g Margarine, 1/4 Liter Sauermilch, Salz, 350 g Butter, 1 Eßlöffel Mayonnaise, 2 Eßlöffel gehackte Petersilie, 4 hartgekochte Eier, 150 g Reibekäse, 150 g Schinken, 2 Tee. Senf, Pfeffer, 400 g Leberpastete oder feine […]
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1 Makkaroni-Auflauf Willkommen zurück in der Zeit der DDR, wo einfache und dennoch köstliche Gerichte den Alltag prägten. Heute entführen wir dich auf eine kulinarische Reise und lassen einen echten DDR-Klassiker neu aufleben: den Makkaroni-Auflauf. Dieses Rezept ist nicht nur […]
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0 Heringssalat Heringssalat war in der DDR eine beliebte Vorspeise oder Beilage, insbesondere zu festlichen Anlässen oder als traditionelle Mahlzeit zu Silvester. Hier ist eine einfache Rezeptidee für einen Heringssalat im DDR-Stil: Zutaten für den Heringssalat 300 g Salzheringsfilets 150 […]
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0 Bayrischer Sauerkrautsalat 375 g Sauerkraut, 2 Äpfel, 100 g Jagdwurst, 3 Eßlöffel Kondensmilch oder Sahne, 2 Eßlöffel Mayonnaise, Zucker. Das Sauerkraut grob hacken, die Äpfel raspeln und die Wurst in kleine Würfel schneiden. Die übrigen verrührten Zutaten zugeben und […]
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0 Bunter Bohnensalat 375 g Jagdwurst oder 1 Dose Kraftfleisch, Zitronensaft, 1 Glas sauer eingelegte Bohnen, 3 Eßlöffel Letscho oder Tomatenmark, 3 bis 4 Eßlöffel Mayonnaise, Salz, Zucker, Schnittlauch. Die Wurst in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft marinieren und mit […]
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0 Käse-Wurst-Auflauf 250 g Makkaroni, Salz, 250 g Schnittkäse, 250 g Jagdwurst oder Kaßler Rippenspeer, gedünstetes Gemüse, 1/4 Liter Milch, 2 bis 3 Eier, 1 Eßlöffel Paprika- oder Tomatenmark, 3 Eßlöffel geriebener Käse, Butter, geriebene Semmel. Die Makkaroni in Salzwasser […]
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0 Reispfanne 1 1/2 Tassen Reis, 3 Tassen Wasser, Salz, 400 g Tomaten, 200 g gedünstetes Fischfilet oder Jagdwurst, 2 Eier, 1/8 Liter Milch,1 kleine Zwiebel, Butter. Den vorbereiteten Reis in siedendem Wasser körnig ausquellen lassen und salzen. Die Hälfte […]
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0 Grünkohl mit Birnen Zutaten 1,5 kg Grünkohl Salz 2 Zwiebeln 3 Eßlöffel Schweineschmalz 250 g magerer Speck 3 Birnen 250 g Jagdwurst Pfeffer Zubereitung Den vorbereiteten Grünkohl in 1/2 Liter Salzwasser kurz aufkochen. Die würfelig geschnittenen Zwiebeln im Schweineschmalz […]
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0 Feiner Wirsingsalat Zutaten 500 g Wirsingkohl Salz 200 g Bierschinken oder Jagdwurst 2 Tomatenpaprikafrüchte 4 Eßlöffel Mayonnaise 3 Eßlöffel Sahne 1 Eßlöffel gehackte Kräuter Essig Pfeffer Zubereitung Die Blätter vom vorbereiteten Wirsing vorsichtig lösen, kurz in Salzwasser blanchieren und […]
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0 Chinasalat mit Champignons Zutaten 700 g Chinasalat 2 Eßlöffel Margarine Salz 1 große Zwiebel 100 g Jagdwurst etwa 100 g Champignons aus der Konserve Mehl 1 Eßlöffel Butter Zubereitung Den vorbereiteten, grob geschnittenen Chinasalat mit 1 Eßlöffel Margarine in […]
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0 Frühstückssalat Zutaten 200 g Jagdwurst oder Bierschinken 150 g rote Paprikafrüchte 150 g Tomaten 40 g Mayonnaise 2 Eßlöffel Joghurt 1 Eßlöffel Zitronensaft 2 Eßlöffel feingehackte Brunnenkresse Salz und Pfeffer Zubereitung Die Jagdwurst oder den Bierschinken und die Paprikafrüchte […]
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0 Scharfer Wurstsalat Zutaten 200 g Jagdwurst 100 g rote Paprikafrüchte 100 g grüne Paprikafrüchte 2 Zwiebeln 20 g Mayonnaise 2 Eßlöffel saure Sahne 2 Eßlöffel Joghurt 1 Eßlöffel fein geriebener Meerrettich 1 Teelöffel Senf 1 feingehackte Knoblauchzehe je 1 […]
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