Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
27 Geschmortes Hammelfleisch Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Fleisch (Schulter oder Rücken) 5 Knoblauchzehen Speiseöl 2 Zwiebeln 1 Möhre 1/2 Sellerieknolle Salbei Estragon einige Dörrpflaumen Zitronensaft Salz 1/8 Liter Sahne 1 Eßflöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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15 Litauische Piroggen Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… Teig: 250 g Mehl 2 Eier 3 Eßlöffel Wasser Salz Füllung: 200 g Rindsfilet 100 g Hammelfleisch (Keule) 150 g Rinderfett 1 Zwiebel Salz Pfeffer Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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22 Arabisches Kebab Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g durchgedrehtes Hammelfleisch (oder auch Rindfleisch) 1 Ei 2 feingehackte Zwiebeln 3/4 Teelöffel Thymian 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Pfeffer 2 Eßlöffel Öl entkernte, in Würfel geschnittene Paprikaschoten Champignons oder andere Pilze kleine Zwiebeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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26 Hammelfleisch mit Hirsebrei Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Hammelschulter 120 g Fett 200 g Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 2 g gemahlener Pfeffer 1 g Majoran 5 g Paprika 20 g Salz 400 g Hirsebrei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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18 Teigreis mit Hammelfleisch (Teiggräupchen) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Teigreis 3 Liter Wasser 40 g Speck 30 g Zwiebel 300 g Hammelfleisch Paprika Salz 40 g geriebener Käse Tomatenmark zum Begießen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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23 Bohnen-Eintopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Hammelfleisch 300 ml Wasser Salz Bohnenkraut 1 kleine Zwiebel 150 g Kartoffeln 250 g grüne Bohnen Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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19 Suppe auf Palozenart Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 10 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1500 g Hammelfleisch 300 g Zwiebeln 50 g Fett 0,5 l saure Sahne 3 g Paprika 1000 g grüne Bohnen 700 g Kartoffeln 1 g Kümmel 1 g gemahlener Pfeffer 1/2 Lorbeerblatt 40 g Salz 10 g Knoblauch 40 g […]
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23 Zwiebelsalat mit Gemüsepaprika Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Zwiebeln 250 g Paprikaschoten, frisch 4 Eßlöffel Speiseöl 2 Eßlöffel Senf Salz Essig Dill Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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36 Gedünsteter Reis – Ein einfaches Grundrezept Gedünsteter Reis ist eine der vielseitigsten Beilagen und passt perfekt zu einer Vielzahl von Hauptgerichten. Dieses Rezept erklärt dir, wie du Reis richtig dünstest, sodass die Reiskörner locker und voneinander getrennt bleiben. Der subtile Geschmack, verfeinert mit einer Gewürznelke und einer Zwiebel, macht den Reis besonders aromatisch. Das Rezept ist einfach umzusetzen und […]
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19 Paprikaschoten eingebacken mit Fleisch und Reis Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Pfund fettes Schweinefleisch 1/2 Pfund Hammelfleisch 8 grüne Paprikaschoten 400 g Tomaten 3 größere Zwiebeln 1/2 Pfund Reis 80 g Schmalz Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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33 Würzige Soljanka nach georgischer Art Soljanka – allein der Name weckt Erinnerungen an die Küche meiner Kindheit, an gemütliche Abende mit der Familie, wenn der Duft dieser herzhaften Suppe durch das Haus zog. Diese spezielle Version der georgischen Art ist besonders würzig und reich an Aromen. Sie vereint zarte Fleischstücke mit der frischen Säure von Gurken und einem Hauch […]
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18 Gefüllte Tomaten (warm) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Tomaten je 60—70 g 8 Eigelb 1 Zwiebel, mittelgroß 80 g Speck, geräuchert 80 g Hartkäse Salz Pfeffer Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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