Bohnen-Eintopf
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Hammelfleisch
- 300 ml Wasser
- Salz
- Bohnenkraut
- 1 kleine Zwiebel
- 150 g Kartoffeln
- 250 g grüne Bohnen
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Das kleingeschnittene Fleisch mit dem Bohnenkraut und der Zwiebel in Salzwasser ansetzen, nach etwa 40 min die gewaschenen, vorbereiteten Bohnenstückchen und Kartoffelwürfelchen zugeben und garen. Mit frischer Petersilie bestreuen und auftragen.
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Nach: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983