Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
6 Senf-Öl-Hering – würzig & einfach zubereitet Dieser Senf-Öl-Hering ist ein unkompliziertes, aromatisches Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem ein intensives Geschmackserlebnis bietet. Die mild-salzigen Matjesfilets werden in mundgerechte Stücke geschnitten, mit Senf, Zwiebeln und einer großzügigen Menge neutralem Öl geschichtet. Durch das 24-stündige Durchziehen entsteht eine angenehm würzige, ausgewogene Marinade, die perfekt zu kräftigem Brot und würzigen […]
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5 Kartoffelsalat mit Tomatenpaprika – würzig, frisch und cremig Kartoffelsalat mit Tomatenpaprika ist eine herzhafte, frische Salatvariante, bei der festkochende Kartoffeln, Salzgurken, Tomatenpaprika und Zwiebeln miteinander kombiniert werden. Die angenehme Säure der Gurken harmoniert hervorragend mit der milden Süße der Paprika, während die Mayonnaise für eine cremige Bindung sorgt. Besonders ansprechend wirkt der Salat, wenn er mit Kopfsalatblättern, feinen Paprikastreifen […]
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1 Gurkendrink mit Wodka – herzhaft und erfrischend Der Gurkendrink ist ein kräftiges, ungewöhnliches Mixgetränk, das besonders gut gekühlt seine volle Wirkung entfaltet. Die Kombination aus Wodka, Gurkensaft und einer Prise groben Pfeffers ergibt einen pikant-erfrischenden Drink, der sich ideal als schnelle Mischung für zwischendurch oder als herzhafter Aperitif eignet. Durch den hohen Gemüseanteil ist der Geschmack intensiv, salzig-frisch und […]
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3 Gurken-Tomaten-Topf – mildes Gemüsegericht mit Kartoffeln Der Gurken-Tomaten-Topf ist ein leichtes, aromatisches Gemüsegericht, das durch die Kombination aus Tomaten, Gurken, Kartoffeln und Sellerie eine ausgewogene Mischung aus Frische und Herzhaftigkeit bietet. Die Zutaten werden sanft geschmort, wodurch ein mildes, angenehm süß-säuerliches Aroma entsteht. Durch die Zugabe von Paprika, etwas Zucker, saure Sahne und Petersilie wird das Gericht abgerundet und […]
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1 Pilz-Soljanka – herzhaftes Rezept mit Kraut und Pilzen Die folgende Variante verbindet Weißkraut, Pilze und eine würzige Tomaten-Gurken-Basis zu einem herzhaften Schmorgericht mit individueller Erweiterungsmöglichkeit. Das Zusammenspiel aus geschmortem Kraut, angebratenen Pilzen, Zwiebeln und einer leicht säuerlichen Note sorgt für ein ausgewogenes Aroma. Besonders schmackhaft wird das Gericht durch ein kurzes Überbacken, bei dem die Oberfläche eine feine Kruste […]
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0 Champignon-Käse-Salat – cremig, würzig und schnell zubereitet Der Champignon-Käse-Salat ist ein unkompliziertes und herzhaftes Gericht, das besonders gut als schneller Brotbelag, Beilage oder als kleine Mahlzeit zwischendurch geeignet ist. Milde Käsewürfel, feine Champignons und Scheiben von hartgekochten Eiern verbinden sich hier zu einem cremigen Salat, der wunderbar würzig schmeckt. Durch die Salattunke und einen Spritzer Weinessig entsteht eine milde […]
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0 Kartoffelgemüse mit Gurken – cremig, würzig und frisch Dieses Kartoffelgemüse mit Gurken ist ein einfaches, aber wunderbar aromatisches Gericht, das die milde Cremigkeit der Kartoffeln mit der leichten Säure von Essiggurken verbindet. Durch die Zugabe von Dill, Petersilie und saure Sahne entsteht eine harmonische Mischung aus würzig, frisch und herzhaft, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage hervorragend […]
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0 Makrelensalat – würziger Fischsalat mit Äpfeln, Tomaten und Paprika Der Makrelensalat ist ein würzig-frischer Fischsalat, der durch seine Kombination aus Räuchermakrelen, Äpfeln, Tomaten, Paprika und Gewürzgurken besonders aromatisch schmeckt. Die cremige Marinade aus Salatcreme, Öl und einem Spritzer Essig oder Zitronensaft verbindet alle Zutaten zu einem herzhaften, leicht fruchtigen Genuss. Perfekt als Brotaufstrich, Beilage oder Hauptgericht an warmen Tagen. […]
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1 Reizkersalat – würziger Pilzsalat mit Gurken und Marinade Der Reizkersalat ist ein würziges, aromatisches Pilzgericht, das mit seiner feinen Marinade aus Salatöl, Weinessig und Pilzwürze überzeugt. Die Kombination aus milden Milchlingen (Reizkern) und Gewürzgurken verleiht diesem Salat einen frischen, leicht säuerlichen Geschmack, der ideal zu einem knusprigen Toastbrot passt. Tipp: Der Salat schmeckt besonders gut, wenn er gut durchgezogen […]
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0 Käsecreme – würzige Füllung mit Schmelzkäse, Gurken und Tomaten Die Käsecreme ist eine herzhafte, cremige Zubereitung, die sich perfekt als Vorspeise, Brotaufstrich oder Partyhäppchen eignet. Die Kombination aus Schmelzkäse, saurer Sahne, Zwiebeln und Gewürzgurke sorgt für einen würzigen und leicht säuerlichen Geschmack. Gefüllt in frische Tomatenhälften und mit Petersilie bestreut, wird die Creme nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch […]
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1 Fischsteak mit Knoblauch-Gurkensauce – zarter Zander in cremiger Sauce Das Fischsteak mit Knoblauch-Gurkensauce ist ein feines Gericht, das mit seinem frischen, würzigen Geschmack überzeugt. Zarte Zanderfilets werden in einer aromatischen Fischbrühe gegart, die mit Lorbeerblatt, Zwiebeln und Essig verfeinert wird. Die cremige Sauce erhält durch Knoblauch, Petersilie und Salatgurke eine besondere Frische und wird mit saure Sahne abgerundet. Tipp: […]
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0 Würziger Reizkersalat – aromatischer Pilzsalat mit Kapern und Gurken Ein Würziger Reizkersalat ist ein aromatisches Pilzgericht, das mit seiner besonderen Kombination aus Reizkern, sauren Gurken, Zwiebeln und Kapern überzeugt. Der Salat erhält durch die feine Essig-Öl-Marinade eine angenehme Frische und eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach als leichte Mahlzeit. Tipp: Damit die Pilze ihr volles Aroma […]
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