Kohlrabieintopf mit Kartoffeln und Bockwurst in grünem Schälchen, bestreut mit Petersilie, serviert auf hellem Holztisch.

Kohlrabieintopf mit Wurst

2 Kohlrabieintopf mit Wurst Ein Kohlrabieintopf mit Wurst bringt pure Hausmannskost auf den Tisch. In diesem Eintopf treffen zarte Kohlrabi, würzige Kartoffeln und eine milde Zwiebel aufeinander. Alles wird in einer kräftigen Fleischbrühe sanft gekocht, sodass sich die Aromen voll entfalten können. Zum Schluss werden feine Bockwurstscheiben untergehoben, die dem Eintopf eine herzhafte Note verleihen. Die frischen, grünen Kohlrabiblätter und […]

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Spaghettisalat auf grünem DDR-Teller mit Gurken, Paprika, Kapern und Petersilie, dekoriert auf hellem Holztisch.

Spaghettisalat

0 Spaghettisalat Wenn es einmal schnell gehen soll und trotzdem bunt und würzig auf dem Tisch aussehen darf, ist dieser Spaghettisalat genau das Richtige. Die langen, bissfest gekochten Spaghetti treffen auf feine Streifen von Gewürzgurken und marinierten Gemüsepaprika – zusammen mit Kapern ergibt sich ein herrlich aromatischer Mix, der sofort nach Sommer schmeckt. Mit etwas Öl, frisch gehackter Petersilie und […]

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Zwiebelsalat mit Karotten in einer grünen Schale auf hellem Holztisch, garniert mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern.

Zwiebelsalat mit Karotten

4 Zwiebelsalat mit Karotten Knackige Zwiebeln und süß-frische Karotten treffen in diesem Salat aufeinander – einfach, aber voller Geschmack. Der Zwiebelsalat mit Karotten überzeugt durch seine feine Vinaigrette aus Estragonessig, Zitronensaft und einer Prise Zucker. Durch das Überbrühen der Zwiebeln wird der Salat mild und bekömmlich, behält aber trotzdem seine charakteristische Würze. Die Kombination aus Süße, Säure und leichter Schärfe […]

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Berliner Brühkartoffeln in heller Brühe mit Gemüsewürfeln, serviert in einer orangefarbenen Schale auf weißem Holztisch, dekoriert mit frischen Kräutern.

Berliner Brühkartoffeln

16 Berliner Brühkartoffeln Manchmal braucht es nicht mehr als ein paar gute Zutaten, um ein richtig sättigendes und aromatisches Gericht auf den Tisch zu bringen. Bei den Berliner Brühkartoffeln werden einfache Kartoffeln in einer kräftigen Knochenbrühe gegart – zusammen mit viel frischem Suppengrün und einem ordentlichen Klecks Butter. Dazu kommen aromatische Kräuter wie Liebstöckel, Petersilie und Pimpinelle, die das Gericht […]

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Bohnen-Tomaten-Gemüse mit grünen Bohnen, Tomaten, Kartoffeln und Speckwürfeln, serviert auf buntem Teller mit Deko und Besteck auf weißem Holztisch.

Bohnen-Tomaten-Gemüse

5 Bohnen-Tomaten-Gemüse Bohnen-Tomaten-Gemüse bringt kräftige Aromen und leuchtende Farben auf den Teller. Frische grüne Bohnen, mehligkochende Kartoffeln und reife Tomaten werden in Würfel geschnitten, gemeinsam mit Fleisch- oder Würfelbrühe und kräftigen Gewürzen auf kleiner Flamme langsam gedünstet. So verbinden sich die Zutaten zu einem wunderbar sämigen Gemüsegericht. Kurz vor dem Servieren sorgt frisch gehackte Petersilie für eine aromatische Frische. Den […]

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Gefüllte Zwiebeln mit Schinken-Käse-Füllung und Salzkartoffeln, serviert auf einem Teller.

Gefüllte Zwiebeln (Cipolle ripiene)

14 Gefüllte Zwiebeln (Cipolle ripiene) Gefüllte Zwiebeln sind eine herrlich herzhafte Spezialität, die einfach immer für Begeisterung sorgt. Zarte Zwiebeln werden ausgehöhlt und mit einer würzigen Füllung aus Schinken, Brötchen, Ei, Petersilie und geriebenem Käse gefüllt. Das Ganze schmort sanft in einer feinen Brühe, die mit karamellisiertem Zucker und Margarine veredelt wird – so entsteht ein wunderbares Aroma, das perfekt […]

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Neapolitanische Gemüsesuppe mit buntem Gemüse, Makkaroni und geriebenem Käse in rustikaler Schüssel.

Neapolitanische Gemüsesuppe

1 Neapolitanische Gemüsesuppe Die Neapolitanische Gemüsesuppe bringt echte Vielfalt und jede Menge Wärme auf den Tisch. Eine bunte Mischung aus frischem Gemüse, dazu zarte Makkaroni und eine feine Portion geriebener Käse machen diese Suppe zu einem echten Wohlfühlessen. Mit Zutaten wie Kürbis, Wirsing, grünen Bohnen, Erbsen, Blumenkohl, Kohlrabi, Tomaten, Lauch und vielem mehr erinnert diese Suppe an die besten Seiten […]

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Nordisches Gurkengemüse mit Schinkenspeck, Sahnesoße und frischen Kräutern in rustikaler Schale, dazu Salzkartoffeln.

Nordisches Gurkengemüse

3 Nordisches Gurkengemüse Das nordische Gurkengemüse ist ein herrlich leichtes, aber trotzdem würziges Gericht, das perfekt zu Salzkartoffeln passt. Frische Gurkenwürfel werden sanft in Margarine gedünstet und mit einer feinen Mischung aus Schinkenspeck, saurer Sahne und Eigelb verfeinert. Der Clou: Petersilie und Dill geben dem Gemüse eine frische, aromatische Note, während eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer für den typisch […]

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Bunter Spirellisalat mit Gemüse und Joghurt-Dressing in rustikaler Schüssel, dekoriert mit Radieschenrosen.

Spirellisalat mit Gemüse

1 Spirellisalat mit Gemüse Der Spirellisalat mit Gemüse bringt Farbe, Frische und eine ordentliche Portion Geschmack auf den Tisch. Spirelli-Nudeln treffen hier auf knackige Tomaten, feine Möhrenwürfel, zarten Sellerie und würzige Radieschen. Die cremige Marinade aus Joghurt, Essig und frischem Schnittlauch verbindet alle Zutaten zu einem sommerlich-leichten Genuss, der einfach gute Laune macht. Ob als Beilage beim Grillen, zum Mittagessen […]

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Tiefer, oranger Teller mit ungarischem Paprikaeintopf aus Paprika, Kartoffeln, Hackfleischklößchen und Zwiebeln, bestreut mit Petersilie, auf weißem Holztisch und dekoriert mit Kräutern und Besteck.

Ungarischer Paprikaeintopf

0 Ungarischer Paprikaeintopf Wenn es draußen mal wieder richtig ungemütlich ist, sorgt dieser ungarische Paprikaeintopf für Wärme und Farbe auf dem Tisch. Frische grüne und rote Paprikaschoten werden in Streifen geschnitten, zusammen mit Zwiebelringen und Kartoffelwürfeln in den Topf geschichtet. Das Besondere: Auf dem Gemüsebett landen kleine, würzige Hackfleischklößchen, die durch ein eingeweichtes Brötchen schön locker bleiben. Mit kräftiger Fleischbrühe […]

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Brathähnchen in Vierteln mit bunter Gemüsepfanne aus Möhren, Blumenkohl, Erbsen, Tomaten, Paprika und Kartoffeln, angerichtet auf rotem DDR-Teller mit Petersilie, auf weißem Holztisch mit Kräuterdeko und modernem Besteck.

Broiler „Gärtnerin“

2 Broiler „Gärtnerin“ Wenn im Sommer die Gärten prall gefüllt sind und das Gemüse direkt aus dem eigenen Beet geerntet wird, dann kommt dieses Gericht genau richtig auf den Tisch. Beim Broiler „Gärtnerin“ wird ein ganzes Brathähnchen außen knusprig und innen wunderbar saftig zubereitet. Das Geheimnis liegt nicht nur in der Würzmischung, sondern auch im ständigen Begießen beim Braten, wodurch […]

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Bunte Schale mit zart gegartem Frühlingsgemüse – Erbsen, Karotten, Spargel, Kohlrabi und Blumenkohl – auf weißem Holztisch, dekoriert mit Kräutern und modernem Besteck.

Zartes Gemüse

1 Zartes Gemüse Wenn draußen die ersten Sonnenstrahlen auf die Gärten scheinen und alles grün sprießt, dann landet das zarte, junge Gemüse direkt in den Kochtopf. Erbsen, Karotten, Kohlrabi, Spargel und Blumenkohl werden einzeln schonend gedünstet und behalten so ihren feinen Eigengeschmack und ihre fröhlichen Farben. Die Butter rundet das Aroma herrlich ab, während ein Hauch frische Petersilie das Gericht […]

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