Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Saure-Sahne-Soße (zu Kartoffelkoteletts, Golubzy und Aufläufen) Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Mehl 1/8 Liter Gemüsesud 1/4 Liter saure Sahne Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Gebratenes Kaninchen Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 100 bis 150 g Speck oder Magerspeck Salz 3 bis 4 Eßlöffel saure Sahne Butter oder Schweineschmalz 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün) 1 kleine Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Kaninchen in Soße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen Salz 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Zwiebel 1/2 bis 3/4 Liter rote Soße, Tomatensoße oder Saure-Sahne-Soße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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1 Gebratenes Rebhuhn Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Rebhuhn Salz 3 bis 4 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das vorbereitete Rebhuhn salzen, mit der Bauchseite in eine Pfanne […]
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1 Entenragout Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente mittlerer Größe Salz 1 Eßlöffel Mehl 600 bis 700 g Kartoffeln 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 kleine Zwiebel 1 Stückchen Lorbeerblatt Pfeffer 100 g Tomatenmark Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Huhn in heller Soße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junges Huhn Salz 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün) 3/8 Liter helle Soße (<— extra Rezept) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Ein […]
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1 Moldauische Tefteli in Marinade Als Hobbykoch aus der DDR erkunde ich gerne die kulinarischen Schätze der Sowjetunion. Heute präsentiere ich euch ein Rezept für Moldauische Tefteli in Marinade, eine köstliche Variation der traditionellen Fleischbällchen. Die moldauischen Tefteli sind eine herzhafte Spezialität, ähnlich den russischen Tefteli oder den türkischen Köfte. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1971. Es kombiniert zarte […]
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2 Karsi Chorowaz, armenischer Schaschlyk Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg schieres fettes Hammelfleisch Pfeffer Salz 250 g Zwiebeln 2 Eßlöffel Zitronensaft oder 3%iger Essig 4 Eßlöffel Weinbrand oder Wodka verschiedene getrocknete Kräuter (wie Dill, Koriander oder Petersilie) 100 g Hammeltalg frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Panierte Kalbsbrust Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kalbsbrust Salz 1 mittelgroße Zwiebel 1/2 Möhre 1 Bund Petersilie 1 Stückchen Sellerieknolle 1 Stückchen Lorbeerblatt Pfeffer 125 g Tomatenmark Mehl 75 g Butter 2 Eier geriebene Semmel 75 bis 100 g Öl Margarine oder Schmalz Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Armenische Mussacha mit Gemüse Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Rinderbraten oder Schmorfleisch Salz Pfeffer 150 g Rindertalg 600 g Kürbis oder Weißkraut 500 g Kartoffeln 600 g Auberginen 1 bis 2 mittelgroße Zwiebeln 150 g Reis 200 g Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Nudelsuppe mit Huhn In der DDR gab es viele Gerichte, die nicht nur den Magen füllten, sondern auch die Seele wärmten. Eines davon war die gute alte Nudelsuppe mit Huhn. Diese einfache, aber köstliche Suppe war ein wahrer Alleskönner: Sie half bei Erkältungen, tröstete in schweren Zeiten und war einfach immer lecker. Inspiriert von diesen Erinnerungen und einem Familienrezept […]
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1 Gulasch aus Rinderherz oder Kuheuter Dieses Gulaschrezept stammt aus der Sowjetunion und ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für gemütliche Familienessen eignet. Obwohl es vielleicht ungewöhnliche Zutaten wie Rinderherz oder Kuheuter enthält, ist die Zubereitung relativ einfach und das Ergebnis äußerst schmackhaft. Begleitet von Salzkartoffeln oder Reis sowie einem frischen Rohkostsalat, wird dieses Gulasch sicherlich alle […]
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