0 Erbsensuppe mit Sahne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Margarine 1 Zwiebel 60 g gekochter Schinken 1 kg junge Erbsen (mit Schoten) Salz Pfeffer 1 Prise Zucker Zitronenmelisse oder 1 Stengel Petersilie 1/2 […]
WeiterlesenSchlagwort: gekochter Schinken
Steinpilze unter Quarkblätterteig
0 Steinpilze unter Quarkblätterteig Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Quark 180 g Margarine 160 g Mehl 1 Prise Salz 500 g Pilze 2 Tomaten 150 g gekochter Schinken 3 Eßlöffel saure Sahne Gewürze Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
WeiterlesenKartoffelrand mit Gemüse
0 Kartoffelrand mit Gemüse Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 500 g gekochte Kartoffeln 2 Eßlöffel Mehl 1 Ei Salz Paprika 4 Scheiben gekochter Schinken gedünstetes Gemüse oder Pilze Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
WeiterlesenQuirleier mit Wildragout
0 Quirleier mit Wildragout Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 10 Eier 60 g Butter 0,1 Liter süße Sahne Salz Zum Wildragout 100 g Räucherspeck 300 g Hasen- (oder Reh-) filet Zwiebel 100 g Pilze 100 […]
WeiterlesenOmelett mit Schinken
0 Omelett mit Schinken Diese Zutaten brauchen wir… 8 Eier 80 g gekochter Schinken in Scheiben 40 g Reibekäse 15 g Mehl 3 Eßlöffel Milch 60 g Margarine Salz Pfeffer (weiß) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenRebhuhn in Kraut mit Schinken-Markknödeln
0 Rebhuhn mit Linsenpüree Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 5 Rebhühner 300 g gekochter Speck 1,2 kg Sauerkraut 0,3 I entfettete Fleischbrühe 0,3 I Weißwein Zwiebel Majoran Pfeffer 1 Lorbeerblatt 1-2 Nelken Wacholderbeeren Thymian 1 […]
WeiterlesenPikante Hörnchen
0 Pikante Hörnchen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 250 g Butter oder Margarine 250 g Magerquark 1/2 Teelöffel Salz 200 g gekochter Schinken 1/2 Bund Petersilie 1 Ei 1 […]
WeiterlesenItalienischer Kartoffelsalat
0 Italienischer Kartoffelsalat Diese Zutaten brauchen wir… 500 g gekochte Kartoffeln 2 saure Gurken 2 Äpfel je 1 Suppenteller Rote-Rüben- und Selleriesalat 2 Heringsfilets 100 g gekochter Schinken oder gare Zunge 65 g Hartwurst knapp 1/4 Liter Essigwasser Öl Salz […]
WeiterlesenFleischstrudel
0 Fleischstrudel Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… Strudelteig (extra Rezept) 500 g Hackfleisch 2 kleine Zwiebeln 1 Ei 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Paprika 1 Eßlöffel gehackte Kapern oder Petersilie 4 Eßlöffel saure Sahne […]
WeiterlesenTausendsassaklößchen
0 Tausendsassaklößchen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Schabefleisch 200 g Gehacktes 2 Zwiebeln 1 Ei einige Kapern Petersilie 1 Semmel 1 Teelöffel Anchovispaste eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer 1/2 Teelöffel süßen Paprika etwas Kümmel, eventuell gehackt Wurzelwerk (Suppengrün) […]
WeiterlesenFrischlingsrippchen mit Schinken und Linsenpüree
0 Frischlingsrippchen mit Schinken und Linsenpüree Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 8 Frischlingsrippen zu 100 g 200 g Räucherspeck 400 g magerer gekochter Schinken 0,1 Liter saure Sahne Pfeffer Paprika Mehl Linsenpüree 50 g Butter […]
WeiterlesenGebratener Reis (China)
0 Gebratener Reis (China) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten […]
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