Tilsiter Rollen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben magerer gekochter Schinken
- 4 Scheiben Schnittkäse
- 4 Scheiben roher Schinken
- 1 Ei
- 2 Eßlöffel Öl
- Mehl
- Bratfett
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Und so wird es gemacht…
Die Kochschinkenscheiben mit je einer Scheibe Käse und rohem Schinken belegen, zusammenrollen und mit Holzspießchen feststecken. Ei und Öl mit der Gabel verschlagen, die mit Mehl bestäubten Rollen darin wenden und sofort in heißem Fett goldbraun braten. Appetitlich garniert auf Kartoffelbrei oder einer anderen Beilage anrichten.
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Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971