Appetitsscheiben
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 dicke Scheiben Kaßler Rippenspeer
- 1 kleine Gewürzgurke
- 4 Anschovis oder 1/2 Gläschen Kapern
- 1 Schüsselchen sauer eingelegte Bohnen
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Und so wird es gemacht…
Den Kaßler Rippenspeer vom Knochen lösen. Auf jedes Fleischstück eine dicke Scheibe Gewürzgurke geben. In die Mitte jeweils 1 Anschovisröllchen oder ein paar Kapern legen. Mit sauren Bohnen umkränzen.
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Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965