Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Pilzgulasch: ČSSR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zurück in die 80er Jahre der ČSSR, wo wir einen echten Klassiker der tschechoslowakischen Küche neu entdecken: Pilzgulasch! Dieses herzhafte Gericht ist voller Aromen und bietet eine köstliche vegetarische Alternative zum traditionellen Fleischgulasch. Für dieses Rezept benötigen wir eine Handvoll einfacher Zutaten, die in einem Pilzliebhaber einen wahren Glückstaumel auslösen. Und das Beste daran? […]
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1 Pfifferlinge mit Quark: ČSSR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zurück in der ČSSR-Küche! Heute nehmen wir uns ein weiteres traditionelles Rezept vor und bringen den ČSSR-Klassiker der Pfifferlinge mit Quark wieder zum Leben. Dieses einfache Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bietet auch eine köstliche Kombination aus dem milden Geschmack des Quarks und dem herzhaften Aroma der Pfifferlinge. Bist du […]
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0 Kalbfleischbrühe mit Pilzknödeln Willkommen in meiner Küche aus der ČSSR, wo wir heute einen wahren Klassiker aus dem Jahr 1987 wieder zum Leben erwecken: Kalbfleischbrühe mit Pilzknödeln! Dieses Rezept ist nicht nur ein Stück Nostalgie, sondern auch ein köstliches Beispiel für die traditionelle Küche unserer Heimat. Hast du jemals davon geträumt, dich in eine dampfende Schüssel herzhafter Suppe zu […]
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0 Pilzhackbraten Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pilze (Täublinge, Ritterlinge, Pfifferlinge, Steinpilze) 40 g Butter 1 kleine Zwiebel 3 altbackene Brötchen 1/8 I Milch 2 Eier Fleischbrühe 70 g Semmelbrösel 60 g Schmalz Pfeffer Salz Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Schweinsrouladen mit Pilzen Willkommen zurück in der Zeit der klobigen Computer, schrillen Neonfarben und wunderbar herzhaften Gerichten! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit, und zwar mit einem ČSSR-Klassiker aus dem Jahr 1987: Schweinsrouladen mit Pilzen. Dieses Rezept ist ein wahres Juwel, das aus den Küchen der alten Zeit stammt und heute mit einem […]
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0 Steinpilzsoße Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Steinpilze 60 g Butter 6 Eßlöffel Mehl 1 kleine Zwiebel 1/4 Liter Sahne Blattpetersilie Curry gemahlener Pfeffer Worcestersoße Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die geputzten Steinpilze feinschneiden, mit der Zwiebel […]
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0 Gefüllte Paprikaschoten: ČSSR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen in meiner Küche, wo wir heute einen wahren Schatz der ČSSR-Kulinarik entdecken werden! Stell dir vor: gefüllte Paprikaschoten mit Pilzen, ein Gericht, das nicht nur die Sinne erfreut, sondern auch eine Reise in die Vergangenheit bietet. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und ist eine Neuinterpretation eines alten DDR-Klassikers. Aber keine Sorge, […]
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1 Schweinefleisch mit Champignons Willkommen in meiner virtuellen Küche, wo ich heute ein schmackhaftes Geheimnis aus der ČSSR der 80er Jahre lüfte: Schweinefleisch mit Champignons! Ja, du hast richtig gehört, wir machen heute einen Ausflug nach Prag, um ein Rezept zu entdecken, das so gut ist, dass es die Mauer zum Einsturz bringen könnte! Stell dir vor: Es ist 1987, […]
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0 Pilzgelee Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Riesenträuschlinge 1 Eisbein 2 Kalbs- oder Schweinshaxen 7 Pfefferkörner 4 Körner Piment 1 Lorbeerblatt Wurzelgemüse 1 Gewürzgurke 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Essig Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Pilze in […]
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0 Rebhühner mit Pilzfüllung Diese Zutaten brauchen wir… 2 Rebhühner 200 g Stockschwämmchen 200 g Kalbsleber 100 g Speck 100 g gekochter Schinken 50 g Butter 2 Eigelb 2 Brötchen 1/4 Liter Rotwein 1/4 Liter Fleischbrühe 5 Körner Wacholder Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Speisemorchelsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Pilze 70 g Öl 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Mehl 1/2 Tasse Wein 1 l Fleischbrühe 1 Eßlöffel Sahne 2 Eigelb Zitronensaft Muskatnuß Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die kleingeschnittene Zwiebel […]
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0 Glockenmorchelsuppe – DDR-Klassiker neu entdeckt Ach, die guten alten Zeiten in der DDR! Da gibt es doch nichts Schöneres, als einen Klassiker aus vergangenen Tagen neu zu entdecken. Heute dreht sich alles um die Glockenmorchelsuppe, ein wahres Juwel der DDR-Küche aus dem Jahr 1987! Stell dir vor, du schlenderst durch die Wälder, sammelst frische Pilze und zauberst daraus eine […]
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