Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Schweriner Suppe mit Pilzen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 200 g grüne Gurken und Schalotten 150 g Salatherzen 200 g grüne Erbsen 150 g Butter Petersilie Kerbel Pimpinelle 1 1/2 Liter Fleischbrühe weißer Pfeffer Ingwer Salz 1 Eßlöffel Mehl 2 Eidotter 250 g Pilze (Champignons u.a) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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4 Erzgebirgischer Pilzeintopf – Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Dieser Pilzeintopf aus dem Erzgebirge bringt nicht nur Herz und Magen in Einklang, sondern auch eine gute Portion waldiger Aromen auf den Teller. Er stammt aus der traditionellen Küche der DDR, wo vor allem im Herbst die Pilzsaison genutzt wurde, um sättigende, wärmende Gerichte zuzubereiten – einfach, aber voller Geschmack. Das […]
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0 Wiener Tafelspitz Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Tafelspitz (Schwanzstück vom Rind mit leichtem Fettrand) Salz 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1/2 Stange Porree 1/2 Zwiebel 10 Pfefferkörner Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Feine Kartoffelsuppe (altdeutsches Rezept) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Sellerie 50 g Porree 50 g Kohlrabi 100 g Butter 200 g Spargel 200 g Champignons (auch Steinpilze o. a) 200 g Blumenkohl 500 g Kartoffeln 2 l Fleischbrühe Cayennepfeffer Salz 1 Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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1 Gemüsebrühe (Bouillon) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser oder Knochenbrühe 300 g Gemüse 15 g Salz 40 g Butter Einlage: Leber, Milzklößchen oder Nocken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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2 Taubensuppe (älteres Geflügel) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 1 Taube 300 g Rinds- oder Kalbsknochen 100 g Gemüse 15 g Salz 1 Eidotter 20 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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2 Rauchfleischsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 1-2 Pfund Rauchfleisch 100 g Gemüse (Weißkohl oder Sellerie) ein Stückchen Zwiebel 30-40 g Grieß ohne Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Wirsingkohlbombe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 großer Wirsingkohl 300 g Kalbsbrieschen (eventuell auch Hirn oder Hühnerfleisch) 250 g Gänseleber 250 g Butter 250 g Champignons (auch Anisegerlinge, Raslinge) 250 g Kalbfleisch 20 g Zwiebel 2 Eßlöffel Semmelbrösel 1 Ei Pfeffer Salz 2 Eßlöffel Mehl 2 l Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Rindfleischbrühe (Bouillon) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 2 Pfund Rindfleisch 250 g Knochen 15 g Salz 20 g Gemüse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Zur Bouillon […]
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0 Morchelragout Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 500 g kleine Morcheln 2 Zwiebeln 50 g Margarine 1/2 Liter Fleischbrühe 100 g roher Schinken Pfeffer Salz Thymian Petersilie 3 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Margarine 1 Glas Dessertwein 1/2 Tasse Sahne oder Kondensmilch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Schottische Gemüsesuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 3/4 Liter Fleischbrühe (aus Rind oder Hammel) 80 g Knollensellerie 80 g Karotten 80 g Wirsing 100 g Gerstengraupen Salz Pfeffer Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Gedünsteter Spinat mit Schinken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Blattspinat, überbrüht 100 g Schinken, gekocht 1 Zwiebel, mittelgroß 80 g Speck, geräuchert 20 g Weizenmehl 1/8 Liter Rindfleischbrühe Salz Pfeffer Knoblauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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