Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Kartoffelpuffer mit Fisch-Pilz-Füllung Zutaten 800 g Kartoffeln, 150 g Steinpilze (auch Champignons, Träuschlinge, Austernseitlinge, Raslinge oder 20 g Trockenpilze), 150 g Kabeljau (auch Seelachs, Seehecht o.ä.), 100 g geräucherter Speck, 2 Zwiebeln, 2 Eier, 2 Eßlöffel Mehl, 1/2 Tasse Öl, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Fisch-Pilz-Salat mit gesulzenen Eiern a la Munkácsy Zutaten 250 g Fischfilet (Zander, Hecht, aber auch Seelachs, Kabeljau o.a. Seefische), 200 g Tomaten, 200 g Sellerieknolle, 150 g Champignons, 1/2 Tasse Remouladensoße, 1 Liter klare Fleischbrühe, Weinessig, Gelatine, 1 Eßlöffel gehackter Estragon, Pfeffer, Salz, 1/4 Liter Senfsoße. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Fischschaschlyk Zutaten 1 kg Fischfilet (Kabeljau, Rotbarsch, Makrele), 6 Zwiebeln. Für die Marinade: 3 Eßlöffel Öl mit 1 Eßlöffel Weinessig, Salz, Pfeffer, 1 gehackten Knoblauchzehe, 1 Eßlöffel Zwiebelscheiben und 1 Prise Zucker vermischen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den vorbereiteten Fisch in […]
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0 Fischfilet in Backteig Zutaten 600 g Fischfilet, 1 Zitrone, 1 Eßlöffel gewiegte Kräuter, 1 Ei, 1 Eßlöffel Milch, Salz, Pfeffer, Öl. Für den Eierkuchenteig: 2 Eier mit 2 Eßlöffel Mehl, 2 Eßlöffel Milch und etwas Salz vermischen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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0 Fischfilet im Silbermantel Zutaten 1 kg Fischfilet, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 3 Scheiben Speck, 2 Mohrrüben, 2 Zwiebeln, 4 Stengel Selleriekraut (oder 1 kleine Sellerieknolle), 1 Bund Petersilie, 3 Eßlöffel Butter, 4 Bogen Alufolie, Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fischfilet […]
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0 Gefüllte Fischfiletröllchen Zutaten 1 kg Fischfilet, 1 Zitrone, 1 Semmel, 1 Ei, 2 Eßlöffel gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat, 80 g Speck, 1 saure Gurke, 50 g Margarine, 1/2 Liter Fleischbrühe, 1/4 Liter Joghurt, 1 Röhrchen Kapern. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Gegrilltes Fischfilet: Ein Klassiker aus der DDR-Küche Willkommen zurück in den kulinarischen Gefilden der DDR! Heute entführen wir dich in die Welt des gegrillten Fischfilets, einem wahren Genuss, der damals wie heute die Herzen erobert. Dieses einfache und dennoch köstliche Gericht ist perfekt für einen gemütlichen Abend oder eine Feier mit Freunden. Also, schnapp dir deine Zutaten und lass […]
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2 Porree-Eintopf mit Fisch Zutaten 500 g Porree, Salz, 1 Tasse Reis, Essig, 500 g Fischfilet, 3 Eßlöffel Tomatenmark, 20 g Butter, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Porree gründlich waschen, in kleine Stücke zerteilen, in 1 l kochendes Salzwasser geben, 5 […]
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0 Fischfilet mit Gemüse Zutaten 150 g Fischfilet Salz Essig 1 Eßlöffel Öl 2 Teelöffel gehackte Petersilie 1 Eßlöffel Ketchup 1 Eßlöffel Selleriewürfel 1 Eßlöffel Möhrenwürfel 2 Eßlöffel Erbsen 10 g Butter Zironensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fischfilet säuern und salzen. […]
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0 Fisch in Teig Zutaten 750 g Fisch (z. B. Karpfen, Hecht, Fischfilet), 1/8 I Milch, 2 Eier, Salz, etwa 90 g halbgriffiges Mehl, 120 g Öl, 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den vorbereiteten Fisch in Portionen schneiden. In der Milch […]
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0 Gebackenes Fischfilet mit Äpfeln und Sellerie Zutaten 750 g Fischfilet, 100 g Margarine, 2 Äpfel, 1 kleinere Sellerieknolle, 1 Zwiebel, Salz, Zitronensaft, etwa 30 g Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fischfilet in kleinere Stücke schneiden. In eine gefettete feuerfeste Schüssel […]
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0 Fischeierkuchen (Niederlande) Zutaten (für 4 Personen) 4 dicke Weißbrotscheiben, Milch, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 große Tomate, 1 kleine scharfe Paprikafrucht, 80 g Öl, 500 g Fischfilet, 8 Eier, Salz, Muskat, Pflanzenfett zum Braten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Brot in so […]
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