Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
29 Eier in Senfsoße nach DDR-Rezept – Ein Klassiker für Herz und Magen Eier in Senfsoße sind ein echter Klassiker der DDR-Küche und ideal, wenn du eine herzhafte und schnelle Mahlzeit suchst. Ursprünglich aus dem norddeutschen Raum stammend, hat sich dieses Gericht in der DDR großer Beliebtheit erfreut. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine würzige Note, die durch den […]
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0 Ungarischer Rostbraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Rinderfilet Salz Pfeffer Mehl 3 Eßlöffel Schmalz 3 Zwiebeln 1/2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch 1/2 Tasse feinstreifig geschnittene Möhren 3/4 Liter Rindsbouillon 3 Pimentkörner 3 Lorbeerblätter 4 Pfefferkörner Thymian 1 Stück Zitronenschale 4 Scheiben durchwachsener Speck 2 Eßlöffel gewiegte Petersilie 1/4 Tasse […]
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3 Specksalat (warmer Kartoffelsalat): Ein herzhaftes DDR-Rezept Der Specksalat, auch bekannt als warmer Kartoffelsalat, ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept aus dem Jahr 1963. Diese Variation des Kartoffelsalats zeichnet sich durch die Zugabe von ausgelassenem Speck aus, der dem Gericht eine herrlich herzhafte Note verleiht. Mit einer warmen Mischung aus Essig, Zwiebeln und Brühe ist dieser Salat ideal für […]
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1 Rotwickel mit Wildfleisch und Pfifferlingen (Thüringen) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Pfifferlinge (auch Maronen, Träuschlinge) 40 g Zwiebeln 20 g Margarine 250 g Wildfleisch (auch Bratenreste) 1/2 altbackenes Brötchen 50 g Rauchspeck 2 Eier Pfeffer Salz 4 große Rotkrautblätter Essig Pfefferkörner 1 Gewürznelke 60 g Schmalz 2 Eßlöffel Mehl 1 Tasse saure Sahne […]
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0 Hirnaufläufchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Hirn Essig Salz 1 Ei 1/8 Liter saure Sahne Zitronenschale 4 bis 6 Sardellen oder entsprechend Sardellenpaste Semmelbrösel 20 g Butter oder Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1 Semmelkloß mit Birnengemüse Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Rauchfleisch 1 kg feste Birnen 80 g Margarine 40 g Mehl Essig 450 g Weißbrot reichlich 1/2 Liter Milch 3 Eier 375 g Mehl 1 Prise Backpulver Salz Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Bunter Birnensalat Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g rote Rüben (möglichst kleine) 200 g Birnen 4 Eier Öl Essig Senf Zucker Salz Chillisoße 1 Kopfsalat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1 Legierte Gemüsebohnensuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 200 g grüne Bohnen 200 g Kartoffeln, roh 60 g Speck, geräuchert 60 g Butter 40 g Weizenmehl, griffig 2 Zwiebeln, klein 100 ccm süße Sahne 3/4 Liter Brühe (Rind, Gemüse) 1-2 Eigelb Salz Pfeffer Schnittlauch Essig Lob, Kritik, Fragen oder […]
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1 Birnensalat mit Tomaten Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Birnen etwas Zitronensaft Essig Zucker Pfeffer oder Gewürzpaprika 150 g Tomaten 25 g Zwiebeln Salz Schnittlauch 2 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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6 Blitzgurken – Selbst Eingelegt in nur wenigen Minuten Blitzgurken – schnell, einfach und unglaublich lecker! Dieses Rezept zeigt dir, wie du mit wenigen Zutaten frische Gurken im Handumdrehen einlegst. Das Ergebnis sind knackige, aromatische Gurkenscheiben, die schon nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Das Besondere an den Blitzgurken ist die kurze Zubereitungszeit. Du brauchst keine tagelange Wartezeit – schon nach […]
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1 Überbackenes Kalbshirn Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kalbshirn Essig Salz Zitronensaft 2 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel Mehl knapp 1 Tasse Hühnerbrühe Pfeffer 2 Eßlöffel Semmelbrösel 4 Eßlöffel gehackte Petersilie einige Zitronenspalten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Peperonisalat mit Speck Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Peperoni (grün, rot) 120 g Speck, geräuchert, mager 1 Zwiebel, groß 2 Eßlöffel Speiseöl Salz Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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