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Feine Erbsensuppe

1 Feine Erbsensuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 20 g Butter 300 g junge ausgepalte Erbsen 1/2 l Instant-Brühe Pfeffer Salz Basilikum 4 Eßl. steifgeschlagene Sahne Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]

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Erbsensuppe

Erbsensuppe

96 Erbsensuppe Zutaten & Zubereitung Eisbein in Salzwasser mit Lorbeerblatt, Piment, Abschnitte Suppengrün, Zwiebeln und Pfeffer gar kochen. Dann das Fleisch und das Gemüse herausnehmen und klein schneiden (das Gemüse kommt weg). In der Eisbeinbrühe,  zuvor eingeweichte und vorgekochte, Erbsen […]

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Gebundene Erbsensuppe

4 Gebundene Erbsensuppe Zutaten 40 g Margarine, 40 g Mehl, 1 1/4 I Wasser, 500 g grüne Erbsen (frische, gefrorene, sterilisiert), Salz, Suppenwürze, 1/8 I Milch, 1 Eigelb, Petersilie, 1 Semmel, 20 g Fett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]

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