0 Quarkfladen Zutaten 3 Eier 75 g Zucker 1 Prise Salz 375 g Quark 100 g Mehl 5 bis 6 Eßlöffel Milch Bratfett Zimtzucker Zubereitung Die Eier und den Zucker verrühren, Salz, Quark, Mehl und Milch zugeben und gut verarbeiten. […]
WeiterlesenSchlagwort: Eier
Feine Eierkuchen
11 Feine Eierkuchen Feine Eierkuchen, auch als Pfannkuchen oder Eierpfannkuchen bekannt, waren in der DDR ein beliebtes Frühstücks- oder Mittagsgericht. Hier ist eine einfache Rezeptidee für feine Eierkuchen im DDR-Stil: Zutaten für die Feinen Eierkuchen 100 g Mehl 1/8 Liter […]
WeiterlesenSahne-Eierkuchen
0 Sahne-Eierkuchen Zutaten 1/4 Liter saure Sahne 1/4 Liter Milch oder Kondensmilch 65 g Feinmargarine 60 g Zucker 1 Prise Salz 150 g Mehl 6 bis 8 Eier Bratfett Zubereitung Sahne, Milch, Feinmargarine, Zucker und Salz unter Rühren aufkochen, das […]
WeiterlesenThüringer Eierkuchen
18 Thüringer Eierkuchen Thüringer Eierkuchen sind eine regionale Variante von Pfannkuchen oder Eierkuchen (auch als Pfannkuchen, Palatschinken oder Crepes bekannt) aus Thüringen, Deutschland. Hier ist ein einfaches Rezept für Thüringer Eierkuchen aus dem Jahr 1962: Zutaten für die Thüringer Eierkuchen […]
WeiterlesenPariser Eierkuchen
0 Pariser Eierkuchen Zutaten 80 g Margarine 50 g Mehl 3/8 Liter Milch 5 bis 6 Eier 80 g Zucker 2 Prisen Salz 1 Päckchen Vanillinzucker oder etwas abgeriebene Zitronenschale Bratfett Zimtzucker Zubereitung Die Margarine nicht nur erhitzen, sondern richtig […]
WeiterlesenReis-Eierkuchen
0 Reis-Eierkuchen Zutaten 1 Tasse Reis 2 Tassen Milch 2 Prisen Salz 1 große Flasche Kondensmilch 2 Eßlöffel Mehl 6 bis 8 Eier 1 Päckchen Vanillinzucker Bratfett Zubereitung Den gewaschenen Reis in der Milch aufkochen und ausquellen lassen oder einen […]
WeiterlesenSemmel-Eierkuchen
2 Semmel-Eierkuchen Zutaten 250 g Weißbrot 3/4 bis 1 Liter Milch 65 g Mehl 6 bis 8 Eier 1/2 Teelöffel Salz 100 g Korinthen 1 Eßlöffel Zucker Bratfett Zucker Zubereitung Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden und mit der heißen […]
WeiterlesenNudel-Eierkuchen
0 Nudel-Eierkuchen Zutaten 1/2 Liter Milch 4 bis 6 Eier 2 Prisen Salz 30 g Zucker etwas abgeriebene Zitronenschale 100 g Mehl 1 Suppenteller gare Nudeln oder andere Teigwaren (Rest) Bratfett Zubereitung Milch, Eier, Salz, Zucker, Zitronenschale und Mehl recht […]
WeiterlesenKartoffel-Eierkuchen
0 Kartoffel-Eierkuchen Zutaten 100 g Margarine 6 Eier 250 g gekochte Kartoffeln 1/2 Liter Milch 1/2 Teelöffel Salz Bratfett Zubereitung Die schaumig gerührte Margarine nach und nach mit den Eigelb, den geriebenen Kartoffeln und der Milch verarbeiten. Zuletzt die zusammen […]
WeiterlesenKäse-Eierkuchen
0 Käse-Eierkuchen Zutaten 75 g Mehl 100 g geriebener Käse 1/2 Liter Milch 5 Eier 2 Prisen Salz 1 Spur Muskat Bratfett 200 g gekochter Schinken gehackte Petersilie Zubereitung Mehl, Käse und Milch verrühren, die Eier und die Gewürze unterschlagen […]
WeiterlesenPilz-Eierkuchen
0 Pilz-Eierkuchen Zutaten & Zubereitung Unter eine ungezuckerte Eierkuchenmasse etwa 200 g gedünstete, gehackte oder grob zerschnittene Pilze mischen. Nach Belieben 1 kleine Zwiebel daranreiben und die goldbraun gebackenen Eierkuchen dick mit gehackter Petersilie bestreuen. Nach: Eier-Milch – Verlag für […]
WeiterlesenFleisch-Eierkuchen
0 Fleisch-Eierkuchen Zutaten & Zubereitung In erhitztem Bratfett gare Fleischwürfel (besonders gut geeignet ist Geflügel- oder Kalbfleisch) anbraten. 1 Kelle des mit edelsüßem Paprika gewürzten Eierkuchenteiges darüber geben und auf beiden Seiten goldbraun backen. – Anstelle von Fleisch ist Schinken […]
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