0 Käsebissen Zutaten 150 g geriebener Käse 50 g Butter 1 bis 2 Eier 1 Teelöffel gehackte Petersilie Salz Weißbrotscheiben Zubereitung Käse, zerlassene Butter, Eigelb und Petersilie verrühren, den leicht gesalzenen steifen Eischnee unterheben und die Masse auf Weißbrotscheiben streichen. […]
WeiterlesenSchlagwort: Eier
Käsesülzchen
0 Käsesülzchen Zutaten 3 Ecken Schmelzkäse Paprika Salz 1/2 Liter Milch 50 g Stärkemehl Worcestersauce Petersilie 2 hartgekochte Eier Zubereitung Schmelzkäse, Paprika und Salz recht schaumig schlagen, den aus Milch und Stärkemehl bereiteten Brei unterrühren. Diese Masse kräftig mit Worcestersauce […]
WeiterlesenQuarkbratlinge
0 Quarkbratlinge Zutaten 500 g Quark 2 bis 3 Eier etwa 1 Tasse Milch 125 g Mehl 75 g Stärkemehl 1 1/2 Teelöffel Backpulver Salz gehackter Kümmel 1 kleine Zwiebel Bratfett gehackte Kräuter Zubereitung Quark, Eier und Milch verrühren. Mehl […]
WeiterlesenQuarkkäulchen
6 Quarkkäulchen Quarkkäulchen aus der DDR sind wirklich ein nostalgischer Genuss! Diese kleinen Pfannkuchen werden aus Quark, Eiern, Mehl und oft auch Rosinen hergestellt. Sie sind leicht süß und haben eine weiche Konsistenz. Traditionell werden sie in der Pfanne gebraten […]
WeiterlesenAltenburger Quarkfladen
0 Altenburger Quarkfladen Zutaten 125 g Margarine Salz 3 Eier 250 g trockener Quark 375 g Mehl 75 g geriebener Käse 4 Eßlöffel geriebene Semmel Butter Zubereitung Zur schaumig geschlagenen Margarine Salz und nach und nach die Eier geben. Den […]
WeiterlesenEier-Lachs-Salat
0 Eier-Lachs-Salat Zutaten 4 hartgekochte Eier 4 gekochte Kartoffeln 200 g Lachsschnitzel 4 Eßlöffel Mayonnaise 2 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt gehackte Petersilie Zubereitung Eier und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und locker mit Lachsschnitzeln vermengen. Die übrigen Zutaten gut […]
WeiterlesenRostocker Heringssalat
0 Rostocker Heringssalat Zutaten 2 bis 3 Eßlöffel Senf 2 geriebene große Äpfel 1 kleine Flasche Kaffeesahne Salz Zucker 3 bis 4 zarte Salzheringe 500 g Pellkartoffeln 1 kleine Zwiebel 3 hartgekochte Eier Zubereitung Senf, Apfel, Kaffeesahne und Gewürze gut […]
WeiterlesenFeiner Heringssalat
0 Feiner Heringssalat Zutaten 2 Salzheringe, 250 g kalter Braten oder harte Wurst 2 Äpfel 1 Gurke 3 hartgekochte Eier 400 g Pellkartoffeln 1 Zwiebel Essig Wasser Zucker 1/8 Liter saure Sahne Zubereitung Die gewässerten Salzheringe, Braten, Äpfel, Gurke, Eier […]
WeiterlesenKarpfensalat
1 Karpfensalat Zutaten 300 g garer Karpfenrest 250 g gares Kalbfleisch 1 Gewürzgurke 2 bis 3 hartgekochte Eier 2 bis 3 Eßlöffel Senf 3 Eßlöffel Öl Zitronensaft oder Essig 1 Eßlöffel gehackte Kräuter Salz Paprika oder Pfeffer Zubereitung Den Karpfen […]
WeiterlesenDarßer Fischsalat
0 Darßer Fischsalat Zutaten 1 Tasse gekochter Fischrest 2 große Bücklinge 2 hartgekochte Eier 1 Flasche Tomatenketchup Salz Zitronensaft Zubereitung Den entgräteten, in kleine Stücke zerlegten Fisch mit Eierwürfelchen und den übrigen Zutaten locker vermischen. Kurze Zeit durchziehen lassen, in […]
WeiterlesenHalberstädter Wurstsalat
0 Halberstädter Wurstsalat Zutaten 4 bis 5 Würstchen 2 kleine Zwiebeln 1 Eßlöffel Senf 3 Eßlöffel Öl Essig Salz Paprika oder Pfeffer Zubereitung Die gehäuteten Würstchen in Scheiben oder Würfel schneiden, die Zwiebeln darüberreiben und mit den übrigen verrührten Zutaten […]
WeiterlesenUsedomer Eiersalat
0 Usedomer Eiersalat Zutaten 6 hartgekochte Eier 1 Dose Heringsfilet in Öl 4 Eßlöffel Mayonnaise 1 Eßlöffel Anschovispaste Weißwein Salz Pfeffer Zucker Dill Zubereitung Die Eier in Scheiben schneiden und den Hering in Stücke teilen. Mayonnaise, Anschovispaste, einen Schuß Weißwein […]
Weiterlesen