1 Erdbeerkuchen I 300 g Mehl 150 g Margarine 3 Eßl. süße Sahne oder Milch 2 Eigelb 80 g Puderzucker 1/2 Zitronenschale 1 Prise Salz Erdbeeren Vanillinzucker zum Bestreuen In das durchgesiebte Mehl die geschnitzelte Margarine, die Sahne, die Eigelb, […]
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17 Kaninchenfilet in Alufolie 1 Kaninchenrücken, 1 Kaninchenleber, 75 g gehacktes Rindfleisch, 100 g gehacktes Schweinefleisch, 2 Eier, 1 Eßl. Semmelmehl, 50 g Räucherspeck, 2 Paprikafrüchte (gefroren oder Konserve), Petersilie, Öl zum Bestreichen, Salz, Pfeffer, Paprika, Glutal. Den Kaninchenrücken häuten […]
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1 Gegrillter Karpfen 1 Karpfen (etwa 1 000 g), 1/2 Zitrone, Buttermilch, 2 Eier, Salz, 1/8 l Weißwein. Den gesäuberten Karpfen von den Gräten befreien und portionieren. Dann mit Zitronensaft beträufeln, mit zerlassener Butter bestreichen und auf jeder Seite etwa […]
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0 Mohnkuchen II 300 g Mehl 200 g Margarine 1 Eigelb 2 Eßl. Sahne oder Milch 10 g Puderzucker 1 Prise Salz In das durchgesiebte Mehl die geschnitzelte Margarine und die anderen Zutaten geben, zu einem Teig kneten und diesen […]
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5 Mohnkuchen III 140 g Margarine 4 Eier 140 g Puderzucker 110 g Mehl 30 g Mohn 50 g Schokolade 1 Teel. Zimt, 3 Nelken Zitronenschale 7 Eßl. Milch 20 g Hefe Margarine, Eier und Puderzucker gut verrühren. Mehl, gemahlenen […]
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0 Gitter-Kartoffelkuchen 250 g gekochte Kartoffeln 450 g Mehl 2 50 g Puderzucker 2 Eier Zitronenschale 5 g Speisenatron Konfitüre oder Marmelade Puderzucker zum Bestreuen Den durchgedrückten Kartoffeln, Mehl, Puderzucker, Eier, abgeriebene Zitronenschale und Speisenatron zugeben. Alles zusammen zu einem […]
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0 Biskuittorte 10 Eier 200 g Puderzucker Schale von 1 Zitrone 200 g Mehl Konfitüre Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 45 Minuten rühren. Die abgeriebene Zitronenschale, Mehl und den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee zugeben. Alles zusammen leicht vermischen, […]
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0 Kakao-Biskuittorte 6 Eier 150 g Puderzucker 30 g Kakao 70 g Mehl Schlagsahne zum Verzieren Die Eigelb mit Puderzucker und dem Kakao etwa 30 Minuten rühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und zusammen mit dem Mehl unter die […]
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16 Schokoladentorte I 100 g Schokolade 100 g Butter 160 g Puderzucker 7 Eier 150 g Mehl Aprikosenkonfitüre Schokoladenkonfekt Die Schokolade in der warmen Röhre weich werden lassen. Butter mit dem Puderzucker verrühren, die Eigelb, die erweichte Schokolade zugeben und […]
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0 Schokoladentorte II 110 g Margarine 90 g Puderzucker 100 g Schokolade 4 Eier 20 g Vanillinzucker 100 g Mandeln 20 g Biskuitbrösel Die Margarine schaumig rühren. Unter ständigem Rühren löffelweise Puderzucker, die erweichte Schokolade und nacheinander die Eigelb zugeben. […]
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0 Branek-Torte 6 Eier, 150 g Puderzucker, 150 g Mehl, 50 g Schokolade, Schokoladenkonfekt Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, dazu die Eigelb geben und etwa 10 Minuten rühren. Den durchgesiebten Puderzucker und das Mehl zugeben und zuletzt die geraspelte […]
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0 Kakaotorte mit Biskuits 5 Eier 100 g Butter 200 g Puderzucker 30 g Kakao 100 g Mandeln 150 ml schwarzer Bohnenkaffee 80 g Semmelmehl 1/2 Päckchen Backpulver 100 ml Rum 20 Löffelbiskuits oder 10 Toastbiskuits Johannisbeerkonfitüre süße Sahne Die […]
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