Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Soße aus süßer Sahne (zu Kochfisch) Wenn es zum Kochfisch mal etwas ganz Besonderes sein soll, sorgt diese Soße aus süßer Sahne für das perfekte Finish. Die Kombination aus Butter, geröstetem Mehl und süßer Sahne ergibt eine wunderbar samtige und milde Soße, die herrlich cremig über dem Fisch zerfließt. Frischer Dill bringt eine feine Kräuternote ins Spiel, während Salz […]
Weiterlesen
2 Kräuter-Quark-Aufstrich Frische, würzige Kräuter treffen auf cremigen Magerquark – das ist purer Genuss für jedes Brot! Mit ein paar Handgriffen zauberst du einen herrlich leichten Kräuter-Quark-Aufstrich, der nicht nur zu frischem Brot, sondern auch als Dip zu Gemüse oder als Beilage zum Grillen bestens passt. Petersilie, Dill, Schnittlauch oder Zitronenmelisse bringen Abwechslung und einen aromatischen Frischekick ins Spiel. Der […]
Weiterlesen
1 Pikante Kräutermilch Manchmal sind es die einfachen Dinge, die den Tag besonders machen: Ein Glas frische Kräutermilch ist wie ein Schluck Sommer – erfrischend, würzig und mit dem feinen Aroma frischer Kräuter. Ob als leichter Start in den Morgen, kleiner Snack für zwischendurch oder als besondere Abkühlung an warmen Tagen – diese herzhafte Milchvariante überzeugt durch ihren frischen Geschmack […]
Weiterlesen
8 Ungarisches Fischgulasch Ungarisches Fischgulasch bringt Abwechslung auf den Tisch und ist eine herrlich würzige Variante des beliebten Gulasch, bei der zartes Fischfilet in einer aromatischen Soße aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln sanft gegart wird. Das typische Aroma entsteht durch edelsüßes Paprikapulver und einen Klecks saure Sahne, die für eine cremige Bindung sorgt. Für die feine Note sorgen frisch gehackter […]
Weiterlesen
13 Spreewälder Fischtopf Mit dem Spreewälder Fischtopf holst du dir pure Frische und ein Stück Flusslandschaft auf den Teller. Die zarten Fischfilets werden sanft in einer cremigen Sauce aus Sahne gegart, während feine Gurkenscheiben und aromatischer Dill für das typische Spreewald-Aroma sorgen. Ein Spritzer Zitronensaft hebt das feine Fischaroma hervor und sorgt für eine angenehme Leichtigkeit. Wer es würziger mag, […]
Weiterlesen
1 Spreewälder Reisring Der Spreewälder Reisring ist ein wunderbar leichtes und dennoch raffiniertes Gericht, das durch die Kombination von lockerem Curryreis und sanft gedünsteten Gurkenscheiben besticht. Die milde Schärfe des Currys verbindet sich perfekt mit dem frischen Aroma der Gurken und dem Hauch Dill. Mit etwas Zitronensaft und Paprika abgeschmeckt, wird das Gemüse besonders aromatisch und bleibt dennoch angenehm bissfest. […]
Weiterlesen
4 Prinzeßbohnen in Dill-Marinade Prinzeßbohnen in Dill-Marinade sind eine herrlich frische und aromatische Beilage, die jede Mahlzeit aufwertet. Die zarten Bohnen werden kurz gekocht, damit sie ihre schöne grüne Farbe und ihren knackigen Biss behalten. Anschließend baden sie in einer marinierten Mischung aus fein gehackter Zwiebel, frischem Dill, gutem Öl und einem Spritzer Essig. Salz und Pfeffer bringen das Aroma […]
Weiterlesen
13 Spreewälder Gurkengemüse Spreewälder Gurkengemüse steht für die raffinierte, herzhafte Art, frische Gurken einmal ganz anders auf den Tisch zu bringen. Das Gericht überzeugt mit wenigen Zutaten und punktet durch seinen unverwechselbaren Geschmack: Zarte Gurkenwürfel werden im aromatischen Speckfett sanft gegart, was ihnen eine besonders feine, herzhafte Note verleiht. Ein Klecks Joghurt macht die Sauce cremig und sorgt für angenehme […]
Weiterlesen
4 Möhrensalat mit Joghurt Möhrensalat mit Joghurt ist der perfekte Begleiter für warme Tage und schnelle Mittagspausen. Die Kombination aus fein geraspelten Möhren, cremigem Joghurt und aromatischem Dill sorgt für einen angenehm frischen und leicht säuerlichen Geschmack. Mit etwas Zucker und Zitronensaft abgeschmeckt, wird der Salat nicht nur knackig, sondern auch wunderbar harmonisch im Geschmack. Besonders appetitlich wirkt er in […]
Weiterlesen
1 Gedünstete Paprikaschoten mit Dill Gedünstete Paprikaschoten mit Dill bringen sommerliche Frische und herzhafte Würze auf den Tisch. Die bunten Paprikaschoten werden in Quadrate geschnitten und zusammen mit geräuchertem Speck und Zwiebel in Butter angeschmort. Durch die sanfte Bindung mit einer hellen Mehlschwitze, verfeinert mit süßer Sahne, entsteht eine cremige Soße, die das Aroma der Paprika perfekt unterstreicht. Ein Hauch […]
Weiterlesen
1 Gemüsesalat mit Sahnesalatsoße Ein bunter Gemüsesalat mit Sahnesalatsoße bringt Frische und Leichtigkeit auf den Tisch. Knackige Karotten, saftige Tomaten, würzige Radieschen und frische Lauchzwiebeln sorgen für einen tollen Mix an Aromen und Farben. Die cremige Salatsoße aus Sahne, Öl, Zitronensaft und frischem Dill verbindet das Gemüse zu einem besonders harmonischen Genuss. Dieser Salat ist nicht nur als Beilage perfekt, […]
Weiterlesen
3 Gedünstete Zwiebeln mit Dill Mit gedünsteten Zwiebeln und frischem Dill bringst du eine besondere Beilage auf den Tisch, die durch ihren zarten Geschmack überzeugt. Die Zwiebeln werden sanft in gesäuertem Wasser gegart und anschließend in einer cremigen Soße aus Butter, Sahne und einem Hauch Zucker vollendet. Ein Schuss Essig sorgt für die richtige Frische, während Dill dem Gericht eine […]
Weiterlesen