0 Paprikaschoten eingebacken mit Fleisch und Reis Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Pfund fettes Schweinefleisch 1/2 Pfund Hammelfleisch 8 grüne Paprikaschoten 400 g Tomaten 3 größere Zwiebeln 1/2 Pfund Reis 80 […]
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0 Nudeleintopf mit Hühnerfleisch Dieser herzhafte Nudeleintopf mit Hühnerfleisch ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für kalte Tage geeignet ist. Es ist eine beliebte Wahl in der DDR-Küche und wird sicherlich deine Familie und […]
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0 Schwarzwurzeln eingebacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund gereinigte Schwarzwurzeln 30 g Fett 30 g Mehl 1/4 Liter Milch 1 Dotter Salz Zitrone 2 Löffel geriebener Käse Fett zum Ausfetten […]
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0 Pilzsoße mit saurer Sahne Diese Pilzsoße mit saurer Sahne ist cremig, würzig und voller Pilzaroma. Sie eignet sich perfekt als Beilage oder Sauce für viele Gerichte und ist einfach zuzubereiten. Zutaten für die Pilzsoße mit saurer Sahne 40 g […]
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1 Eistee mit Kirschsaft Dieser Eistee mit Kirschsaft ist eine erfrischende und köstliche Option, perfekt für heiße Tage oder als erfrischendes Getränk zu jeder Zeit. Du kannst auch experimentieren, indem du weitere Fruchtsäfte hinzufügst oder den Tee mit anderen Aromen […]
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0 Krautblätter gefüllt mit Fleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleinerer Krautkopf (ungefähr 750 g) 400 g Schweinefleisch 50 g gedünstete Graupen 1 Ei 1 Zwiebel 100 g Fett Salz Pfeffer […]
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0 Thüringer Kohlroulade Dieses Rezept ist eine traditionelle und köstliche Art, Kohlrouladen zuzubereiten, die besonders in Thüringen beliebt sind. Ein Rezept aus dem Hotel »Schwarzer Bär« in Jena Zutaten für die Thüringer Kohlrouladen für 4 Portionen 800 g frischer Weißkohl […]
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1 Möhreneintopf mit Rindfleisch Dieser Möhreneintopf mit Rindfleisch ist ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Die Möhren und Kartoffeln machen den Eintopf reichhaltig und nahrhaft, während das zarte Rindfleisch für zusätzlichen Geschmack sorgt. Zutaten für […]
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6 Herzragout auf Thüringer Art Herzragout auf Thüringer Art war ein deftiges und geschmackvolles Gericht, das oft in der DDR zubereitet wurde. Es zeigt den Einfluss der regionalen Küche, insbesondere in Thüringen, und die Verwendung von preiswerten Fleischteilen wie Herz. […]
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3 Geschmortes Fleisch (Grundrezept) Dieses Grundrezept für geschmortes Fleisch im DDR-Stil liefert ein zartes und aromatisches Gericht, das perfekt für ein gemütliches Familienessen geeignet ist. Zutaten für das Geschmorte Fleisch nach Grundrezept 750 g Rindfleisch (z. B. Schulter, Hohe Rippe) […]
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0 Porree eingebacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 20 Porreezwiebeln 50 g Fett 1 Dotter 30 g Mehl Salz Pfeffer Muskatblüte Zitrone 1 Löffel geriebener Käse 1 Löffel Semmelbrösel 40 g Fett […]
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0 Hühnerfrikassee, Taubenfrikassee Zutaten für das Hühnerfrikassee, Taubenfrikassee 1 Kochhuhn oder 2 bis 3 Tauben 1 Liter Wasser Wurzelwerk (Suppengrün) Salz 40 g Margarine 40 g Mehl 1 Eigelb Kaffeesahne Zitronensaft Zubereitung des Hühnerfrikassees, Taubenfrikassees Das vorbereitete Huhn ankochen, dann […]
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