0 Gemüse-Eintopf nach ungarischer Art für 4 Personen Zutaten 1 Pack. Mischgemuese (Mais, Moehren, Erbsen, Paprika) 1 Dose Rindfleisch 1 Bruehwuerfel "Klare Fleischbruehe" (kann auch ein reichlicher Tb Brühpulver sein) Salz 2 Scheiben Weissbrot 30 Gramm Butter Reichlich Feingehackte Kräuter […]
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8 Russische Fleisch-Soljanka Zutaten 1 Liter Fleisch- oder kräftige Knochenbrühe 1 Essl. Kapern 1 Zwiebel 1 Essl. Petersilie 1 Essl. Dill 2 Essl. Zwiebelschalotten 10 Pfefferkörner 3 Pimentkörner 200 Gramm gebratenes Rind- oder Kalbfleisch 100 Gramm Schinken 100 Gramm Würstchen […]
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5 Fisch-Soljanka Zutaten : 500 g Fisch 2 Zwiebeln 2 El. Butter; Margarine oder Öl 2 El. Tomatenmark; Püree 4 kleine Salzgurken; o. Essiggurken 2 Tomaten 1 El. Kapern 1 Lorbeerblatt 1/2 Zitrone Salz Pfeffer Petersilie; oder Dill Zubereitung : […]
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0 Dresdner Suppentopf mit Kartoffelnocken 400 Gramm Rinderbrust 300 Gramm Weißkraut 2 Kohlrabi 1 klein. Sellerieknolle 2 Stangen Porree 60 Gramm Speck 60 Gramm Weizenmehl 600 Gramm Geschälte Kartoffeln 1 Ei 1 Bund Petersilie 1/2 Bund Schnittlauch Salz Pfeffer Die […]
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2 Fischsoljanka Ein einfaches DDR-Rezept 1 große Zwiebel, 2 Eßl. Öl oder Margarine, 2 Eßl. Tomatenmark, 400 g Fischfilet, 2 mittelgroße saure Gurken, 1 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, 3 Tomaten (auch gefrorene Tomatenscheiben oder Paprikafrüchte), 1 l Fleischbrühe (Würfel), 1/2 l […]
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0 Thüringer Eintopfgericht 200 g Schmorfleisch, Salz, Pfeffer, 20 g Margarine, 1 Zwiebel, 2 Tomaten oder 2 Apfel, reichlich 1/2 l Fleischbrühe (Würfel), 200 g Möhren, 40 g Kartoffeln, Speisewürze. Das Fleisch in Würfel schneiden, leicht salzen, mit etwas Pfeffer […]
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0 Möhren-Kohlrabi-Topf 500 g Schweinerippchen, 2 Eßl. Öl, 1/2 l Fleischbrühe (Würfel), Salz, Pfeffer, Muskat, je 300 g Möhren und Kohlrabi oder Porree, 250 g Kartoffeln, 1 Bund Petersilie. Die gewaschenen Rippchen in Öl anbraten, Fleischbrühe zugießen, mit Salz, Pfeffer, […]
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3 Herbsteintopf 100 g Weißkohl, 150 g Möhren, 100 g Sellerie, 200 g Kartoffeln, 1 Eßl. Schmalz, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, knapp 1/2 l Fleischbrühe (Würfel), 200 g Rindfleisch im eigenen Saft (Dose), 1 Eßl. Öl, Petersilie. Weißkohl putzen und […]
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1 Schneller Paprikatopf 20 g Margarine oder 1 Eßl. Öl, 40 g durchwachsener Speck, 2 Paprikafrüchte (gelb und grün), 6 mittelgroße Tomaten, 1 große Zwiebel, Salz, Pfeffer, Majoran, 1/2 Tasse Fleischbrühe (Würfel), 2 Bratwürste, gehackter Dill und Petersilie. Die Margarine […]
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0 Sauerkrauttopf mit Paprika 25 g Schmalz, 1 Zwiebel, 2 Teel. Paprikapulver, 1/4 l Fleischbrühe, 400 g Sauerkraut, 2 Bockwürste, 2 frische oder gefrorene Paprikafrüchte, 1 Lorbeerblatt, Kümmel, Salz, 4 Eßl. saure Sahne. Das Schmalz in einem Topf zerlassen, die […]
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35 Krauteintopf Ein einfaches DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten 350 g Rindfleisch, 1 EL Öl, 2 Zwiebeln, 1 Liter Brühe, 1 EL Kümmel, Salz, Pfeffer, 1 kleiner Kopf Weißkraut, 500 g Kartoffeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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14 Rosenkohleintopf Zutaten 1 kg Rosenkohl 750 g Kartoffeln 3/4 l Brühe 1/4 l Weißwein oder Wasser Salz abgeriebene Muskatnuß Zwiebelsalz 200 g gekochter Schinken oder Bierwurst 3 Ecken Schmelzkäse Zubereitung Geputzten Rosenkohl sowie in Würfel geschnittene Kartoffeln in etwas […]
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