1 Chinasalat mit Champignons 700 g Chinasalat, 2 Eßlöffel Margarine, Salz, 1 große Zwiebel, 100 g Jagdwurst, etwa 100 g Champignons aus der Konserve, Mehl, 1 Eßlöffel Butter. Den vorbereiteten, grob geschnittenen Chinasalat mit 1 Eßlöffel Margarine in wenig Salzwasser […]
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0 Süße Chinasalatrohkost 1/2 Chinasalat (300 g bis 400 g), Zitronensaft, 1 Apfel, 1 Apfelsine, 1 Banane, 1 Eßlöffel Sultaninen, Zucker. Den vorbereiteten Chinasalat fein schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den geschälten, vom Kernhaus befreiten, würfelig geschnittenen Apfel sofort zufügen. […]
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0 Pikante Chinasalatrohkost 1/2 Chinasalat (300 g bis 400 g), 1 Eigelb, 1 Eßlöffel Senf, 3 Eßlöffel Salatöl, Salz, Pfeffer, 3 Eßlöffel Weißwein. Den vorbereiteten Chinasalat feinstreifig schneiden. Das Eigelb mit Senf und Öl verschlagen oder elektrisch mixen, mit Salz, […]
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0 Schweizer Käsekohlrabi 8 junge Kohlrabi, Salz, 2 bis 3 Eßlöffel Margarine, 3 Eßlöffel Mehl, 1/4 Liter Milch, Pfeffer, 2 Eigelb, Zitronensaft, Schnittlauch, 2 Eßlöffel Reibekäse, 2 Eßlöffel Butter. Die geschälten Kohlrabi in 1/4 Liter Salzwasser fast gar dünsten, abtropfen […]
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0 Kohlrabischnellgericht mit Fisch 4 bis 5 Kohlrabi, Salz, je 1 Eßlöffel Mehl und Margarine, 200 g Bandnudeln oder Makkaroni, 3 Eßlöffel Reibekäse, 1 große Dose Bratfisch in Soße, Dill. Die vorbereiteten Kohlrabi grob raffeln und zusammen mit den feingehackten […]
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0 Kohlrabi-Gräupchen-Eintopf Ein einfaches DDR-Rezept Zutaten 400 g Suppenfleisch 1 Wurzelwerk Salz 100 g Gräupchen 1 Tasse kleingeschnittene frische Pilze oder 1/2 Tasse eingeweichte Trockenpilze 1 kg Kohlrabi 750 g Kartoffeln Petersilie Zubereitung Das Fleisch mit dem vorbereiteten kleingeschnittenen Wurzelwerk […]
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0 Kohlrabi-Pilz-Topf mit Klößchen 1 1/2 l Fleischbrühe (Instant), 1 Zwiebel, 750 g Kohlrabi, 250 g Pilze, 1/2 Liter Milch, 30 g Margarine, Salz, 200 g Grieß, 1 bis 2 Eier, angebratene Speck- oder Wurstwürfelchen. Während in der Brühe die […]
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0 Herzhaftes Kohlrabigericht 600 g Kohlrabi, 400 g gekochte Kartoffeln, 200 g Jagd- oder Knackwurst, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Kümmel, Salz, 2 Eier, 1/8 l Joghurt, 50 g Margarine, 50 g Speckscheiben, Tomatensoße. Die vorbereiteten Kohlrabi ebenso wie die gekochten […]
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0 Kohlrabi in Kartoffelnestchen mit Zwiebelsoße 4 Kohlrabi, Salz, Kartoffelpüree aus 1 kg Kartoffeln, 4 Scheiben magerer gekochter Schinken oder Schinkenwurst, 1 Zwiebel, 1 Eßlöffel gehackte Petersilie, 1 Eßlöffel Öl, 1/8 Liter Milch oder.Joghurt, 1 Eigelb, Curry, Zitronensaft, Zucker. Die […]
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0 Kohlrabigemüse auf russische Art 750 g junge Kohlrabi, Salz, Mehl, 3 bis 4 Eßlöffel Butter, Pfeffer, Zimt, 2 bis 3 Eßlöffel Tomatenmark, 1/8 bis 1/4 l saure Sahne, Dill oder Petersilie. Die vorbereiteten Kohlrabi in 4 mm bis 5 […]
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0 Kohlrabi in Milchsoße 500 g Kohlrabi, 1/2 Liter Milch, 50 g Butter, 3 Eßlöffel Mehl, Salz, Dill. Die vorbereiteten Kohlrabi in Stifte schneiden. In 1/8 Liter Milch mit 2 Eßlöffel Butter dünsten. Für die Milchsoße aus der restlichen Butter […]
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0 Kohlrabi in Pfefferminzmarinade 8 bis 12 junge Kohlrabi, Salz, 2 Eßlöffel gehackte frische Pfefferminzblätter, 1 Eßlöffel Zucker, 4 Eßlöffel ungesüßtes Apfelmus, 4 Eßlöffel Weinessig. Die vorbereiteten Kohlrabi dämpfen oder in Salzwasser garen. Die übrigen Zutaten miteinander verrühren und 2 […]
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